缽仔糕的做法：

【用(yong)料】：缽仔糕粉 100克；蔓越莓干(gan) 適(shi)量；清(qing)水 150ML；細砂(sha)糖 40克；

步驟：

1、缽仔(zi)糕粉(fen)加一半清(qing)水調成粉(fen)漿(jiang)。

2、糖(tang)加另一半清水煮(zhu)成糖(tang)漿(jiang)。

3、兩(liang)種漿趁熱混合,形成生熟(shu)粉,防止粉漿沉淀。

4、倒(dao)入缽(bo)仔碗(wan)中,灑上(shang)蔓越莓干(gan)。

5、開火(huo)上鍋,大火(huo)蒸8-10分鐘(zhong)呈透明色。

6、涼后用牙簽轉一圈,脫模即可。