黃瓜三文魚紫菜卷的做法：

【用料】：三(san)文魚片 適量；烤海苔 2片；米飯 300克(ke)；自(zi)制壽司(si)醋 45克(ke)左右；雞蛋 1個；黃瓜 1根；

步驟：

1、將三文魚，去皮(pi)黃瓜切(qie)成長(chang)條，雞(ji)蛋攤(tan)成蛋皮(pi)后切(qie)絲備用。

2、將壽司醋倒入米飯中攪拌均勻。

3、壽司(si)簾上(shang)先(xian)放一張烤海(hai)(hai)苔，然后鋪(pu)上(shang)米飯(fan)，（要均(jun)勻(yun)，稍稍薄點），鋪(pu)滿整張海(hai)(hai)苔。

4、在米飯上(shang)放(fang)上(shang)黃(huang)瓜條，三文魚和雞蛋皮，然(ran)后用壽司簾卷緊。

5、攤開后，在壽司飯團(tuan)上覆(fu)蓋一張保(bao)鮮膜，用刀切(qie)成小(xiao)段后去(qu)掉(diao)保(bao)鮮膜，裝(zhuang)盤(pan)即可食用。

小貼士：

1.壽司醋(cu)的做(zuo)法(fa)：將鹽，糖(tang)(tang)，白醋(cu)按1：5:10的比例，用(yong)小火(huo)將糖(tang)(tang)融化即可，不用(yong)燒開。拌入米飯時可以按照自(zi)己口味(wei)調節用(yong)量。

2.切(qie)片時蓋張(zhang)保鮮(xian)膜切(qie)可以(yi)使(shi)刀用(yong)力均勻，壽司切(qie)好后整齊美觀。