麻辣秋葵的做法:
【用料】:秋葵 十根(gen);油、鹽 少(shao)許;蒜蓉; 豆瓣(ban)醬(jiang) 兩三勺;生抽 少(shao)許;尖辣(la)椒 2根(gen);
步驟:
1、秋葵洗(xi)(xi)干凈去蒂,對半切開(kai),備(bei)用;尖辣椒洗(xi)(xi)凈切小段,備(bei)用;
2、鍋內燒一鍋水(shui),待水(shui)開(kai)后,加入(ru)幾(ji)滴油和鹽,放入(ru)秋葵燙(tang)三分鐘(zhong)撈出過涼水(shui)瀝干裝盤;
3、熱鍋入(ru)油炒豆瓣醬加(jia)入(ru)尖辣椒,加(jia)入(ru)蒜蓉(rong);
4、關火,倒入(ru)少許(xu)生(sheng)抽淋入(ru)秋葵;
5、最后加入少許的胡(hu)蘿卜絲(si)和黃瓜絲(si)裝飾;
6、可以上桌啦!
小貼士:
豆瓣醬(jiang)、生(sheng)抽隨(sui)意(yi)搭配,主要看(kan)秋(qiu)葵的(de)量多或少