瓠(hu)（hù）瓜，為葫(hu)(hu)蘆科葫(hu)(hu)蘆屬一年生蔓性草本植物。幼果可供食用(yong)或藥用(yong)，老熟干燥的果殼(ke)可以(yi)當(dang)作容(rong)器(qi)使用(yong)，在古(gu)代，瓠(hu)瓜還可以(yi)做(zuo)弦樂(le)器(qi)或彈撥樂(le)器(qi)的共鳴(ming)箱使用(yong)。

瓠瓜讀音(yin)為(wei)[hù guā] 。

瓠(hu)(hu)(hu)瓜(gua)常(chang)見品類有線瓠(hu)(hu)(hu)子(zi)(zi)、長(chang)瓠(hu)(hu)(hu)子(zi)(zi)、面條瓠(hu)(hu)(hu)子(zi)(zi)、孝感瓠(hu)(hu)(hu)瓜(gua)、三(san)江口(kou)瓠(hu)(hu)(hu)子(zi)(zi)等(deng)。

瓠(hu)(hu)瓜(gua)(gua)不(bu)(bu)(bu)是西葫(hu)蘆，瓠(hu)(hu)瓜(gua)(gua)和西葫(hu)蘆的區別主要在于(yu)種屬不(bu)(bu)(bu)同(tong)，瓠(hu)(hu)瓜(gua)(gua)是葫(hu)蘆科、葫(hu)蘆屬植(zhi)物，而西葫(hu)蘆則是葫(hu)蘆科南瓜(gua)(gua)屬的植(zhi)物。此外，這兩(liang)者的使用(yong)價值(zhi)(zhi)也不(bu)(bu)(bu)同(tong)，西葫(hu)蘆主要作為蔬菜食(shi)用(yong)，而瓠(hu)(hu)瓜(gua)(gua)不(bu)(bu)(bu)僅(jin)有食(shi)用(yong)價值(zhi)(zhi)，還(huan)有著藥用(yong)價值(zhi)(zhi)。

瓠(hu)瓜圖片(pian)

瓠(hu)瓜(gua)中含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、植物纖維以及多種人體所需(xu)的微量(liang)元素，因此適量(liang)食用瓠(hu)瓜(gua)的功效和作用有增強免疫(yi)、降(jiang)糖降(jiang)壓等。

瓠(hu)瓜的入藥(yao)部位為它的果(guo)實部分(fen)，中藥(yao)瓠(hu)子味(wei)甘性(xing)涼，有著利水，清熱，止渴，除煩的作(zuo)用，能(neng)夠(gou)有效緩(huan)解水腫腹脹(zhang)、煩熱口渴、瘡(chuang)毒等不(bu)適。

脾胃虛寒(han)、容易腹瀉的患者最好少吃瓠瓜。

瓠(hu)瓜不可以和(he)四季(ji)豆一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)，否(fou)則容(rong)易(yi)導(dao)致腹瀉。此外，瓠(hu)瓜也不能和(he)茭白(bai)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)，否(fou)則容(rong)易(yi)導(dao)致脾胃虛(xu)弱，對身體(ti)健康不利。

苦的瓠(hu)子吃了之后是有(you)可能會中(zhong)毒的，瓠(hu)瓜中(zhong)毒的表(biao)現為(wei)惡心、嘔吐、腹痛等不適，如果在食用完(wan)瓠(hu)瓜后有(you)出現上(shang)述情況(kuang)，MAIgoo健(jian)康網編提醒大(da)家，需立即(ji)就醫(yi)進(jin)行診治(zhi)。

看顏色：買(mai)新鮮瓠瓜(gua)的時(shi)候，最好(hao)(hao)選(xuan)擇外表顏色(se)深綠的瓠瓜(gua)，因為這樣的瓠瓜(gua)口(kou)感才會好(hao)(hao)。

看手感：買(mai)瓠(hu)瓜的(de)時候，還(huan)可以(yi)用(yong)手輕(qing)輕(qing)捏一(yi)下，看手感軟不軟，如果摸起(qi)來像海(hai)綿(mian)一(yi)樣，又軟又有彈性(xing)的(de)話，就說明它(ta)的(de)品質(zhi)不錯(cuo)。

將瓠瓜切片，姜切絲。熱鍋冷油，油熱后倒入姜絲和蝦皮，爆香后加入瓠子翻炒一下，然后加一點點水，蓋上蓋子燜一分鐘，讓瓠瓜燜熟。接著我們打開鍋蓋，加鹽、生抽調味，翻炒均勻后即可出鍋。詳細>>

將(jiang)花生用(yong)冷(leng)水(shui)浸泡兩(liang)小時(shi)，然(ran)后(hou)用(yong)料(liao)理(li)機打成花生漿。把瓠瓜去皮或洗凈，然(ran)后(hou)切成絲。把打好(hao)的花生漿倒入鍋中(zhong)，加(jia)少(shao)許水(shui)，開(kai)大火煮沸后(hou)放(fang)入切好(hao)的瓠瓜絲，轉中(zhong)火煮5分鐘，接著加(jia)鹽調味(wei)后(hou)即可食用(yong)。

把瓠瓜去皮(pi)后(hou)洗凈(jing)，然后(hou)切成細(xi)絲。準(zhun)備適量(liang)豬肉(rou)，剁(duo)成肉(rou)餡。往肉(rou)餡中加入準(zhun)備好的(de)瓠瓜絲，再加少許(xu)鹽、五香(xiang)粉和(he)色(se)拉油攪拌(ban)均勻，瓠瓜餃子餡就做好了。

瓠瓜要不要削皮：瓠瓜可(ke)以(yi)去(qu)皮(pi)也可(ke)以(yi)不去(qu)皮(pi)，但是買購(gou)網編輯認為去(qu)皮(pi)后的瓠瓜口(kou)感(gan)更鮮(xian)嫩，所以(yi)一般都將它削(xue)皮(pi)了。

瓠瓜中間的籽要去掉嗎：瓠瓜(gua)籽(zi)是要去掉的，因為瓠瓜(gua)籽(zi)如果(guo)發苦(ku)的話，就(jiu)會(hui)含有一定的毒(du)素，就(jiu)會(hui)導致我們(men)食物中毒(du)。

可以用(yong)保(bao)鮮袋將(jiang)瓠瓜裝起來(lai)，然(ran)(ran)后將(jiang)空(kong)氣排出，并放到冰(bing)箱中(zhong)進行冷(leng)藏保(bao)存。如(ru)果是已經(jing)切(qie)開的瓠瓜，則(ze)需要(yao)先(xian)用(yong)保(bao)鮮膜將(jiang)切(qie)口裹緊，然(ran)(ran)后再裝到保(bao)鮮袋中(zhong)保(bao)存。

據Maigoo農業(ye)小(xiao)編(bian)了解，瓠瓜(gua)一般是在(zai)每年的5-6月份進行種(zhong)植。盡量選擇疏松(song)肥沃的土壤種(zhong)植瓠瓜(gua)，而且在(zai)種(zhong)植前還要進行翻耕整地。將種(zhong)子(zi)處理好(hao)(hao)后種(zhong)入育苗(miao)(miao)床，幼苗(miao)(miao)定植時挖(wa)穴栽單苗(miao)(miao)，澆水定根。育苗(miao)(miao)期間追肥要薄(bo)施勤施，澆水要及時，日常光照要充足。等(deng)到瓠瓜(gua)苗(miao)(miao)長到一定長度(du)后，需要搭架(jia)抽蔓(man)，還要做好(hao)(hao)2-3次摘(zhai)心，促進子(zi)蔓(man)、孫蔓(man)發育，結果后及時采收(shou)。

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