爆炒章魚足的做法：

【用料(liao)】：章(zhang)魚足 1根；洋(yang)蔥(cong) 1個；蔥(cong)姜蒜 適量(liang)；生抽 少許；蠔油 適量(liang)；鹽 少許；

步驟：

1、章魚足用冷(leng)水洗(xi)凈(jing)，剝皮(pi)，切片，洋(yang)蔥切絲，蔥姜(jiang)蒜切片；

2、開水焯一下章魚足，看到稍微卷起(qi)就速度(du)撈出；

3、鍋底(di)少許(xu)油，放點干(gan)辣椒段，下蔥姜蒜(suan)煸炒出香味；

4、然后加(jia)入洋蔥(cong)，均(jun)勻翻(fan)炒后加(jia)入章魚(yu)足，加(jia)調料，煸炒一下；

5、可以出鍋裝盤啦！

小貼士：

章魚足無(wu)論(lun)焯水還是煸炒時(shi)間都不要長(chang)，否則章魚容(rong)易老