三大炮的做法：

【用(yong)料】：糯(nuo)米粉 150g；炒花生(sheng) 適(shi)量(liang)；白芝麻 適(shi)量(liang)；白糖(tang) 適(shi)量(liang)；紅糖(tang) 20g；

步驟：

1、糯米粉分次(ci)加(jia)水，揉(rou)成(cheng)一個略干的面團(tuan)后再揉(rou)成(cheng)湯(tang)圓(yuan)大小(xiao)的面團(tuan)，不(bu)要那么濕，不(bu)然(ran)揉(rou)不(bu)圓(yuan)；

2、炒花生剝出來(lai)，壓碎；

3、花(hua)生碎和白芝(zhi)麻1:1的量，先(xian)炒香白芝(zhi)麻，再加入花(hua)生碎炒一會兒就可，全(quan)程小火；

4、準備20g左右的紅糖，加入2倍的水(shui)，大(da)火(huo)燒至糖漿變濃(nong)稠；

5、把搓好的(de)湯圓倒入煮開的(de)水中，中火煮至(zhi)浮起即可，不(bu)要煮太久(jiu)；

6、把煮好的湯圓(yuan)撈起放入紅糖漿活勻，在撒上炒好的花生(sheng)芝麻碎，最后(hou)撒適量白糖即(ji)可(ke)。