芙蓉鯽(ji)魚做法 芙蓉鯽(ji)魚是湖南省的一道漢族名菜(cai)，屬于湘菜(cai)系。魚和(he)蛋清(qing)同蒸，味(wei)道鮮(xian)嫩(nen)，落口即溶。

鯽魚(yu)的營(ying)養價值豐富，對脾胃(wei)虛弱、水腫、潰(kui)瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病(bing)有很好(hao)的滋補(bu)食療(liao)作(zuo)用(yong)。經(jing)常食用(yong)，可(ke)補(bu)充營(ying)養，增強抗病(bing)能力。鯽魚(yu)最營(ying)養的做法(fa)，當然要數鯽魚(yu)豆腐湯啦(la)！

鯽(ji)魚湯含有(you)豐富的 蛋白質，對肌膚(fu)的彈力纖維構成能起到很(hen)好的強化作用(yong)。 鯽(ji)魚有(you)健脾(pi)利濕，和中(zhong)開(kai)胃，活血通(tong)絡、溫中(zhong)下氣(qi)之功效，對脾(pi)胃虛弱、水腫、潰瘍、氣(qi)管炎(yan)、哮喘、糖(tang)尿病有(you)很(hen)好的滋補食療作用(yong)；產后婦(fu)女燉食鯽(ji)魚湯，可補虛通(tong)乳(ru)。

鯽(ji)魚是(shi)一種肉質鮮嫩(nen)，營養價值很高的(de)(de)魚類，有增強人們的(de)(de)體質以及免疫力作用(yong)(yong)；通過風(feng)干保(bao)存的(de)(de)方法，可以加長它的(de)(de)保(bao)存時間，方便人們隨時食用(yong)(yong)。