缽仔糕的做法：

【用(yong)料】：缽仔(zi)糕粉 100克(ke)；蔓越莓干 適量；清水 150ML；細砂(sha)糖(tang) 40克(ke)；

步驟：

1、缽仔(zi)糕粉(fen)(fen)加一半清水調成粉(fen)(fen)漿。

2、糖加另一半清水煮成糖漿。

3、兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉(chen)淀。

4、倒入缽仔碗(wan)中,灑上蔓(man)越莓干。

5、開火上(shang)鍋,大火蒸8-10分鐘呈透明色。

6、涼后用(yong)牙簽轉一圈,脫(tuo)模即可。