蔓越莓知識簡介

蔓越莓是什么水果

蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓(mei)(mei)（蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓(mei)(mei)英(ying)文：cranberry）又(you)稱(cheng)(cheng)蔓(man)越(yue)(yue)(yue)橘，是杜鵑(juan)花科越(yue)(yue)(yue)橘屬的常(chang)綠(lv)小灌(guan)木矮蔓(man)藤植(zhi)物，整體(ti)看起(qi)來很像鶴，花朵(duo)就像鶴頭和嘴(zui)，因此蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓(mei)(mei)又(you)稱(cheng)(cheng)“鶴莓(mei)(mei)”。蔓(man)越(yue)(yue)(yue)莓(mei)(mei)主(zhu)要生長在(zai)北(bei)(bei)半球的涼爽地(di)帶(dai)酸性泥炭(tan)土壤(rang)中，與康科特葡萄和藍莓(mei)(mei)并(bing)稱(cheng)(cheng)為北(bei)(bei)美傳統(tong)三(san)大水果。

新鮮的(de)蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)水果(guo)可以摘取洗(xi)凈(jing)后直接食用(yong)，也可以將(jiang)其制(zhi)(zhi)成蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)干、蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)曲奇等(deng)零食食用(yong)。由于其豐富的(de)營養(yang)價值和保健(jian)功效，市面(mian)上也有不少(shao)用(yong)蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)制(zhi)(zhi)成的(de)保健(jian)品，如(ru)蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)膠囊、蔓(man)(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)粉等(deng)。

蔓越莓的產地是哪里

蔓越莓(mei)產地(di)主要分布(bu)在(zai)美(mei)國(guo)、加拿大(da)和(he)智利。我國(guo)在(zai)前幾年也引進(jin)了(le)北美(mei)蔓越莓(mei)種植，在(zai)東北地(di)區(qu)有著規模化(hua)的蔓越莓(mei)種植基地(di)。

蔓越莓和藍莓的區別

1、果實色彩不同

蔓(man)越莓是(shi)一種表皮及果肉(rou)都是(shi)鮮(xian)紅色，生(sheng)長在矮藤上的小圓漿果。

藍莓多數品種成熟時果實(shi)呈(cheng)深藍色(se)或紫羅蘭色(se)

2、分布地區不(bu)同

蔓越莓生長(chang)在(zai)寒冷的北美濕(shi)地，全球(qiu)產區不到4萬英畝，主(zhu)產于美國、加拿大和智利等國家(jia)。

藍莓(mei)主要(yao)分(fen)布在氣(qi)候溫涼陽光充足地區，如朝鮮、日本、蒙古、俄(e)羅(luo)斯、歐洲、北美洲以及(ji)中國大陸的黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林長白山(shan)地區。

3、功效不同

適量(liang)食用鮮蔓越莓能夠起到(dao)美容(rong)養顏、利尿(niao)消腫(zhong)、保護心(xin)血管(guan)等作用。

吃藍莓的作用則主要是保護視力、預防便秘、增強免疫力等。【藍莓的功效與作用>>】

蔓越莓的營養價值及功效

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蔓越莓圖片

美容養顏

美容(rong)養(yang)顏是蔓(man)越莓最重要的功效之(zhi)一，因為蔓(man)越莓中含有豐(feng)富維生素A、維生素C和類黃酮，這(zhe)些物(wu)質在(zai)被人(ren)體吸收后，能(neng)夠滋(zi)養(yang)細嫩肌膚，提高皮膚彈性，因此適量食用(yong)蔓(man)越莓具有美容(rong)養(yang)顏的作用(yong)。

預防感染

蔓越莓中的(de)抗病(bing)毒(du)成(cheng)分活性特(te)別高，人體吸(xi)收這(zhe)種(zhong)物質以后，能讓身(shen)體的(de)抗感(gan)染(ran)能力明顯(xian)提高，可以預防尿路感(gan)染(ran)和上(shang)呼(hu)(hu)吸(xi)道感(gan)染(ran)和上(shang)呼(hu)(hu)吸(xi)道感(gan)染(ran)等(deng)多種(zhong)疾病(bing)發生。

利尿消腫

蔓越莓能直接(jie)作(zuo)用于(yu)人(ren)類的腎臟，適(shi)量食用蔓越莓能夠提高人(ren)的腎臟功能，加快體內尿(niao)(niao)液的排出(chu)，起(qi)到(dao)利(li)尿(niao)(niao)消腫的作(zuo)用。

保護心血管

蔓越莓對人類的(de)心血(xue)(xue)管有(you)特別(bie)好的(de)保護作用(yong)，因為(wei)它含有(you)的(de)黃酮類化合物(wu)、維生(sheng)素(su)C和(he)維生(sheng)素(su)E等(deng)物(wu)質在被人體吸收(shou)后，能提高(gao)血(xue)(xue)管壁的(de)韌性與(yu)彈性，并能凈化血(xue)(xue)液，促進血(xue)(xue)液循環，從而起到降低高(gao)血(xue)(xue)壓高(gao)血(xue)(xue)脂和(he)動脈粥狀硬化的(de)發病率。

蔓越莓的副作用

一般正(zheng)常地吃蔓越莓對(dui)身(shen)體(ti)是(shi)沒有什(shen)么副(fu)作用(yong)(yong)的，但是(shi)因為蔓越莓是(shi)一種涼性水果，因此大量食用(yong)(yong)或長期使用(yong)(yong)對(dui)腸胃的刺激都是(shi)很大的，比較容易引起腹瀉不適，因此大家在食用(yong)(yong)的時候要注(zhu)意食用(yong)(yong)量。

如何買到好的蔓越莓

新鮮蔓越莓的挑選方法

新(xin)鮮的蔓越莓(mei)可以從莖部堅挺的程度以及果實的顏色來判斷它的新(xin)鮮程度，購買時盡量選擇外表色澤明亮、飽滿結實，莖部堅挺的，這種一般(ban)比較新(xin)鮮。

蔓越莓果干的挑選方法

在挑選優質(zhi)蔓越(yue)莓干時，一定要注意閱讀(du)食品營養成分表，盡量選擇(ze)原味(wei)、含糖量較低，其他(ta)添加(jia)劑較少的種類。

蔓越莓怎么吃

蔓越莓汁的做法

準備(bei)材料：蔓越(yue)莓鮮果、蜂(feng)蜜。

做法步驟：

第一步：將蔓越(yue)莓(mei)鮮果(guo)洗(xi)凈后(hou)瀝干水分，然后(hou)放(fang)入榨汁機榨果(guo)汁。

第二(er)步(bu)：往榨出(chu)的果汁中加入少(shao)許(xu)蜂蜜，攪拌(ban)均(jun)勻后即可(ke)飲用了。

蔓越莓干的做法

準備材料：蔓越(yue)莓、白糖。

做法步驟：

第一步：將新鮮的蔓越(yue)莓洗干凈并控(kong)干水分。

第二步(bu)：將烤箱預熱到80攝氏度，然后把蔓越莓放進去烤一(yi)個小(xiao)時。

第(di)三步：時間到(dao)了后取(qu)出，趁熱(re)撒上少許白糖粉，然后將其(qi)翻(fan)面，繼(ji)續放到(dao)烤(kao)箱烤(kao)一小(xiao)時。

第四步：取出后在另一邊也撒上適量白糖粉，之后等待其變涼即可。【自制蔓越莓干的方法>>】

蔓越莓餅干的做法

準備材料：低筋面粉、蔓越莓干、雞蛋、黃油、細砂糖。

做法步驟：

第一步：先(xian)把(ba)黃油放到室溫下(xia)軟化，然后搗碎(sui)；將蔓越莓干切碎(sui)。

第(di)二步：往搗碎(sui)的(de)黃油中(zhong)加入(ru)細(xi)砂糖和雞蛋(dan)液攪拌(ban)均勻，然后加入(ru)蔓越(yue)莓干，再(zai)把它(ta)揉(rou)入(ru)到準備好的(de)面團中(zhong)。

第三步：將面團(tuan)搟(xian)成(cheng)長方體(ti)后用保鮮膜包(bao)起來放入冰箱冷(leng)凍一小時，然后取(qu)出切成(cheng)厚(hou)片。

第四步：最后放入預熱好的烤箱中烤至表面微黃即可。【蔓越莓餅干做法>>】

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蔓越莓食用常見問題

蔓越莓可以空腹吃嗎

不(bu)(bu)可以。蔓越(yue)莓的(de)果(guo)酸含量(liang)比較高，空(kong)腹食用對腸胃的(de)刺(ci)激是很(hen)大的(de)，不(bu)(bu)建(jian)議大家空(kong)腹食用。

蔓越莓干一天吃多少粒

蔓(man)越(yue)莓干一天(tian)吃4-5粒左右就可以了，吃太多(duo)蔓(man)越(yue)莓干不僅(jin)容易導致消化不良(liang)，還(huan)可能刺激腸(chang)胃(wei)，引發腹(fu)瀉。

蔓越莓真的可以治婦科病嗎

不可以。蔓越莓能夠預(yu)防婦(fu)(fu)(fu)科炎(yan)癥，因(yin)(yin)為它具有預(yu)防感(gan)染的作(zuo)用(yong)，但是對(dui)婦(fu)(fu)(fu)科病(bing)并(bing)沒有治療作(zuo)用(yong)。婦(fu)(fu)(fu)科病(bing)的病(bing)因(yin)(yin)多(duo)種(zhong)多(duo)樣，小編建議(yi)大(da)家(jia)就醫(yi)診斷后再(zai)進行治療。

蔓越莓怎么保存

新鮮的蔓越莓并不能長時間保存，可以將其(qi)放入保鮮盒(he)中，然后置于(yu)冰箱冷藏室進(jin)行保存，并盡快食用，避免其(qi)變質損壞。

蔓越莓干可(ke)以(yi)放入干燥密封(feng)的(de)(de)容(rong)器內(nei)進(jin)行(xing)保存，手(shou)工制作的(de)(de)蔓越干因為沒(mei)有使(shi)(shi)用添加劑(ji)，因此也(ye)需要盡快使(shi)(shi)用完(wan)，如果是外面購置(zhi)的(de)(de)包裝(zhuang)產品，可(ke)以(yi)按照包裝(zhuang)上的(de)(de)說明對其(qi)進(jin)行(xing)保存，注(zhu)意在注(zhu)明的(de)(de)保質期內(nei)使(shi)(shi)用完(wan)。

蔓越莓如何種植

蔓(man)越莓喜(xi)歡寒冷的氣(qi)候(hou)，因此不是很適(shi)合(he)在(zai)中國南(nan)方種(zhong)(zhong)植(zhi)。種(zhong)(zhong)植(zhi)的時(shi)候(hou)可以選擇優質的蔓(man)越莓品種(zhong)(zhong)，然(ran)后(hou)將其(qi)藤(teng)莖(jing)切(qie)段后(hou)灑在(zai)沙土中，然(ran)后(hou)把(ba)它(ta)們壓入(ru)土壤，最后(hou)進行澆(jiao)水施肥，一般幾個星期之后(hou)就會長(chang)出新根成為新的植(zhi)株(zhu)，而且會越長(chang)越好(hao)。

蔓越莓如何采摘

采摘蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)可(ke)以(yi)先往田中(zhong)注水，因為蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)內部含有較多的空氣能夠使它(ta)(ta)浮在水面(mian)上，我們(men)只(zhi)需借助(zhu)工具在水面(mian)上將它(ta)(ta)收(shou)集起來即可(ke)。或(huo)者我們(men)也可(ke)以(yi)購(gou)買專門的采摘機，然后(hou)用(yong)它(ta)(ta)采摘蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)(mei)并(bing)裝袋(dai)運(yun)輸。