麻辣秋葵的做法：

【用料】：秋(qiu)葵 十(shi)根；油(you)、鹽 少許；蒜(suan)蓉(rong)； 豆(dou)瓣醬(jiang) 兩三勺；生抽 少許；尖(jian)辣(la)椒 2根；

步驟：

1、秋葵洗干凈去(qu)蒂，對半切(qie)開，備(bei)用(yong)；尖辣椒(jiao)洗凈切(qie)小段，備(bei)用(yong)；

2、鍋(guo)內(nei)燒一(yi)鍋(guo)水，待水開(kai)后，加入幾滴(di)油和鹽，放(fang)入秋葵燙三分鐘撈出過涼水瀝干裝盤(pan)；

3、熱鍋(guo)入油炒(chao)豆瓣醬加入尖辣椒，加入蒜蓉；

4、關(guan)火，倒入少(shao)許生抽淋入秋葵；

5、最后加入少(shao)許的胡蘿(luo)卜(bu)絲和黃瓜絲裝飾；

6、可以上桌啦！

小貼士：

豆瓣醬(jiang)、生(sheng)抽隨意搭配，主要看秋葵的量多或(huo)少