雞公煲的做法：

【用料】：雞腿 2個；甜面醬 150g；海底(di)撈(lao)火鍋底(di)料 兩勺；蔥 姜 蒜；花椒(jiao)(jiao) 八角(jiao) 丁香 干辣椒(jiao)(jiao)；生抽；老抽；料酒；鹽(yan)；糖；耗油；金針菇(gu) 土豆 木耳(er) 各(ge)種丸子(zi) 木耳(er)（看(kan)喜好也可以不(bu)放）；洋蔥；芹菜(cai)；

步驟：

1、各(ge)種配料切好(hao)，雞腿洗干凈斬成(cheng)小塊，用兩勺(shao)(shao)料酒(jiu)，三(san)勺(shao)(shao)生抽(chou)(chou)，一(yi)勺(shao)(shao)老(lao)抽(chou)(chou)，一(yi)勺(shao)(shao)耗油，少許鹽，抓拌均勻(yun)(yun)腌制半小時以上，取一(yi)碗甜面(mian)醬和火鍋(guo)底(di)料攪拌均勻(yun)(yun)待(dai)用；

2、鍋內少許油，油熱放(fang)洋蔥煸炒(chao)；

3、洋蔥(cong)變(bian)軟，倒(dao)入蔥(cong)姜蒜，花椒，八角，干辣椒，翻炒出香味；

4、倒(dao)入腌好的雞塊翻炒變色；

5、雞塊變色后(hou)倒(dao)入(ru)調好的醬翻炒片(pian)刻；

6、取一砂鍋(guo)，整(zheng)鍋(guo)倒(dao)入砂鍋(guo)中，添(tian)熱水，末過雞(ji)塊，大火(huo)煮(zhu)開(kai)，蓋蓋中小火(huo)煮(zhu)半小時；

7、三十分鐘后(hou)(hou)可以(yi)陸續(xu)放(fang)(fang)入(ru)你準備(bei)放(fang)(fang)的(de)其它配菜丸子之類的(de)，然后(hou)(hou)大火收汁，可以(yi)根據自己喜(xi)好，收到什么程度(du)自己定啦！

8、最后放入芹菜翻炒(chao)片刻即可；

9、味道超級棒哦，趕快動手自己做。

小貼士：

水可以少放一點哦！