鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅魚一(yi)條

【輔料】：蔥(cong)適(shi)量，姜適(shi)量，鹽適(shi)量，香油(you)適(shi)量

步驟：

1.鲅魚去(qu)頭，去(qu)內臟，魚刺去(qu)掉

2.魚肉，用(yong)刀(dao)剁成泥

3.蔥、姜切(qie)碎，香菜洗(xi)凈切(qie)小段

4.魚(yu)泥放入(ru)適量的(de)蔥、姜、淀粉、香(xiang)油(you)和鹽(yan)攪拌均(jun)勻

5.鍋中放入適量(liang)清水，燒至冒泡(pao)

6.魚泥從手的虎口擠出成(cheng)團，用勺子舀到(dao)鍋中

7.魚丸全(quan)部做好后，大火燒(shao)開

8.魚丸飄起，放入香菜(cai)關火即可

小貼士：

魚丸里(li)已經加了鹽，所以湯里(li)可不必(bi)再加鹽