佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料】：T骨牛(niu)排一塊

【輔料】：鹽適(shi)量，胡椒粉適(shi)量，黃油少許，橄欖油2勺(shao)

步驟：

1.烤(kao)箱預熱上(shang)下火180度(du)；牛排抹上(shang)適量油、鹽、胡椒粉腌制片刻，并用雙手(shou)不斷捏揉

2.熱鍋倒(dao)入2勺橄欖油，加熱冒煙，牛排帶(dai)脂(zhi)肪(fang)一面（側(ce)面）朝下

3.大(da)火(huo)轉中火(huo)，煎至金(jin)黃，平放(fang)牛排使其充分與鍋面(mian)接觸

4.每面牛排中火(huo)煎1分半左右

5.取(qu)出牛排，刷上黃(huang)油(you)，放入預熱好(hao)的烤箱(xiang)烤5分鐘左右即可

小貼士：

1、要用力按摩牛排使鹽和胡(hu)椒的味(wei)道進(jin)去到肉里面(mian)

2、煎牛(niu)排一(yi)定(ding)要控(kong)制火(huo)候和時間，煎太(tai)(tai)久牛(niu)肉會太(tai)(tai)老(lao)太(tai)(tai)干