香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇里拉奶酪，酵母粉，糖，鹽，黑胡(hu)椒，橄(gan)欖油(you)，水/牛奶，番茄醬，海苔，洋蔥，車打奶酪

步驟：

1、準備好面粉(fen)150克、酵母粉(fen)2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖(tang)(tang)、橄欖油、黑(hei)胡(hu)椒適量(liang)。面粉(fen)中加入(ru)適量(liang)鹽和糖(tang)(tang)，撒入(ru)少許(xu)黑(hei)胡(hu)椒。

2、在(zai)面粉(fen)(fen)頂端凹(ao)陷處放入酵母粉(fen)(fen)、四周倒入橄欖(lan)油，分次加入溫水或(huo)牛奶和(he)面。

3、將面(mian)粉混(hun)合各種材料(liao)揉成光滑有(you)彈性的(de)面(mian)團(tuan)，蓋上保鮮膜餳發(fa)1—1.5小時；餳發(fa)好的(de)面(mian)團(tuan)，內部呈蜂窩(wo)組(zu)織，體積(ji)約為發(fa)酵之前2倍大。

4、將(jiang)(jiang)發酵(jiao)好的(de)(de)面團揉勻，搟成圓形(xing)面餅，在披薩(sa)盤(pan)中(zhong)抹一層薄薄的(de)(de)橄欖油，將(jiang)(jiang)面餅放入(ru)批薩(sa)盤(pan)中(zhong)，用手將(jiang)(jiang)面餅輕壓成與(yu)披薩(sa)盤(pan)大小適中(zhong)的(de)(de)餅坯。

5、用叉子在(zai)餅皮上扎出小孔(kong)并(bing)放(fang)置(zhi)20分鐘左(zuo)右，進(jin)行(xing)二次餳發(fa)。

6、餳發好后，面(mian)皮表面(mian)抹一層薄薄的番茄沙司或自制披薩(sa)醬，撒(sa)適量馬蘇里拉(la)，香腸切成片狀，均勻擺放在面(mian)餅上(shang)，每個之前留出一點距(ju)離(li)。

7、烤(kao)(kao)箱預熱，175度上下(xia)火烤(kao)(kao)20—25分鐘左(zuo)右根據烤(kao)(kao)箱情況調整時間）；烤(kao)(kao)好后，取出即可。