缽仔糕的做法：

【用料】：缽仔糕(gao)粉 100克；蔓越莓干 適量；清水 150ML；細砂糖(tang) 40克；

步驟：

1、缽仔糕(gao)粉加一半清水調成粉漿。

2、糖(tang)加另一半清(qing)水煮成糖(tang)漿(jiang)。

3、兩種(zhong)漿趁熱混(hun)合(he),形成生熟粉(fen),防止粉(fen)漿沉淀。

4、倒入缽(bo)仔碗中,灑上蔓越莓干。

5、開火上鍋,大(da)火蒸8-10分鐘呈透明色。

6、涼(liang)后用牙(ya)簽轉一圈,脫模(mo)即可。