釀(niang)苦(ku)(ku)(ku)瓜的做法 釀(niang)菜在(zai)客家菜系中(zhong)最為常見(jian)的菜品之(zhi)一，與釀(niang)豆腐、釀(niang)茄子、被(bei)稱為“煎(jian)釀(niang)三寶”。清蒸而(er)出的釀(niang)苦(ku)(ku)(ku)瓜咸(xian)鮮脆嫩(nen)，清淡爽口，苦(ku)(ku)(ku)瓜香氣誘人，微苦(ku)(ku)(ku)鮮香，不但有清熱解毒、明目敗火(huo)、開胃消食之(zhi)效(xiao)，還因為它是(shi)蒸菜，吃了可以暖胃益氣。

苦瓜又名涼瓜，苦瓜含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)營養，其中維生素C的(de)(de)(de)含(han)量(liang)居瓜類蔬菜(cai)之首，且糖和脂肪(fang)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)都非常低，是(shi)減肥中的(de)(de)(de)極(ji)品。

苦瓜含有多種維生素、礦物質，有利于清涼解渴、清熱解毒、清心(xin)明目，與蜂蜜的味道中和，一道蜜汁苦瓜也(ye)顯得格(ge)外(wai)的清甜！

苦瓜(gua)和(he)雞蛋的(de)完(wan)美(mei)結合，營養的(de)雙重吸(xi)收，讓這道(dao)美(mei)味苦瓜(gua)炒蛋的(de)營養價值(zhi)更(geng)(geng)高更(geng)(geng)豐(feng)富了，更(geng)(geng)是清(qing)熱(re)解毒、增進食欲、助消化。