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肉餅蒸蛋要蒸多長時間 肉餅蒸蛋怎么做好吃又嫩

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2023-02-25 評論 0
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制作方法
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末,拌入肉糜,攪拌上勁;
2、胡蘿卜去皮,然后和土豆(土豆可以不用去皮),放入微波爐飯盒,加入滾水沒過土豆和胡蘿卜,微波爐高火10-12分鐘。取出,胡蘿卜切丁,拌入肉糜中,攪拌上勁;
3、土豆去皮,放入保鮮袋中,用搟面杖或者啤酒瓶,碾成泥。然后拌入肉糜中,攪拌上勁;
4、在肉糜中加入少量糖和雞精,攪拌,然后用手或調羹把肉糜壓瓷實了,中間略微下陷,邊緣稍微高起;
5、打入4個雞蛋,放入蒸格中,碗上蓋上蓋子,大火蒸20-30分鐘;
6、出鍋,淋上香油。
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