靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)代科學分(fen)類研(yan)究(jiu),是英國(guo)的Karsten于1881年(nian)首(shou)先建立靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma開(kai)始的。爾后逐漸發展,形成靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科Ganodermatacese。該科又(you)包括靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma、假芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Amauroderma、網(wang)孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Humphreya和(he)雞(ji)冠孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Haddowia 4個屬(shu)。我國(guo)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)代分(fen)類研(yan)究(jiu)的奠(dian)基者鄧叔群教授。他在1964年(nian)撰寫的《中國(guo)的真菌(jun)》中,記述(shu)了靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科29種。1978年(nian)戴(dai)芳瀾教授在《中國(guo)真菌(jun)總記》中記載了36種。下面是我國(guo)大陸常見的靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)類及圖(tu)譜(pu):
1、色澤:野(ye)生靈芝(zhi)在野(ye)外經日(ri)曬雨淋(lin),色澤(ze)(ze)一般較(jiao)鮮艷,有自(zi)然(ran)光澤(ze)(ze),并帶有斑駁的歲月痕跡。而(er)人工種植的靈芝(zhi)生長在溫室(shi)之中,色澤(ze)(ze)單(dan)調,表面光亮。人工靈芝(zhi)不易(yi)于儲藏,野(ye)靈芝(zhi)則可長期(qi)儲藏。
2、大小和硬度:人(ren)(ren)工(gong)種(zhong)植的(de)(de)靈芝(zhi)(zhi)一(yi)般生長(chang)在(zai)溫室大(da)(da)棚,個頭通常比(bi)野生靈芝(zhi)(zhi)大(da)(da)很多(duo)(duo),同(tong)時人(ren)(ren)工(gong)靈芝(zhi)(zhi)的(de)(de)大(da)(da)小整齊度很一(yi)致(zhi),形狀也很有規則。山上采(cai)的(de)(de)野生靈芝(zhi)(zhi)一(yi)般都大(da)(da)小不(bu)(bu)一(yi),不(bu)(bu)像人(ren)(ren)工(gong)種(zhong)植的(de)(de)靈芝(zhi)(zhi),不(bu)(bu)同(tong)批次之(zhi)間(jian)的(de)(de)大(da)(da)小也差不(bu)(bu)多(duo)(duo)。此外,野生靈芝(zhi)(zhi)的(de)(de)硬度比(bi)人(ren)(ren)工(gong)靈芝(zhi)(zhi)的(de)(de)大(da)(da)。
3、蟲蛀:人工種植(zhi)的(de)靈(ling)芝一般采用農(nong)藥來控制蟲(chong)害問題,幾乎不(bu)會有蟲(chong)蛀(zhu)。野生靈(ling)芝由(you)于生長在(zai)天然(ran)的(de)環境中,會遭受野蟲(chong)的(de)侵害,因此其子實體的(de)下方會留有不(bu)規則的(de)蟲(chong)眼,屬于正常的(de)現象。
4、氣味:野生(sheng)靈(ling)芝的味(wei)道是(shi)(shi)苦的,而且很苦,一般來說越苦的靈(ling)芝,其(qi)藥(yao)效就越顯著,正所(suo)謂良藥(yao)苦口(kou)。如果買到的“野生(sheng)靈(ling)芝”是(shi)(shi)甜的或不苦,則是(shi)(shi)冒充(chong)的。而且,野生(sheng)靈(ling)芝聞起來并沒有氣味(wei)。
5、價格:野生靈芝的(de)(de)價格由(you)于其大(da)小、年(nian)齡、藥(yao)效(xiao)、品(pin)種(zhong)的(de)(de)不同,因(yin)而(er)有不同的(de)(de)價格范(fan)圍。人工種(zhong)植(zhi)的(de)(de)靈芝由(you)于批(pi)量化種(zhong)植(zhi),可噸級供(gong)應,故而(er)在市(shi)場上能(neng)以幾(ji)十元(yuan)或(huo)不到(dao)一(yi)百元(yuan)的(de)(de)價值(zhi)買到(dao)。【詳細>>】
野生(sheng)靈芝的(de)功效與作用(yong)有補氣血(xue)、益心脾、安神(shen)志、提高免疫(yi)、抗氧化延緩(huan)衰老、養(yang)顏美(mei)容、增(zeng)強(qiang)體(ti)質等(deng)。主治神(shen)疲力乏、虛(xu)勞羸弱(ruo),心悸任忡,失眠健忘(wang),脾虛(xu)腹瀉、精神(shen)不(bu)振、月經不(bu)調等(deng)病(bing)癥,對三高、心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)、肝病(bing)、老慢支、哮喘、腎(shen)虛(xu)等(deng)癥狀有較好的(de)改善作用(yong)。而靈芝煮水喝(he)是最簡單常見的(de)食用(yong)方法。
1、靈芝泡水:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯(bei)內,用開水沖泡,一般(ban)成人一天用量10~15g,可連續沖泡5次以上。
2、靈芝水煮:將靈芝(zhi)剪碎,放入罐內,加水煎煮(zhu),一般煎煮(zhu)3-4次。把所有煎液混和,分(fen)次口(kou)服(fu)。
3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸(jin)泡,三天(tian)后,白酒變(bian)成(cheng)棕紅色時即可喝,還可加(jia)入冰糖或蜂蜜。
4、靈芝湯:靈芝100克,羊肚菌100克,白糖(tang)20克,水4000毫(hao)升,煎煮至2000毫(hao)升即可喝湯(tang),此方(fang)法(fa)的(de)藥用效果和營養價值(zhi)都很(hen)好。
5、靈芝燉肉:無論豬肉、牛肉、羊肉、雞(ji)肉,都可加入(ru)靈(ling)芝燉,按(an)各(ge)自的飲食習慣加入(ru)調料喝湯吃(chi)肉。
小貼士:靈(ling)芝(zhi)(zhi)煮(zhu)水很(hen)有講(jiang)究,首先(xian)是溫度(du)不(bu)能超(chao)過或達到(dao)(dao)100度(du),不(bu)然靈(ling)芝(zhi)(zhi)的活(huo)性有效成份就會(hui)(hui)被破壞得(de)一(yi)干二凈(jing),所以得(de)用(yong)(yong)冷開水用(yong)(yong)小火慢慢煲(bao),煲(bao)到(dao)(dao)差不(bu)多90來(lai)度(du)就滅火涼上半小時(shi),然后再接(jie)著來(lai),反復(fu)三(san)次,才能反大部分靈(ling)芝(zhi)(zhi)藥效煲(bao)出(chu)來(lai)。還(huan)有一(yi)點就是好的靈(ling)芝(zhi)(zhi)煮(zhu)水會(hui)(hui)有些苦,調味的話不(bu)能用(yong)(yong)白砂糖,它(ta)會(hui)(hui)中和靈(ling)芝(zhi)(zhi)的部分藥性,可以用(yong)(yong)冰糖,最(zui)好是用(yong)(yong)蜂蜜(mi),蜂蜜(mi)就不(bu)要跟著煮(zhu),要喝時(shi)放點調均就行(xing)。