鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅(ba)魚一條

【輔料】：蔥(cong)適量，姜適量，鹽適量，香(xiang)油適量

步驟：

1.鲅魚去(qu)頭(tou)，去(qu)內(nei)臟，魚刺去(qu)掉

2.魚(yu)肉(rou)，用刀剁成泥

3.蔥、姜切(qie)(qie)碎(sui)，香菜洗(xi)凈切(qie)(qie)小段(duan)

4.魚泥放(fang)入適量的蔥(cong)、姜、淀粉、香油和鹽攪拌均勻(yun)

5.鍋中放入(ru)適量清水，燒至冒(mao)泡

6.魚泥(ni)從手的虎口擠出成(cheng)團(tuan)，用勺(shao)子舀到(dao)鍋中

7.魚丸全部(bu)做好后，大(da)火(huo)燒開

8.魚丸飄起，放入香(xiang)菜關火即(ji)可

小貼士：

魚丸里已經加(jia)了鹽(yan)，所以湯里可不(bu)必再加(jia)鹽(yan)