蔓越莓知識簡介

蔓越莓是什么水果

蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)(mei)(mei)（蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)(mei)(mei)英文(wen)：cranberry）又稱(cheng)蔓(man)(man)越(yue)橘(ju)，是杜鵑花(hua)(hua)科越(yue)橘(ju)屬的常綠(lv)小灌木矮蔓(man)(man)藤植(zhi)物，整體看起來很像鶴(he)，花(hua)(hua)朵就像鶴(he)頭和(he)嘴(zui)，因此蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)(mei)(mei)又稱(cheng)“鶴(he)莓(mei)(mei)(mei)”。蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)(mei)(mei)主要生(sheng)長在北(bei)半球的涼爽地帶酸性(xing)泥炭(tan)土(tu)壤(rang)中，與康科特葡萄和(he)藍(lan)莓(mei)(mei)(mei)并稱(cheng)為北(bei)美(mei)傳統三大水(shui)果(guo)。

新鮮的蔓(man)(man)越莓水果(guo)可以摘取洗(xi)凈后直接(jie)食用，也可以將其制成(cheng)蔓(man)(man)越莓干、蔓(man)(man)越莓曲奇等零食食用。由于其豐富的營養價(jia)值和保健功效，市(shi)面上也有不少(shao)用蔓(man)(man)越莓制成(cheng)的保健品，如蔓(man)(man)越莓膠(jiao)囊、蔓(man)(man)越莓粉(fen)等。

蔓越莓的產地是哪里

蔓(man)越(yue)莓產地(di)主(zhu)要分布(bu)在美國(guo)、加拿大和(he)智利。我國(guo)在前幾年也(ye)引進了北美蔓(man)越(yue)莓種植，在東北地(di)區有著規模化的蔓(man)越(yue)莓種植基地(di)。

蔓越莓和藍莓的區別

1、果實色彩不(bu)同

蔓越莓是(shi)一種(zhong)表皮及(ji)果肉(rou)都是(shi)鮮紅色(se)，生長(chang)在矮藤上(shang)的(de)小圓漿果。

藍莓多(duo)數(shu)品種成熟時(shi)果實呈(cheng)深藍色或紫羅(luo)蘭色

2、分布地區(qu)不同

蔓越(yue)莓生長在寒冷的北美(mei)濕地，全球產區不到4萬英畝，主(zhu)產于美(mei)國(guo)、加拿大和智(zhi)利等國(guo)家。

藍(lan)莓主(zhu)要分布(bu)在氣候溫涼(liang)陽光(guang)充足(zu)地區，如朝鮮、日本、蒙(meng)(meng)古、俄(e)羅斯、歐(ou)洲(zhou)、北(bei)美洲(zhou)以及中國大陸的黑龍江、內蒙(meng)(meng)古、吉林長白(bai)山地區。

3、功效不同

適量食用(yong)鮮蔓(man)越莓能(neng)夠起到(dao)美容養顏、利尿消腫(zhong)、保護(hu)心血(xue)管等作用(yong)。

吃藍莓的作用則主要是保護視力、預防便秘、增強免疫力等。【藍莓的功效與作用>>】

蔓越莓的營養價值及功效

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蔓越莓圖片

美容養顏

美(mei)容(rong)養(yang)顏(yan)是蔓越(yue)莓(mei)(mei)(mei)最(zui)重要的功效之(zhi)一(yi)，因(yin)為蔓越(yue)莓(mei)(mei)(mei)中(zhong)含有(you)豐富維生素A、維生素C和類黃酮(tong)，這些(xie)物質(zhi)在被人(ren)體吸收后(hou)，能夠滋養(yang)細(xi)嫩肌(ji)膚(fu)，提(ti)高(gao)皮膚(fu)彈性，因(yin)此適量食用蔓越(yue)莓(mei)(mei)(mei)具(ju)有(you)美(mei)容(rong)養(yang)顏(yan)的作用。

預防感染

蔓越莓中的抗(kang)病毒(du)成分(fen)活性特別高(gao)，人(ren)體(ti)吸(xi)收這種(zhong)物(wu)質以后，能讓身體(ti)的抗(kang)感(gan)(gan)(gan)(gan)染(ran)能力明顯提高(gao)，可以預防尿路感(gan)(gan)(gan)(gan)染(ran)和上呼(hu)吸(xi)道感(gan)(gan)(gan)(gan)染(ran)和上呼(hu)吸(xi)道感(gan)(gan)(gan)(gan)染(ran)等多種(zhong)疾(ji)病發(fa)生(sheng)。

利尿消腫

蔓(man)越莓能直接作用(yong)于人(ren)類的腎(shen)臟，適(shi)量食用(yong)蔓(man)越莓能夠提高(gao)人(ren)的腎(shen)臟功能，加快(kuai)體內尿液的排出，起到利(li)尿消腫的作用(yong)。

保護心血管

蔓越莓對人(ren)類的心血(xue)(xue)(xue)管有特別好的保護作用，因為它含有的黃酮類化合物、維(wei)生素C和維(wei)生素E等(deng)物質在(zai)被人(ren)體吸收后，能(neng)提高血(xue)(xue)(xue)管壁的韌性(xing)與彈(dan)性(xing)，并能(neng)凈(jing)化血(xue)(xue)(xue)液(ye)，促進(jin)血(xue)(xue)(xue)液(ye)循環，從而起到降低高血(xue)(xue)(xue)壓(ya)高血(xue)(xue)(xue)脂和動(dong)脈粥(zhou)狀硬化的發病率。

蔓越莓的副作用

一般正常地(di)吃蔓越莓對身(shen)體是(shi)沒有什(shen)么副(fu)作用的(de)，但是(shi)因為蔓越莓是(shi)一種涼性(xing)水果，因此(ci)(ci)大(da)量(liang)食用或(huo)長期使用對腸胃的(de)刺(ci)激都是(shi)很大(da)的(de)，比較(jiao)容易引(yin)起腹瀉不適，因此(ci)(ci)大(da)家在食用的(de)時候要注意食用量(liang)。

如何買到好的蔓越莓

新鮮蔓越莓的挑選方法

新(xin)鮮的(de)蔓越莓(mei)可以從莖(jing)部堅挺的(de)程度(du)以及果(guo)實的(de)顏(yan)色來判斷它(ta)的(de)新(xin)鮮程度(du)，購買時盡量(liang)選擇外表色澤明亮、飽滿結實，莖(jing)部堅挺的(de)，這種(zhong)一般比較(jiao)新(xin)鮮。

蔓越莓果干的挑選方法

在(zai)挑選(xuan)優質(zhi)蔓越莓干時(shi)，一定(ding)要注意閱讀食品(pin)營養(yang)成(cheng)分表，盡量(liang)選(xuan)擇原味、含(han)糖量(liang)較低，其他添加劑較少的種類。

蔓越莓怎么吃

蔓越莓汁的做法

準備材(cai)料：蔓越莓(mei)鮮(xian)果(guo)、蜂蜜(mi)。

做法步驟：

第一步：將蔓越(yue)莓(mei)鮮果洗凈(jing)后(hou)瀝(li)干水分，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)榨汁(zhi)(zhi)機(ji)榨果汁(zhi)(zhi)。

第二(er)步：往(wang)榨出的果汁中加入少許蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用了。

蔓越莓干的做法

準(zhun)備材料：蔓越莓、白糖。

做法步驟：

第一步：將新(xin)鮮的蔓越莓洗干凈并控(kong)干水分(fen)。

第二(er)步：將烤箱(xiang)預熱到80攝氏度，然后把蔓越莓放進(jin)去(qu)烤一個小時。

第(di)三步：時(shi)間到(dao)了(le)后取出，趁熱撒(sa)上少許白(bai)糖粉，然后將其翻面，繼續放到(dao)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)一(yi)小時(shi)。

第四步：取出后在另一邊也撒上適量白糖粉，之后等待其變涼即可。【自制蔓越莓干的方法>>】

蔓越莓餅干的做法

準備材料：低筋面粉、蔓越莓干、雞蛋、黃油、細砂糖。

做法步驟：

第一(yi)步：先(xian)把黃油放到(dao)室溫下軟化(hua)，然后搗碎(sui)；將蔓越莓干(gan)切碎(sui)。

第二步(bu)：往搗碎的黃(huang)油中加(jia)入細砂(sha)糖(tang)和雞蛋(dan)液攪拌均勻，然(ran)后加(jia)入蔓越(yue)莓干，再(zai)把(ba)它揉(rou)入到準備好的面團中。

第三(san)步：將面團搟成長(chang)方體后(hou)用保鮮(xian)膜包(bao)起(qi)來放入冰箱冷凍(dong)一小(xiao)時，然后(hou)取出切成厚片。

第四步：最后放入預熱好的烤箱中烤至表面微黃即可。【蔓越莓餅干做法>>】

【蔓越莓曲奇的做法>>】【蔓越莓麻薯的做法>>】【蔓越莓干缽仔糕的做法>>】【蔓越莓發糕的做法>>】

蔓越莓食用常見問題

蔓越莓可以空腹吃嗎

不可(ke)以。蔓越莓的(de)果酸含量比較高(gao)，空腹食用對腸胃的(de)刺激是很大的(de)，不建(jian)議大家空腹食用。

蔓越莓干一天吃多少粒

蔓越莓干(gan)一天吃4-5粒左右(you)就可以了，吃太多蔓越莓干(gan)不(bu)僅(jin)容易(yi)導致消化不(bu)良(liang)，還可能(neng)刺激腸胃，引(yin)發腹瀉。

蔓越莓真的可以治婦科病嗎

不可以(yi)。蔓越莓能(neng)夠預防婦(fu)科炎癥，因為它具(ju)有(you)預防感染的作用(yong)，但是對婦(fu)科病并沒有(you)治(zhi)療(liao)作用(yong)。婦(fu)科病的病因多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣(yang)，小編(bian)建(jian)議大家(jia)就(jiu)醫診(zhen)斷后(hou)再進行治(zhi)療(liao)。

蔓越莓怎么保存

新鮮(xian)的蔓越莓并(bing)不能長時(shi)間保(bao)存(cun)，可以將(jiang)其放入保(bao)鮮(xian)盒中(zhong)，然后置于冰箱(xiang)冷藏室進行保(bao)存(cun)，并(bing)盡快食(shi)用(yong)，避免其變質損壞。

蔓越莓干(gan)可(ke)以放入干(gan)燥密封(feng)的容(rong)器內進行(xing)保存，手工制作的蔓越干(gan)因為沒有使用添加(jia)劑，因此也(ye)需要盡(jin)快使用完(wan)，如果是(shi)外面購置的包裝產品，可(ke)以按照包裝上的說(shuo)明對其進行(xing)保存，注意在注明的保質(zhi)期內使用完(wan)。

蔓越莓如何種植

蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)喜歡寒冷的氣(qi)候，因此不是很(hen)適合在中國南方種植。種植的時(shi)候可以選擇(ze)優質的蔓(man)越(yue)(yue)莓(mei)品種，然(ran)后(hou)(hou)將其(qi)藤莖(jing)切(qie)段后(hou)(hou)灑在沙土(tu)中，然(ran)后(hou)(hou)把它們(men)壓(ya)入土(tu)壤，最(zui)后(hou)(hou)進行澆(jiao)水施肥，一般幾(ji)個星期之后(hou)(hou)就會長出新根(gen)成為新的植株，而且(qie)會越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好。

蔓越莓如何采摘

采(cai)摘(zhai)蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)可(ke)以(yi)先(xian)往田中注水，因為蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)內部含(han)有(you)較多的空氣能夠使它(ta)(ta)浮在(zai)水面(mian)上，我(wo)們只(zhi)需借助工具在(zai)水面(mian)上將(jiang)它(ta)(ta)收集(ji)起來即可(ke)。或者(zhe)我(wo)們也(ye)可(ke)以(yi)購買專門(men)的采(cai)摘(zhai)機(ji)，然后用(yong)它(ta)(ta)采(cai)摘(zhai)蔓(man)(man)越(yue)莓(mei)并裝(zhuang)袋運輸。