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【咖喱蝦的做法】咖喱蝦怎么做好吃 泰式咖喱蝦的做法

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導語:咖喱蝦怎么做?咖喱蝦湯汁濃稠,味道爽口,是一道十分有名的泰國菜肴。本次小編教會大家制作這道咖喱蝦,包括咖喱蝦所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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泰式咖喱蝦的做法:

【主料】:椰漿300ml,泰(tai)式(shi)咖喱醬2大勺,大蝦(xia)10只

【輔(fu)料】:淀粉(fen)適量,洋蔥半個,大(da)蒜3瓣,紅油少許

步驟:

1、蒜瓣切(qie)成末,洋蔥切(qie)絲,備用(yong)。

2、蝦(xia)剪掉蝦(xia)槍蝦(xia)須(xu)、去蝦(xia)線,洗凈(jing)蝦(xia)頭中(zhong)的污物(wu),沿蝦(xia)背切開,注意不(bu)要(yao)切斷(duan)。切開一側沾干(gan)淀粉(fen)。

3、鍋內放適量(liang)底油,將蝦煎(jian)至金黃(huang)。

4、煎好的蝦(xia)用吸(xi)油紙吸(xi)掉多余的油分(fen)備用。

5、另取一只鍋,將蒜末和(he)洋蔥炒(chao)(chao)至變色,放入(ru)咖喱醬,小火慢慢炒(chao)(chao)勻(yun),再(zai)加(jia)入(ru)椰漿,中(zhong)火燒開。

6、開鍋(guo)后放入(ru)煎好的大蝦,再次煮開鍋(guo),煮的時間根據湯(tang)汁的濃稠度調整。

7、起鍋前(qian)加入少許(xu)紅油,在擺盤,即可(ke)完成。

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