韃靼牛排的做法：

【主(zhu)料】：牛里(li)脊肉100克，生雞蛋黃(huang)1個

【輔料】：大蒜2瓣(ban)，鹽1茶(cha)匙(chi)(chi)，胡椒粉1茶(cha)匙(chi)(chi)，甜辣椒粉1茶(cha)匙(chi)(chi)，黃芥末醬2茶(cha)匙(chi)(chi)，面包(bao)2片，豬(zhu)油200克

步驟：

1.牛里(li)脊肉剁成(cheng)糜狀(zhuang)捏(nie)成(cheng)圓柱狀(zhuang)放于盤中

2.中(zhong)間按壓至略微凹陷并打入一個生雞蛋黃

3.準備鹽(yan)、胡椒粉(fen)、甜辣(la)椒粉(fen)、黃芥末醬分開放在(zai)牛肉糜旁(pang)

4.面(mian)包切片，放(fang)在牛肉糜旁

5.食(shi)用時(shi)將牛肉糜與各種調料拌勻

6.大蒜剝好均勻擦至面(mian)包(bao)片兩面(mian)，將(jiang)牛(niu)肉糜涂抹在面(mian)包(bao)片后(hou)即可(ke)食用

小貼士：

1、請注意生(sheng)牛(niu)肉與生(sheng)雞蛋的衛生(sheng)狀況(kuang)是否符合直(zhi)接食(shi)用(yong)標準

2、可依(yi)照個(ge)人口味在牛肉糜中拌入(ru)其他調料，如洋蔥碎、蕃茄醬等

3、大蒜需擦至面包片兩面