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盆盆雞的做法 紅油盆盆雞怎么做

本文章由注冊用戶 互聯網說 上傳提供 2023-04-26 評論 0
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紅油盆盆雞是一道四川特色美食,也是很多人都喜歡的小吃。食材除了有雞肉之外,還有貢丸、鵪鶉蛋、豬肚等等,營養美味。盆盆雞怎么做呢?下面一起來學習盆盆雞的做法,快做給家人一起吃吧。
用料
做法
STEP 01
雞帶骨改刀成塊,用料酒、鹽、蔥姜碼入味,封2小時;
STEP 02
將買的現成熟豬肚改成2cm寬的條,鍋里做水焯豬肚;
STEP 03
鍋里做水,下鍋炒雞塊,打浮沫撈出,備用;
STEP 04
鍋里放底油,煸蔥姜,下辣椒醬、鹽、糖,烹入料酒下焯過的雞塊。加水平主料下燈籠椒、豬肚、貢丸、鵪鶉蛋燒10分鐘。出鍋。
小貼士

焯雞肉時涼水下鍋

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