蛋黃餅干怎么做簡單又好吃蛋黃餅干的做法

本文章由注冊用戶心靈密語上傳提供 2023-04-24 評論發布糾錯/刪除 0

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蛋黃餅干是用低筋面粉，雞蛋黃做主料，加以食鹽、白砂糖、香草精等輔料糅合烤制而成的一種食品，奶香四溢。那么，好吃的蛋黃餅干怎么做？一起來學學吧。

用料

蛋黃果 3個
低筋面粉 30g
糖 10g

做法

STEP 01: 把蛋黃分離入一個干凈無油無水的容器里，加糖打發蛋黃，打至蛋黃成粘稠狀即可。

STEP 02: 過篩入面粉攪拌均勻，攪拌均勻后先用小號的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。

STEP 03: 一個個均勻的擠入烤盤中。

STEP 04: 放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘即可。

小貼士

1、小(xiao)號的裱花(hua)嘴口比較小(xiao)，在擠(ji)的過程中可以(yi)采(cai)用畫小(xiao)圈的方式(shi)來擠(ji)這樣會更容易擠(ji)的均勻(yun)一些。

2、這款小餅干很容易(yi)烤糊所以烤的時(shi)候(hou)要注意火候(hou)，底(di)部(bu)(bu)比(bi)上(shang)面更容易(yi)糊所以烤的時(shi)候(hou)最好底(di)部(bu)(bu)的溫(wen)度比(bi)上(shang)面低(di)一些。

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