三大炮的做法：

【用料(liao)】：糯米粉 150g；炒(chao)花生 適量(liang)；白芝(zhi)麻 適量(liang)；白糖 適量(liang)；紅糖 20g；

步驟：

1、糯米粉分次加水，揉成(cheng)(cheng)一個(ge)略干的面(mian)團后再揉成(cheng)(cheng)湯圓大小的面(mian)團，不(bu)要那么濕，不(bu)然揉不(bu)圓；

2、炒花(hua)生剝出來，壓(ya)碎；

3、花(hua)生(sheng)碎和白(bai)芝麻1:1的量，先炒香白(bai)芝麻，再加入花(hua)生(sheng)碎炒一會兒(er)就(jiu)可(ke)，全程小火；

4、準備20g左(zuo)右的(de)紅(hong)糖(tang)，加(jia)入2倍的(de)水，大火燒至糖(tang)漿(jiang)變濃稠；

5、把(ba)搓好(hao)的湯圓倒入煮開的水中，中火煮至浮(fu)起即可(ke)，不要煮太久；

6、把煮好的湯(tang)圓撈起放入(ru)紅糖漿活勻，在撒(sa)上炒好的花生芝(zhi)麻碎，最后撒(sa)適量白(bai)糖即可。