香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇里(li)拉奶(nai)酪(lao)，酵母粉，糖，鹽，黑(hei)胡椒，橄欖油，水/牛奶(nai)，番茄(qie)醬，海苔(tai)，洋蔥(cong)，車打奶(nai)酪(lao)

步驟：

1、準備好面粉150克、酵母粉2克、溫水/牛奶(nai)90克、鹽、糖(tang)、橄(gan)欖油、黑(hei)胡椒適量(liang)。面粉中加入(ru)適量(liang)鹽和(he)糖(tang)，撒入(ru)少許黑(hei)胡椒。

2、在面(mian)粉頂端(duan)凹陷處放入酵母粉、四(si)周倒入橄欖油(you)，分次(ci)加入溫水或牛奶和面(mian)。

3、將面粉混合各種材料揉成(cheng)光(guang)滑有(you)彈(dan)性的(de)(de)面團(tuan)，蓋(gai)上保(bao)鮮(xian)膜餳發1—1.5小時；餳發好的(de)(de)面團(tuan)，內部呈蜂窩(wo)組(zu)織，體(ti)積約為發酵(jiao)之前2倍大。

4、將(jiang)(jiang)發(fa)酵好的(de)(de)面團揉勻，搟(xian)成圓(yuan)形面餅(bing)，在披薩(sa)盤(pan)中抹一層(ceng)薄薄的(de)(de)橄欖油，將(jiang)(jiang)面餅(bing)放入批(pi)薩(sa)盤(pan)中，用手(shou)將(jiang)(jiang)面餅(bing)輕(qing)壓成與披薩(sa)盤(pan)大小適中的(de)(de)餅(bing)坯。

5、用叉子在(zai)餅皮上扎(zha)出小孔(kong)并放(fang)置20分鐘左右，進行(xing)二(er)次餳發。

6、餳發(fa)好后，面(mian)皮表面(mian)抹(mo)一層薄薄的(de)番茄沙司或自制披薩(sa)醬，撒適量馬(ma)蘇里拉，香腸切成片狀，均勻擺(bai)放在面(mian)餅上，每個之前留出一點(dian)距(ju)離(li)。

7、烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)預(yu)熱(re)，175度上下火烤(kao)(kao)20—25分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右根據烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)情(qing)況調(diao)整(zheng)時(shi)間）；烤(kao)(kao)好后(hou)，取(qu)出(chu)即(ji)可。