熗炒藕丁的做法：

【用(yong)料】：藕（蓮(lian)菜） 一(yi)節；蒜(suan) 3瓣；干辣椒 2個(ge)；生抽 適量(liang)；醋 少許；鹽 適量(liang)；糖 少量(liang)；蔥花(hua)；

步驟：

1、藕(ou)去皮后(hou)切丁(ding)，大(da)蒜切片，干辣椒剪成幾段備用。

2、小(xiao)鍋里燒水，水開后把藕丁(ding)放入，焯水兩分鐘(zhong)，撈出瀝干水。

3、炒鍋里油熱后(hou)放(fang)入蒜片(pian)和干辣椒熗鍋，看到(dao)辣椒微微變深色后(hou)就放(fang)入上一步的藕丁，

4、翻炒(chao)開后倒入香醋（幾(ji)滴即(ji)可），生(sheng)抽(chou)，白糖（一(yi)丟(diu)丟(diu)體味），食鹽，炒(chao)勻即(ji)可。

5、出鍋盛盤，灑上小蔥花開吃！