雞公煲的做法：

【用料(liao)】：雞(ji)腿(tui) 2個；甜面醬(jiang) 150g；海(hai)底(di)撈火鍋(guo)底(di)料(liao) 兩勺；蔥 姜(jiang) 蒜(suan)；花椒 八角 丁香 干辣椒；生抽；老(lao)抽；料(liao)酒；鹽；糖；耗(hao)油；金(jin)針菇 土(tu)豆 木耳(er) 各種丸(wan)子 木耳(er)（看喜(xi)好也可(ke)以不放）；洋蔥；芹菜；

步驟：

1、各種配料(liao)切好，雞腿洗(xi)干(gan)凈斬成小(xiao)塊，用兩勺料(liao)酒(jiu)，三勺生抽，一(yi)(yi)勺老抽，一(yi)(yi)勺耗油，少許鹽，抓拌均(jun)勻(yun)腌制半(ban)小(xiao)時以上(shang)，取一(yi)(yi)碗(wan)甜面(mian)醬和(he)火鍋底料(liao)攪拌均(jun)勻(yun)待(dai)用；

2、鍋內少許(xu)油，油熱放洋蔥煸炒；

3、洋蔥變軟(ruan)，倒(dao)入(ru)蔥姜蒜，花(hua)椒，八角(jiao)，干辣椒，翻炒出香(xiang)味；

4、倒入腌好(hao)的雞塊翻炒(chao)變色(se)；

5、雞塊(kuai)變(bian)色后倒入(ru)調好的醬翻炒片刻(ke)；

6、取一砂鍋(guo)，整鍋(guo)倒入砂鍋(guo)中(zhong)，添熱水，末(mo)過雞塊，大火煮(zhu)開，蓋蓋中(zhong)小(xiao)火煮(zhu)半小(xiao)時；

7、三十分鐘后可(ke)以陸續放入你準備(bei)放的其它配菜丸子之(zhi)類(lei)的，然后大火收汁，可(ke)以根據(ju)自己喜好，收到什么程度自己定啦(la)！

8、最后放入芹(qin)菜(cai)翻炒片刻即可(ke)；

9、味道超(chao)級棒(bang)哦，趕快(kuai)動手自己做。

小貼士：

水可以少放一點哦！