鲅魚丸子湯的做法：

【主料(liao)】：鲅魚(yu)一條

【輔料】：蔥適量(liang)，姜適量(liang)，鹽適量(liang)，香油適量(liang)

步驟：

1.鲅魚去(qu)(qu)頭，去(qu)(qu)內臟，魚刺去(qu)(qu)掉

2.魚肉，用刀剁成泥

3.蔥、姜(jiang)切(qie)碎，香菜洗凈切(qie)小段(duan)

4.魚泥放入適量的蔥(cong)、姜(jiang)、淀粉(fen)、香(xiang)油(you)和鹽攪(jiao)拌均(jun)勻

5.鍋中放(fang)入(ru)適量清水，燒至冒泡

6.魚泥從手的虎口(kou)擠出成(cheng)團(tuan)，用勺子舀(yao)到(dao)鍋中

7.魚丸全部做好后，大火燒(shao)開(kai)

8.魚(yu)丸飄起(qi)，放入香菜關火即可

小貼士：

魚丸(wan)里(li)已經加(jia)了鹽，所以(yi)湯里(li)可不(bu)必(bi)再(zai)加(jia)鹽