香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇(su)里拉奶酪(lao)，酵(jiao)母粉，糖，鹽，黑胡椒，橄欖油，水(shui)/牛奶，番茄(qie)醬，海苔(tai)，洋蔥，車打奶酪(lao)

步驟：

1、準(zhun)備(bei)好面粉150克(ke)(ke)、酵母粉2克(ke)(ke)、溫水/牛奶(nai)90克(ke)(ke)、鹽、糖、橄欖(lan)油(you)、黑胡椒適量(liang)。面粉中加入適量(liang)鹽和(he)糖，撒(sa)入少許黑胡椒。

2、在面粉(fen)頂端(duan)凹陷處放入(ru)酵(jiao)母(mu)粉(fen)、四周倒入(ru)橄(gan)欖油，分次加入(ru)溫水或牛奶和面。

3、將面粉混合各(ge)種材料揉成光(guang)滑有彈性的(de)面團(tuan)，蓋上保(bao)鮮膜餳發(fa)1—1.5小時；餳發(fa)好的(de)面團(tuan)，內部呈蜂(feng)窩組織，體積約為發(fa)酵之前2倍大。

4、將發(fa)酵(jiao)好的(de)面團(tuan)揉勻，搟成(cheng)(cheng)圓形面餅(bing)，在披(pi)薩(sa)盤中抹一(yi)層薄薄的(de)橄(gan)欖油，將面餅(bing)放入(ru)批薩(sa)盤中，用手(shou)將面餅(bing)輕(qing)壓成(cheng)(cheng)與(yu)披(pi)薩(sa)盤大小適中的(de)餅(bing)坯(pi)。

5、用叉子在餅皮(pi)上扎出小孔并放置20分鐘左右，進(jin)行二次(ci)餳發。

6、餳(xing)發好后(hou)，面皮表面抹(mo)一(yi)層薄薄的番(fan)茄沙司或自制(zhi)披薩(sa)醬，撒適量馬蘇里拉，香腸(chang)切成片狀，均勻擺放在面餅上，每個之(zhi)前留出一(yi)點距離。

7、烤箱(xiang)預熱(re)，175度上下火烤20—25分鐘左(zuo)右根據烤箱(xiang)情況調整時間）；烤好后，取出即可。