清炒瓠子的做法：

【用料】：瓠子(zi) 半條-1條；姜絲 適量；蝦(xia)皮 一小把；生(sheng)抽 少量；鹽(yan) 少許；油(you) 少許；

步驟：

1、瓠子切片、姜切絲

2、姜(jiang)絲和蝦皮用油(you)爆香，放(fang)入瓠子(zi)稍炒一(yi)小(xiao)會兒，加一(yi)點水，瓠子(zi)斷生(sheng)，放(fang)入鹽、少許生(sheng)抽，炒勻出鍋(guo)。 喜歡醋(cu)的朋友(you)加點醋(cu)也(ye)好吃(chi)的。