黑胡椒汁的做法：

【用(yong)料】：洋蔥 半個(ge)；蒜頭(tou) 1個(ge)；黃油 20克；牛奶 200毫升；黑(hei)胡椒 研磨(mo)瓶(ping)的最好，沒有就用(yong)黑(hei)胡椒面；鹽 適量；生抽 適量；糖 適量；淡(dan)奶油 非必需；

步驟：

1、將洋(yang)蔥、蒜盡可能的剁碎，越碎越好。

2、將黃油下鍋(guo)，融化(hua)。

3、將(jiang)切好的洋(yang)蔥和蒜下鍋，小火，慢(man)慢(man)煎(jian)到洋(yang)蔥變得(de)透明(ming)了。

4、繼續煎！

5、倒入(ru)牛奶，燒開。

6、加生抽、鹽(yan)、糖(tang)、黑胡椒碎(sui)或者黑胡椒粉(fen)，2勺(shao)淡奶油(you)（非必需）調(diao)(diao)味。生抽、鹽(yan)、糖(tang)基本(ben)按照3:1:2的(de)比例，你(ni)可以提前倒在一個(ge)小碗里(li)，把這三樣(yang)調(diao)(diao)勻(yun)，再(zai)根據自己的(de)口(kou)味調(diao)(diao)整。

7、小火慢(man)慢(man)熬，熬到(dao)醬(jiang)開始(shi)冒小泡泡，變得很粘稠了(le)就行(xing)了(le)。