黑胡椒汁的做法：

【用料(liao)】：洋(yang)蔥 半個(ge)；蒜頭 1個(ge)；黃油(you)(you) 20克；牛奶 200毫升；黑胡椒 研磨瓶的最好，沒有(you)就用黑胡椒面；鹽 適量；生抽 適量；糖 適量；淡奶油(you)(you) 非必需(xu)；

步驟：

1、將洋蔥、蒜盡(jin)可(ke)能(neng)的剁(duo)碎(sui)，越碎(sui)越好。

2、將黃油下(xia)鍋，融化。

3、將切好的洋蔥和蒜(suan)下鍋，小火，慢慢煎到洋蔥變得透明了(le)。

4、繼續煎！

5、倒(dao)入牛奶，燒開。

6、加(jia)生抽、鹽(yan)、糖、黑胡椒碎或者(zhe)黑胡椒粉，2勺淡奶油（非(fei)必需）調味。生抽、鹽(yan)、糖基本(ben)按(an)照3:1:2的比例，你可以提(ti)前倒在一(yi)個小碗(wan)里，把(ba)這三樣(yang)調勻，再根據自己的口味調整。

7、小火慢慢熬(ao)，熬(ao)到醬開始冒小泡泡，變得很粘稠(chou)了就行(xing)了。