彩椒炒牛里脊的做法：

【主料】：牛里脊150g，青椒(jiao)(jiao)30g，黃彩椒(jiao)(jiao)60g，紅彩椒(jiao)(jiao)60g

【輔料】：牛肉粉1小(xiao)勺(shao)，玉米(mi)淀粉1小(xiao)勺(shao)，生姜(jiang)絲 10g，醬(jiang)油(you)2小(xiao)勺(shao)，食鹽適量，蔥段少(shao)許

步驟：

1.將牛里脊清洗干凈(jing)，切片；青椒(jiao)g，黃彩椒(jiao)，紅(hong)彩椒(jiao)洗凈(jing)切條

2.將切好(hao)的牛里脊放進碗里，倒入牛肉粉(fen)、1g食鹽、1小(xiao)勺醬油和1小(xiao)勺玉米淀粉(fen)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，蓋上保鮮膜，腌(a)制(zhi)15分鐘

3.鍋燒(shao)熱，倒入油，待油溫燒(shao)至(zhi)六七成熱時(shi)，放入蔥段和姜絲翻炒

4.炒出香(xiang)味后，將腌制好的牛里脊(ji)放(fang)入鍋中(zhong)翻(fan)炒

5.牛肉炒(chao)至七(qi)成熟(shu)(shu)，表(biao)面已經(jing)變(bian)色，加入(ru)青椒、紅、黃彩椒，大火翻炒(chao)至牛肉全熟(shu)(shu)

6.倒(dao)入1小勺的(de)醬油(you)翻炒(chao)(chao)，根據自(zi)己的(de)口味加入適量的(de)食鹽翻炒(chao)(chao)炒(chao)(chao)勻即可