雞公煲的做法：

【用(yong)料】：雞腿(tui) 2個；甜(tian)面醬 150g；海底撈火(huo)鍋底料 兩(liang)勺；蔥 姜 蒜；花椒 八角 丁香 干辣(la)椒；生抽；老抽；料酒；鹽；糖；耗油；金(jin)針菇 土豆(dou) 木(mu)耳(er) 各種丸子(zi) 木(mu)耳(er)（看(kan)喜好也可(ke)以不放(fang)）；洋(yang)蔥；芹菜(cai)；

步驟：

1、各種配料切好，雞腿洗干凈斬成小塊，用(yong)兩勺(shao)料酒，三勺(shao)生抽，一勺(shao)老(lao)抽，一勺(shao)耗(hao)油(you)，少許鹽，抓拌均勻(yun)腌制半(ban)小時以(yi)上，取一碗甜面醬(jiang)和火鍋底料攪拌均勻(yun)待(dai)用(yong)；

2、鍋內少(shao)許油，油熱放洋蔥煸(bian)炒(chao)；

3、洋蔥(cong)變軟，倒(dao)入蔥(cong)姜蒜(suan)，花椒，八角，干辣椒，翻炒出(chu)香味(wei)；

4、倒(dao)入(ru)腌好的雞塊翻炒(chao)變色；

5、雞塊變色后倒入調好的醬翻炒片刻(ke)；

6、取一砂(sha)(sha)鍋，整鍋倒入砂(sha)(sha)鍋中(zhong)，添熱水(shui)，末過雞(ji)塊，大火煮開(kai)，蓋蓋中(zhong)小火煮半小時；

7、三十(shi)分鐘后可以陸續放(fang)入你準備放(fang)的(de)其它配菜丸子之類的(de)，然后大火收汁，可以根據自己喜好，收到什么程(cheng)度自己定啦！

8、最后放入芹菜翻(fan)炒片刻即可；

9、味道超級棒哦，趕(gan)快動手自己做。

小貼士：

水可以少放一點哦！