海瓜子怎么做好吃 海瓜子怎么吃
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2023-05-05
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海瓜子的學名叫做尋氏肌蛤,貝類海產品,是一種淺色的小蛤蜊,肉質鮮美,營養豐富,是沿海人野生食用貝類之一。下面一起來看看海瓜子怎么做好吃吧。
做法
- STEP 01
海瓜子洗凈,用鹽水泡半天,中間換幾次水,使其吐盡沙子,瀝干水分;
- STEP 02
九層塔取葉子,辣椒,蒜,姜,洗凈切碎,備用;
- STEP 03
鍋中燒水,水開后倒入海瓜子焯水,海瓜子開口馬上關火;
- STEP 04
熱鍋下油,放入蒜姜辣椒九層塔爆香,關小火;
- STEP 05
加入蒸魚豉油,蠔油,魚露和白糖;
- STEP 06
倒入海瓜子,開大火翻炒兩分鐘,大功告成。