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冬陰功湯怎么做 冬陰功湯的做法

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冬陰功湯的做法:
【主料】蝦適量【主料】:文蛤1把,豆腐適量,瘦肉適量,冬瓜適量,胡蘿卜一根,小米椒適量,金針菇適量
【輔料】:冬陰功醬1大勺,青檸檬2~3個,檸檬草葉幾段,鹽適量 【調料】姜2片、干辣椒少許、魚露少許、椰漿少許

步驟:
1、蛤蜊去沙洗凈,金針菇洗凈擇小,胡蘿卜、冬瓜切片,小米椒切碎,青檸檬鹽搽表皮洗凈,檸檬草葉切段,豆腐切厚片備用。
2、瘦肉切片焯水至快熟撈出備用。
3、另起鍋并注入水,開火,加一大勺冬陰功醬,下入檸檬草、小米辣,加入胡蘿卜片、冬瓜片,再加入瘦肉、文蛤、豆腐與金針菇。
4、漲透后,青檸檬切出中間一半,兩頭半圓榨汁加入,鹽調咸淡,關火后即可食用。

小貼士:
下鍋的順序以材料的耐煮程度來調整。
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