彩椒炒牛里脊的做法：

【主料】：牛里脊150g，青椒30g，黃彩椒60g，紅(hong)彩椒60g

【輔料】：牛肉粉1小(xiao)勺，玉米淀(dian)粉1小(xiao)勺，生(sheng)姜(jiang)絲 10g，醬(jiang)油2小(xiao)勺，食鹽適量，蔥段(duan)少許

步驟：

1.將牛(niu)里脊清洗干凈，切片；青椒g，黃彩椒，紅彩椒洗凈切條(tiao)

2.將切好的牛里(li)脊放進碗里(li)，倒入牛肉粉(fen)(fen)、1g食鹽、1小(xiao)勺(shao)醬油和1小(xiao)勺(shao)玉米淀粉(fen)(fen)攪拌(ban)均勻(yun)，蓋(gai)上保鮮膜，腌(a)制15分(fen)鐘

3.鍋(guo)燒熱(re)，倒(dao)入油，待油溫(wen)燒至六七成熱(re)時，放入蔥段(duan)和姜(jiang)絲(si)翻炒

4.炒(chao)出香(xiang)味后，將(jiang)腌制(zhi)好(hao)的牛里脊放(fang)入鍋中翻炒(chao)

5.牛肉炒至七成熟，表面已(yi)經變(bian)色，加入青椒(jiao)、紅、黃彩椒(jiao)，大火翻炒至牛肉全熟

6.倒入(ru)1小勺的(de)醬油翻炒，根據自己的(de)口味加入(ru)適量的(de)食鹽翻炒炒勻即可