香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔(fu)料(liao)】：香腸，馬蘇(su)里拉奶(nai)酪，酵母粉，糖，鹽，黑(hei)胡椒，橄(gan)欖油，水(shui)/牛(niu)奶(nai)，番茄醬(jiang)，海苔，洋(yang)蔥(cong)，車打(da)奶(nai)酪

步驟：

1、準(zhun)備好(hao)面(mian)粉(fen)(fen)150克(ke)(ke)、酵母粉(fen)(fen)2克(ke)(ke)、溫(wen)水(shui)/牛奶90克(ke)(ke)、鹽、糖、橄欖油、黑(hei)胡(hu)椒適量(liang)。面(mian)粉(fen)(fen)中(zhong)加入適量(liang)鹽和糖，撒入少許黑(hei)胡(hu)椒。

2、在(zai)面粉頂(ding)端(duan)凹陷處放入酵母粉、四周倒(dao)入橄(gan)欖(lan)油，分次加入溫水(shui)或牛奶和(he)面。

3、將面粉混合各種材(cai)料揉成光滑有(you)彈(dan)性的(de)面團(tuan)，蓋上保鮮膜(mo)餳發1—1.5小時；餳發好(hao)的(de)面團(tuan)，內(nei)部呈蜂(feng)窩(wo)組織，體(ti)積約為發酵之前2倍大。

4、將發(fa)酵好的面(mian)團揉勻(yun)，搟(xian)成(cheng)圓(yuan)形面(mian)餅(bing)，在披薩(sa)盤(pan)(pan)中抹一層薄薄的橄(gan)欖(lan)油，將面(mian)餅(bing)放入(ru)批薩(sa)盤(pan)(pan)中，用手將面(mian)餅(bing)輕壓成(cheng)與披薩(sa)盤(pan)(pan)大小適中的餅(bing)坯。

5、用叉(cha)子在餅(bing)皮上扎出小孔并放置20分鐘左右(you)，進行二次餳發。

6、餳發好后，面皮表面抹(mo)一(yi)層薄(bo)薄(bo)的番(fan)茄沙司或自制披薩醬，撒適(shi)量馬蘇里拉，香(xiang)腸切成片狀，均(jun)勻擺(bai)放在面餅(bing)上，每(mei)個(ge)之前留出一(yi)點距離。

7、烤箱預熱，175度上(shang)下火(huo)烤20—25分(fen)鐘左右根據烤箱情(qing)況調整時間）；烤好后，取出即可。