面粉有哪些妙用

1、能洗凈(jing)(jing)葡(pu)萄(tao)：葡(pu)萄(tao)去蒂放在(zai)水(shui)盆(pen)里，加入適量面(mian)粉(fen)，用手(shou)輕(qing)攪幾(ji)下(xia)，然(ran)后將渾濁的面(mian)粉(fen)水(shui)倒掉，用清水(shui)沖凈(jing)(jing)即(ji)可。

2、擦(ca)水(shui)龍(long)頭(tou)：水(shui)龍(long)頭(tou)變黑時(shi)，可先用干(gan)布(bu)蘸面(mian)粉或香煙灰來(lai)擦(ca)，再用濕布(bu)擦(ca)，最(zui)后用干(gan)布(bu)擦(ca)，可把水(shui)龍(long)頭(tou)擦(ca)得很(hen)光(guang)亮(liang)，又不損傷(shang)金屬表(biao)面(mian)。

3、牛奶漬魚(yu)格外香：把收拾好的魚(yu)放到牛奶里泡一下，取出后裹(guo)一層干(gan)面粉，再(zai)入熱油鍋(guo)中炸制，其味道格外香美(mei)。味美(mei)可(ke)口(kou)。炒洋蔥時，加少許白葡萄(tao)酒，不易炒焦。

5、清(qing)除油污：手(shou)上沾有油污時，抓把(ba)面(mian)粉到水中搓(cuo)洗(xi)，不僅洗(xi)得干凈，而且可除去(qu)腥膻等異味(wei)。

6、使咸(xian)味(wei)變(bian)淡(dan)：縫一個潔凈(jing)的小布(bu)袋，里面(mian)(mian)裝上面(mian)(mian)粉，扎緊(jin)后(hou)放入過(guo)咸(xian)的湯中煮一會兒，即可(ke)吸收鹽分，減(jian)輕咸(xian)味(wei)。曬干后(hou)，揭(jie)去而殼，即能清除油漬。

8、除異味(wei)：將豬肝、豬心揉(rou)滿面粉，放置1小時左右，再用清水洗凈，可去除異味(wei)。

9、使煎(jian)蛋黃亮(liang)好(hao)看：煎(jian)蛋時，油中(zhong)灑一(yi)點面粉，蛋煎(jian)出來黃亮(liang)好(hao)看，油也不易(yi)爆濺鍋外，效果極好(hao)。

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面粉的神奇小用處

1、去除油(you)的魚(yu)(yu)腥味(wei)：把(ba)炸過魚(yu)(yu)的油(you)燒開，投入(ru)一些蔥(cong)(cong)段、姜片和花椒，炸出香味(wei)，然后離火，抓(zhua)把(ba)干面粉撒入(ru)熱油(you)，待油(you)冷卻后撈(lao)出蔥(cong)(cong)段與姜片，即可消除油(you)的魚(yu)(yu)腥味(wei)。

2、去(qu)掉羊肉上(shang)粘毛：只要和(he)上(shang)一(yi)小團面，在(zai)有絨(rong)毛的(de)(de)羊肉上(shang)滾(gun)來(lai)滾(gun)去(qu)，絨(rong)毛就會(hui)去(qu)掉。木耳(er)上(shang)，再用手(shou)抓幾下洗(xi)，可洗(xi)掉附在(zai)木耳(er)上(shang)的(de)(de)臟物和(he)雜質(zhi)，同樣方法(fa)，清洗(xi)干蘑(mo)菇時(shi)也適用。

3、油膩的(de)碗、碟等餐具放(fang)在放(fang)有少許面粉的(de)水中(zhong)去洗(也可(ke)(ke)用開(kai)水沖(chong)成極稀的(de)面湯(tang))，可(ke)(ke)以洗凈(jing)還很環(huan)保(bao)。將滾(gun)熱的(de)稠面糊湯(tang)用刷子厚厚涂在墻(qiang)壁(bi)上的(de)油污處，待(dai)其干透起(qi)皮時，除掉“墻(qiang)皮”，油污便會隨之而落(luo)。粉吸(xi)收掉，可(ke)(ke)使抽油煙機光潔如新(xin)。

4、清(qing)洗(xi)豬(zhu)肚豬(zhu)腸時，用適量面粉搓揉(rou)2—3遍(bian)，可使其干凈無異味(wei)。或(huo)將豬(zhu)肚和豬(zhu)腸等內臟放(fang)干面粉中(zhong)拌勻，1小(xiao)時后洗(xi)凈可除(chu)其特殊異味(wei)。烹調出來后味(wei)更鮮美，質地更滑嫩。

5、煎(jian)魚(yu)前，將魚(yu)放在面粉中(zhong)“滾”一下(xia)再下(xia)鍋(guo)，油不外濺，且(qie)魚(yu)皮不破，魚(yu)肉酥爛(lan)。面，然后(hou)用軟毛刷順毛刷一遍，待毛干后(hou)，將面粉抖掉，怪味即可消除。

6、清(qing)理紗窗(chuang)：取一鋁盆(pen)，放100克面(mian)粉，加(jia)適量水打成稀面(mian)糊，用軟毛刷(shua)子刷(shua)在紗窗(chuang)的兩(liang)面(mian)，過10分鐘后，再用刷(shua)子將面(mian)糊刷(shua)掉，用水沖洗，就會干凈如新了。

7、面粉顆粒的表面張力(li)(li)大，可以吸(xi)附各種(zhong)油污；加水潤濕后面粉里(li)的粗纖維、淀粉等遇水膨脹，對油污有很強的親和力(li)(li)，利用(yong)機械力(li)(li)的作用(yong)就可以去除油污。