黑胡椒汁的做法：

【用料】：洋蔥 半個；蒜頭 1個；黃油(you) 20克(ke)；牛(niu)奶(nai) 200毫升；黑胡椒(jiao) 研(yan)磨瓶的最好，沒有就用黑胡椒(jiao)面；鹽(yan) 適量(liang)；生抽 適量(liang)；糖 適量(liang)；淡奶(nai)油(you) 非(fei)必需；

步驟：

1、將(jiang)洋蔥、蒜盡可能的(de)剁碎(sui)，越(yue)碎(sui)越(yue)好。

2、將黃(huang)油下鍋(guo)，融化。

3、將切好的洋蔥和(he)蒜下(xia)鍋，小火，慢(man)(man)慢(man)(man)煎到(dao)洋蔥變(bian)得(de)透(tou)明了。

4、繼續煎！

5、倒入牛(niu)奶，燒開。

6、加生抽、鹽、糖、黑胡椒碎或(huo)者黑胡椒粉，2勺淡奶(nai)油（非必需）調(diao)味(wei)(wei)。生抽、鹽、糖基本按照3:1:2的比例，你(ni)可以提前倒在一個小碗里，把這三樣調(diao)勻(yun)，再(zai)根據自己的口(kou)味(wei)(wei)調(diao)整。

7、小火慢(man)慢(man)熬，熬到(dao)醬開始冒小泡泡，變得很粘(zhan)稠了就行(xing)了。