素燴鮑魚湯的做法：

【主料】：鮑魚適(shi)量(liang)(liang)，豆角適(shi)量(liang)(liang)，紅(hong)豆適(shi)量(liang)(liang)，南瓜(gua)適(shi)量(liang)(liang)，白(bai)蘿卜適(shi)量(liang)(liang)

【輔料】：食用油適(shi)量(liang)，鹽(yan)適(shi)量(liang)，蔥(cong)適(shi)量(liang)，姜(jiang)適(shi)量(liang)，黃芪5克

步驟：

1、紅豆用糖(tang)水浸(jin)泡(pao)半(ban)小(xiao)時備用；鮑魚去(qu)殼洗凈；準備姜(jiang)、黃(huang)芪。

2、南瓜、白蘿(luo)卜切丁洗(xi)凈備用。

3、白蘿卜用加了鹽的沸水焯一下；豆(dou)角沸水焯一下。

4、鍋燒熱倒油燒熱，下入(ru)姜片，放入(ru)鮑魚(yu)煎(jian)至兩(liang)面稍焦黃。

5、另起陶(tao)瓷煲將(jiang)泡好的紅豆倒入(ru)煲中，加(jia)水煮10-20分鐘(zhong)。再放入(ru)煎好的鮑魚，魚身上放入(ru)黃芪。

6、白蘿(luo)卜丁、南瓜丁依次(ci)倒入(ru)煲(bao)中。

7、再加入適(shi)量的水，蓋上(shang)蓋子大火燒開，小火燉20分鐘；。

8、最后(hou)倒入豆角，調入鹽即(ji)可。

小貼士：

1、切勿再加(jia)味精，原(yuan)汁原(yuan)味，魚(yu)湯(tang)本身就很鮮(xian)，況且還有(you)鮑魚(yu)的鮮(xian)味呢。