面粉有哪些妙用

1、能洗(xi)凈(jing)葡(pu)萄：葡(pu)萄去蒂放(fang)在水(shui)盆里，加入適量面粉(fen)，用(yong)手輕(qing)攪幾下，然后將渾(hun)濁的面粉(fen)水(shui)倒(dao)掉，用(yong)清水(shui)沖凈(jing)即可。

2、擦(ca)(ca)水龍(long)頭(tou)：水龍(long)頭(tou)變黑時，可(ke)先用(yong)干布(bu)蘸面粉或香煙灰來擦(ca)(ca)，再用(yong)濕布(bu)擦(ca)(ca)，最后用(yong)干布(bu)擦(ca)(ca)，可(ke)把(ba)水龍(long)頭(tou)擦(ca)(ca)得很光亮，又不(bu)損傷(shang)金屬表(biao)面。

3、牛奶(nai)漬魚格外(wai)香(xiang)：把收拾好的(de)魚放到牛奶(nai)里泡一下，取出后裹一層(ceng)干面粉(fen)，再入熱(re)油鍋中(zhong)炸制，其味(wei)道格外(wai)香(xiang)美。味(wei)美可口。炒(chao)洋蔥時，加少許白葡萄酒，不易炒(chao)焦。

5、清(qing)除油(you)污(wu)：手上沾有油(you)污(wu)時(shi)，抓把面粉到水(shui)中搓洗，不(bu)僅洗得干(gan)凈，而且可除去腥膻等異味(wei)。

6、使咸味(wei)變淡：縫一個潔凈的(de)(de)小(xiao)布(bu)袋，里面裝上面粉(fen)，扎(zha)緊后放入過咸的(de)(de)湯中(zhong)煮(zhu)一會(hui)兒，即可(ke)吸收鹽分(fen)，減輕咸味(wei)。曬干后，揭(jie)去而殼(ke)，即能清除油漬。

8、除(chu)異味：將豬肝、豬心揉(rou)滿面粉(fen)，放置1小時(shi)左右，再用清水洗凈，可(ke)去除(chu)異味。

9、使(shi)煎(jian)蛋(dan)黃亮好(hao)(hao)看：煎(jian)蛋(dan)時(shi)，油中灑(sa)一點面粉(fen)，蛋(dan)煎(jian)出(chu)來黃亮好(hao)(hao)看，油也(ye)不易爆濺鍋外，效果極(ji)好(hao)(hao)。

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面粉的神奇小用處

1、去除(chu)油的魚腥味：把炸過魚的油燒開，投(tou)入一(yi)些蔥(cong)段(duan)、姜(jiang)片和(he)花椒，炸出香味，然后離火(huo)，抓把干面粉(fen)撒入熱油，待油冷卻(que)后撈出蔥(cong)段(duan)與姜(jiang)片，即可(ke)消(xiao)除(chu)油的魚腥味。

2、去掉羊(yang)肉上(shang)(shang)(shang)(shang)粘毛(mao)：只要(yao)和(he)上(shang)(shang)(shang)(shang)一小團(tuan)面，在有(you)絨毛(mao)的羊(yang)肉上(shang)(shang)(shang)(shang)滾來(lai)滾去，絨毛(mao)就(jiu)會去掉。木耳上(shang)(shang)(shang)(shang)，再用手抓幾(ji)下洗，可洗掉附在木耳上(shang)(shang)(shang)(shang)的臟(zang)物和(he)雜質(zhi)，同樣方法，清洗干蘑菇時也(ye)適用。

3、油(you)膩的碗、碟等(deng)餐具放在放有少(shao)許面粉的水中去(qu)洗(xi)(也可(ke)(ke)用(yong)開水沖成極稀的面湯(tang))，可(ke)(ke)以洗(xi)凈(jing)還很(hen)環保(bao)。將滾熱的稠(chou)面糊湯(tang)用(yong)刷子(zi)厚厚涂在墻壁上的油(you)污處(chu)，待其(qi)干透起皮時(shi)，除掉(diao)“墻皮”，油(you)污便會隨之而落。粉吸收掉(diao)，可(ke)(ke)使抽油(you)煙(yan)機光(guang)潔如(ru)新。

4、清洗(xi)豬(zhu)肚(du)(du)豬(zhu)腸時(shi)，用適量面粉(fen)搓揉2—3遍，可(ke)使其干凈無異味(wei)(wei)。或將豬(zhu)肚(du)(du)和豬(zhu)腸等(deng)內(nei)臟(zang)放干面粉(fen)中拌(ban)勻，1小時(shi)后洗(xi)凈可(ke)除其特殊異味(wei)(wei)。烹(peng)調出來后味(wei)(wei)更(geng)(geng)鮮美，質地更(geng)(geng)滑嫩。

5、煎魚前，將魚放在面(mian)(mian)(mian)粉(fen)中“滾”一下再下鍋，油不外濺，且魚皮不破，魚肉(rou)酥爛。面(mian)(mian)(mian)，然后用軟毛刷(shua)順毛刷(shua)一遍，待(dai)毛干后，將面(mian)(mian)(mian)粉(fen)抖掉(diao)，怪味(wei)即可消除。

6、清(qing)理紗(sha)窗(chuang)：取(qu)一鋁(lv)盆，放100克面(mian)粉(fen)，加適量(liang)水打成稀面(mian)糊，用(yong)軟毛刷(shua)子(zi)刷(shua)在紗(sha)窗(chuang)的兩面(mian)，過(guo)10分鐘后(hou)，再(zai)用(yong)刷(shua)子(zi)將面(mian)糊刷(shua)掉，用(yong)水沖洗，就會(hui)干(gan)凈如新了(le)。

7、面粉(fen)顆粒(li)的(de)(de)表面張力(li)大，可以吸附各(ge)種(zhong)油污(wu)(wu)；加水潤(run)濕后面粉(fen)里(li)的(de)(de)粗(cu)纖維、淀粉(fen)等遇水膨脹，對油污(wu)(wu)有很(hen)強的(de)(de)親和力(li)，利用機械力(li)的(de)(de)作用就可以去除(chu)油污(wu)(wu)。