香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇(su)里拉奶酪(lao)，酵母粉，糖(tang)，鹽，黑胡椒，橄欖油(you)，水/牛奶，番茄醬，海苔，洋蔥，車打奶酪(lao)

步驟：

1、準備好面粉150克、酵母粉2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖、橄欖油、黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)適(shi)量(liang)。面粉中加入(ru)適(shi)量(liang)鹽和糖，撒(sa)入(ru)少許黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)。

2、在面粉頂端凹陷處放入(ru)酵母(mu)粉、四周倒入(ru)橄欖(lan)油，分(fen)次加入(ru)溫水或(huo)牛奶和面。

3、將面(mian)粉混合各(ge)種(zhong)材料揉成光(guang)滑有彈性的面(mian)團，蓋上保鮮(xian)膜餳發(fa)1—1.5小(xiao)時；餳發(fa)好的面(mian)團，內部呈(cheng)蜂(feng)窩組(zu)織，體積(ji)約為發(fa)酵之前2倍大。

4、將(jiang)(jiang)發酵好(hao)的面(mian)團揉勻(yun)，搟(xian)成圓(yuan)形(xing)面(mian)餅(bing)，在披(pi)薩(sa)盤中抹一層薄薄的橄(gan)欖油，將(jiang)(jiang)面(mian)餅(bing)放(fang)入批薩(sa)盤中，用手(shou)將(jiang)(jiang)面(mian)餅(bing)輕(qing)壓成與(yu)披(pi)薩(sa)盤大小適中的餅(bing)坯。

5、用(yong)叉子在餅(bing)皮上(shang)扎出小(xiao)孔并放(fang)置20分鐘(zhong)左右，進行二次餳發。

6、餳發好(hao)后，面皮表面抹一層(ceng)薄薄的番茄沙(sha)司或自制披(pi)薩醬，撒適量(liang)馬蘇里拉(la)，香腸(chang)切成片狀，均勻擺放在面餅上，每(mei)個之前留出一點距離。

7、烤(kao)(kao)箱預熱(re)，175度上下火烤(kao)(kao)20—25分鐘左右根據(ju)烤(kao)(kao)箱情況調整時間(jian)）；烤(kao)(kao)好后(hou)，取出即可(ke)。