素燴鮑魚湯的做法：

【主料】：鮑魚適量，豆角適量，紅豆適量，南瓜適量，白蘿卜適量

【輔料(liao)】：食用(yong)油適(shi)量，鹽適(shi)量，蔥適(shi)量，姜(jiang)適(shi)量，黃芪5克

步驟：

1、紅豆用糖水浸泡半小時備用；鮑魚(yu)去殼洗凈；準備姜、黃芪。

2、南瓜、白蘿(luo)卜切丁洗凈備用(yong)。

3、白蘿卜用加(jia)了鹽(yan)的沸水焯一下(xia)；豆角沸水焯一下(xia)。

4、鍋燒熱倒油(you)燒熱，下入姜片，放入鮑魚煎至兩面稍焦黃。

5、另起陶(tao)瓷煲將泡好的紅(hong)豆倒入(ru)煲中，加(jia)水煮10-20分鐘。再(zai)放入(ru)煎好的鮑魚(yu)，魚(yu)身(shen)上(shang)放入(ru)黃芪。

6、白(bai)蘿卜丁(ding)、南瓜(gua)丁(ding)依次倒入煲中(zhong)。

7、再加入(ru)適量的水，蓋上蓋子大火(huo)燒(shao)開，小火(huo)燉20分鐘；。

8、最后倒入(ru)豆角(jiao)，調入(ru)鹽(yan)即可(ke)。

小貼士：

1、切勿(wu)再加味(wei)精(jing)，原汁原味(wei)，魚湯本身就很鮮(xian)，況且還有鮑魚的鮮(xian)味(wei)呢。