蛋黃餅干怎么做簡單又好吃蛋黃餅干的做法

本文章由注冊用戶心靈密語上傳提供 2023-04-24 評論發布糾錯/刪除 0

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蛋黃餅干是用低筋面粉，雞蛋黃做主料，加以食鹽、白砂糖、香草精等輔料糅合烤制而成的一種食品，奶香四溢。那么，好吃的蛋黃餅干怎么做？一起來學學吧。

用料

蛋黃果 3個
低筋面粉 30g
糖 10g

做法

STEP 01: 把蛋黃分離入一個干凈無油無水的容器里，加糖打發蛋黃，打至蛋黃成粘稠狀即可。

STEP 02: 過篩入面粉攪拌均勻，攪拌均勻后先用小號的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。

STEP 03: 一個個均勻的擠入烤盤中。

STEP 04: 放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘即可。

小貼士

1、小號(hao)的(de)(de)裱花嘴口(kou)比較小，在擠的(de)(de)過程中可以采用畫小圈的(de)(de)方式來擠這樣會更容易擠的(de)(de)均勻(yun)一些。

2、這(zhe)款(kuan)小餅干很(hen)容易烤糊所以(yi)烤的時候(hou)要注意火候(hou)，底部比上面更容易糊所以(yi)烤的時候(hou)最好底部的溫(wen)度比上面低一(yi)些(xie)。

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