蝦醬的做法：

【主料(liao)】蝦頭1500g

【輔料】鹽(yan)適(shi)量(liang)，食(shi)用油少許(xu)

步驟：

1、將蝦(xia)頭處理(li)干幾個，倒入容器中，調入大概1

0g的鹽(yan)，用(yong)攪(jiao)拌(ban)棒打勻。

2、再調入(ru)少許食用油。

3、準備(bei)好密封器皿，刷干凈用熱水燙一下。（家里有(you)烤(kao)箱(xiang)的(de)話，可(ke)以120度預熱，關火放進去(qu)，烘(hong)干水分，做簡單的(de)滅菌處理)

4、密封(feng)冷藏于冰箱即可。