鲅魚丸子湯的做法：

【主料】：鲅(ba)魚一條

【輔料】：蔥適(shi)量(liang)(liang)，姜適(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，香油適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1.鲅(ba)魚去(qu)頭，去(qu)內(nei)臟，魚刺去(qu)掉

2.魚肉，用(yong)刀剁成泥

3.蔥、姜切碎，香菜洗凈切小段(duan)

4.魚泥放入適量的蔥、姜、淀粉、香(xiang)油和鹽(yan)攪拌均(jun)勻(yun)

5.鍋(guo)中放入適量(liang)清(qing)水，燒(shao)至冒泡

6.魚泥從手的虎口擠出成團，用勺子舀到鍋中(zhong)

7.魚丸全部做好后，大(da)火燒開(kai)

8.魚丸飄起(qi)，放(fang)入香菜關火即可

小貼士：

魚丸里(li)已經加(jia)了鹽，所以湯里(li)可不必再加(jia)鹽