蔓越莓知識簡介

蔓越莓是什么水果

蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓（蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓英文(wen)：cranberry）又稱(cheng)(cheng)蔓(man)越(yue)(yue)(yue)橘(ju)，是杜鵑(juan)花科(ke)越(yue)(yue)(yue)橘(ju)屬(shu)的(de)常綠(lv)小灌木(mu)矮蔓(man)藤植物，整體看起來(lai)很像鶴(he)，花朵就像鶴(he)頭和嘴，因(yin)此蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓又稱(cheng)(cheng)“鶴(he)莓”。蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓主要(yao)生長在北(bei)半球的(de)涼爽地(di)帶(dai)酸性泥炭土壤中，與(yu)康科(ke)特葡萄和藍(lan)莓并稱(cheng)(cheng)為北(bei)美傳統三(san)大水果。

新鮮的(de)蔓(man)越莓(mei)水果(guo)可(ke)以摘(zhai)取洗凈后直接食用(yong)，也(ye)可(ke)以將其制(zhi)(zhi)成蔓(man)越莓(mei)干(gan)、蔓(man)越莓(mei)曲奇等(deng)(deng)零食食用(yong)。由于其豐富的(de)營養(yang)價值和保健功(gong)效，市(shi)面(mian)上也(ye)有(you)不少(shao)用(yong)蔓(man)越莓(mei)制(zhi)(zhi)成的(de)保健品，如蔓(man)越莓(mei)膠囊、蔓(man)越莓(mei)粉等(deng)(deng)。

蔓越莓的產地是哪里

蔓(man)(man)越莓產地主要分(fen)布在(zai)美國、加拿(na)大和智利。我(wo)國在(zai)前幾年也引進了北美蔓(man)(man)越莓種植，在(zai)東北地區有著規模化的蔓(man)(man)越莓種植基(ji)地。

蔓越莓和藍莓的區別

1、果實色彩(cai)不(bu)同

蔓越莓是一(yi)種表(biao)皮及果(guo)(guo)肉都是鮮紅(hong)色(se)，生長在矮藤上的小圓漿果(guo)(guo)。

藍莓多(duo)數品種成(cheng)熟時果實呈(cheng)深(shen)藍色或紫羅蘭色

2、分布地區不同

蔓越莓(mei)生長在寒(han)冷的北(bei)美濕地，全球產區不(bu)到4萬英畝，主產于美國、加拿大(da)和(he)智利等國家。

藍莓主(zhu)要分布在氣候溫涼(liang)陽光(guang)充(chong)足地區，如朝(chao)鮮、日本(ben)、蒙古、俄羅(luo)斯、歐洲(zhou)、北美洲(zhou)以及中(zhong)國大(da)陸的黑龍(long)江、內蒙古、吉林長白山地區。

3、功效不同

適(shi)量食用(yong)鮮蔓越莓能夠(gou)起到美容養顏、利尿消腫、保護心血管等作(zuo)用(yong)。

吃藍莓的作用則主要是保護視力、預防便秘、增強免疫力等。【藍莓的功效與作用>>】

蔓越莓的營養價值及功效

該圖片由注冊用戶"大黑鵝"提供，版權聲明反饋

蔓越莓圖片

美容養顏

美容養顏是蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)最(zui)重(zhong)要的功效之一(yi)，因為(wei)蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)中含有(you)豐(feng)富(fu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C和類黃酮(tong)，這些(xie)物質(zhi)在被人(ren)體吸收后(hou)，能夠滋(zi)養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，因此適(shi)量食用蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)具有(you)美容養顏的作用。

預防感染

蔓越莓中的抗病毒成分(fen)活性特別高(gao)，人體吸收這(zhe)種物質(zhi)以后，能讓身體的抗感染能力明顯(xian)提高(gao)，可以預防(fang)尿路感染和上呼吸道(dao)感染和上呼吸道(dao)感染等(deng)多種疾病發生。

利尿消腫

蔓越(yue)莓能直接作用(yong)于人(ren)類的(de)(de)(de)腎臟，適(shi)量(liang)食用(yong)蔓越(yue)莓能夠提高人(ren)的(de)(de)(de)腎臟功能，加快(kuai)體內(nei)尿液的(de)(de)(de)排出(chu)，起到利尿消(xiao)腫的(de)(de)(de)作用(yong)。

保護心血管

蔓(man)越莓(mei)對人類的(de)心(xin)血(xue)(xue)管(guan)有特(te)別好(hao)的(de)保護作(zuo)用(yong)，因為它含有的(de)黃酮類化合物、維(wei)生素C和維(wei)生素E等物質在被人體(ti)吸收后(hou)，能提(ti)高血(xue)(xue)管(guan)壁的(de)韌性與彈性，并(bing)能凈化血(xue)(xue)液，促進血(xue)(xue)液循環，從而起到降低(di)高血(xue)(xue)壓高血(xue)(xue)脂和動脈粥狀硬(ying)化的(de)發(fa)病率。

蔓越莓的副作用

一般正常地吃蔓越莓對身(shen)體是(shi)沒(mei)有什(shen)么副作用(yong)(yong)的(de)，但是(shi)因(yin)為蔓越莓是(shi)一種涼性水果，因(yin)此大(da)量食用(yong)(yong)或長(chang)期使用(yong)(yong)對腸胃的(de)刺激都(dou)是(shi)很大(da)的(de)，比(bi)較容易引起腹瀉不適，因(yin)此大(da)家在食用(yong)(yong)的(de)時(shi)候要注意食用(yong)(yong)量。

如何買到好的蔓越莓

新鮮蔓越莓的挑選方法

新(xin)(xin)鮮(xian)的蔓越莓可以(yi)從莖(jing)部(bu)(bu)堅挺(ting)的程(cheng)度以(yi)及(ji)果實(shi)的顏色來判斷它的新(xin)(xin)鮮(xian)程(cheng)度，購買時盡量選(xuan)擇外表色澤明亮、飽滿結實(shi)，莖(jing)部(bu)(bu)堅挺(ting)的，這(zhe)種(zhong)一般比較新(xin)(xin)鮮(xian)。

蔓越莓果干的挑選方法

在(zai)挑選優質蔓越(yue)莓(mei)干(gan)時(shi)，一定要注意(yi)閱(yue)讀食品營養成分表，盡(jin)量選擇原味、含糖量較(jiao)低，其他添加(jia)劑較(jiao)少(shao)的(de)種類(lei)。

蔓越莓怎么吃

蔓越莓汁的做法

準備材料(liao)：蔓越莓鮮果、蜂蜜。

做法步驟：

第(di)一步：將蔓越莓鮮果洗凈后瀝干水(shui)分，然后放(fang)入榨汁機榨果汁。

第二步：往榨出的果汁中加入少許蜂蜜，攪拌均勻后(hou)即可飲用(yong)了。

蔓越莓干的做法

準備(bei)材料：蔓越莓、白糖(tang)。

做法步驟：

第一步：將(jiang)新鮮的蔓越莓(mei)洗干凈并(bing)控(kong)干水分。

第二步：將烤(kao)箱預熱到80攝(she)氏度，然(ran)后把蔓越莓(mei)放進去烤(kao)一個(ge)小時。

第三步：時間(jian)到(dao)了后(hou)取出，趁(chen)熱撒上少許白糖粉，然后(hou)將其(qi)翻面(mian)，繼(ji)續放到(dao)烤箱(xiang)烤一小時。

第四步：取出后在另一邊也撒上適量白糖粉，之后等待其變涼即可。【自制蔓越莓干的方法>>】

蔓越莓餅干的做法

準備材料：低筋面粉、蔓越莓干、雞蛋、黃油、細砂糖。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：先(xian)把黃油放(fang)到室溫下軟化，然后搗碎；將蔓越莓(mei)干切碎。

第(di)二步：往(wang)搗碎的(de)黃油(you)中加入(ru)細砂糖(tang)和雞蛋液攪拌均勻，然后加入(ru)蔓越莓(mei)干(gan)，再把它(ta)揉入(ru)到準(zhun)備好(hao)的(de)面團中。

第三(san)步：將面團(tuan)搟成長(chang)方體后(hou)用保鮮膜(mo)包起來放入冰箱冷凍一(yi)小時，然后(hou)取出切(qie)成厚片。

第四步：最后放入預熱好的烤箱中烤至表面微黃即可。【蔓越莓餅干做法>>】

【蔓越莓曲奇的做法>>】【蔓越莓麻薯的做法>>】【蔓越莓干缽仔糕的做法>>】【蔓越莓發糕的做法>>】

蔓越莓食用常見問題

蔓越莓可以空腹吃嗎

不可(ke)以(yi)。蔓越莓的果酸含量比(bi)較高，空腹食(shi)(shi)用對腸胃(wei)的刺激是很大的，不建(jian)議大家(jia)空腹食(shi)(shi)用。

蔓越莓干一天吃多少粒

蔓越莓干一天吃4-5粒左右(you)就可以了(le)，吃太多蔓越莓干不(bu)(bu)僅容(rong)易導致消化(hua)不(bu)(bu)良，還(huan)可能刺激腸(chang)胃(wei)，引發腹瀉。

蔓越莓真的可以治婦科病嗎

不可以。蔓越莓(mei)能夠預防婦(fu)科炎癥，因為它(ta)具有預防感染的作(zuo)(zuo)用，但是對婦(fu)科病(bing)并沒有治療作(zuo)(zuo)用。婦(fu)科病(bing)的病(bing)因多(duo)種多(duo)樣，小編(bian)建議大家就(jiu)醫診(zhen)斷后再進行治療。

蔓越莓怎么保存

新鮮的蔓(man)越莓(mei)并不能(neng)長時間(jian)保存，可以(yi)將(jiang)其放入保鮮盒中，然后置于冰箱冷(leng)藏室(shi)進(jin)行保存，并盡快食(shi)用，避免其變質損壞。

蔓(man)越莓干可(ke)以(yi)放(fang)入(ru)干燥密封的容器內(nei)進(jin)行保存，手工(gong)制作的蔓(man)越干因為沒有使用添(tian)加劑，因此(ci)也需要盡快使用完，如果是(shi)外面購置的包裝產(chan)品，可(ke)以(yi)按照(zhao)包裝上的說明對其進(jin)行保存，注(zhu)意(yi)在注(zhu)明的保質期內(nei)使用完。

蔓越莓如何種植

蔓越(yue)莓喜歡寒冷(leng)的(de)氣候，因此不是很適合在中(zhong)國南方種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)時候可以選擇優質的(de)蔓越(yue)莓品種(zhong)(zhong)，然(ran)后將其藤莖切段后灑在沙土(tu)中(zhong)，然(ran)后把它們壓入土(tu)壤，最后進行澆水施肥，一般幾個星期之后就會長(chang)出新(xin)根成為新(xin)的(de)植(zhi)(zhi)株(zhu)，而且會越(yue)長(chang)越(yue)好。

蔓越莓如何采摘

采(cai)摘(zhai)蔓(man)越(yue)(yue)莓可(ke)以(yi)先往田中注水，因(yin)為蔓(man)越(yue)(yue)莓內部含有較多的(de)(de)空(kong)氣能夠(gou)使(shi)它浮(fu)在水面上(shang)，我(wo)們只需(xu)借助工具在水面上(shang)將它收集起來即可(ke)。或者我(wo)們也(ye)可(ke)以(yi)購買(mai)專門的(de)(de)采(cai)摘(zhai)機，然后(hou)用它采(cai)摘(zhai)蔓(man)越(yue)(yue)莓并裝袋運輸。