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蛋黃餅干怎么做簡單又好吃 蛋黃餅干的做法

本文章由注冊用戶 心靈密語 上傳提供 2023-04-24 評論 發布 糾錯/刪除 0
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蛋黃餅干是用低筋面粉,雞蛋黃做主料,加以食鹽、白砂糖、香草精等輔料糅合烤制而成的一種食品,奶香四溢。那么,好吃的蛋黃餅干怎么做?一起來學學吧。
用料
做法
STEP 01
把蛋黃分離入一個干凈無油無水的容器里,加糖打發蛋黃,打至蛋黃成粘稠狀即可。
STEP 02
過篩入面粉攪拌均勻,攪拌均勻后先用小號的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。
STEP 03
一個個均勻的擠入烤盤中。
STEP 04
放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘即可。
小貼士

1、小號的裱花嘴口比(bi)較(jiao)小,在擠的過程中(zhong)可(ke)以采用畫(hua)小圈的方(fang)式來(lai)擠這樣會更容(rong)易擠的均勻一些。

2、這款小餅干很(hen)容易烤(kao)糊所以烤(kao)的時候(hou)(hou)要注意(yi)火(huo)候(hou)(hou),底(di)部(bu)(bu)比上(shang)(shang)面更容易糊所以烤(kao)的時候(hou)(hou)最(zui)好底(di)部(bu)(bu)的溫度比上(shang)(shang)面低一些。

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