靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)(xian)代科(ke)學分類(lei)(lei)研(yan)究,是英(ying)國(guo)的(de)(de)Karsten于1881年首先(xian)建(jian)立靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma開(kai)始的(de)(de)。爾后逐漸發展,形成靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)科(ke)Ganodermatacese。該科(ke)又包(bao)括(kuo)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma、假芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Amauroderma、網孢芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Humphreya和雞(ji)冠孢芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Haddowia 4個(ge)屬(shu)。我國(guo)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)(xian)代分類(lei)(lei)研(yan)究的(de)(de)奠基者鄧叔群教授(shou)。他(ta)在(zai)1964年撰寫的(de)(de)《中國(guo)的(de)(de)真菌》中,記述了(le)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)科(ke)29種。1978年戴芳瀾(lan)教授(shou)在(zai)《中國(guo)真菌總(zong)記》中記載(zai)了(le)36種。下面是我國(guo)大(da)陸常見(jian)的(de)(de)靈(ling)(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)分類(lei)(lei)及(ji)圖譜:
1、色澤:野(ye)生(sheng)靈(ling)芝在(zai)野(ye)外(wai)經日曬雨淋,色(se)澤一般較鮮艷,有自(zi)然(ran)光(guang)澤,并帶(dai)有斑駁的(de)歲月痕跡。而人工種植的(de)靈(ling)芝生(sheng)長(chang)在(zai)溫室(shi)之(zhi)中,色(se)澤單調,表(biao)面光(guang)亮。人工靈(ling)芝不易于儲(chu)藏(zang),野(ye)靈(ling)芝則(ze)可長(chang)期(qi)儲(chu)藏(zang)。
2、大小和硬度:人工(gong)種植的(de)(de)靈(ling)(ling)芝一般生長在(zai)溫室大(da)(da)(da)棚,個頭通(tong)常(chang)比(bi)野生靈(ling)(ling)芝大(da)(da)(da)很(hen)(hen)多,同時人工(gong)靈(ling)(ling)芝的(de)(de)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)整(zheng)齊度很(hen)(hen)一致,形狀也很(hen)(hen)有(you)規則。山上采的(de)(de)野生靈(ling)(ling)芝一般都大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)不(bu)(bu)一,不(bu)(bu)像人工(gong)種植的(de)(de)靈(ling)(ling)芝,不(bu)(bu)同批(pi)次之間(jian)的(de)(de)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)也差不(bu)(bu)多。此外,野生靈(ling)(ling)芝的(de)(de)硬度比(bi)人工(gong)靈(ling)(ling)芝的(de)(de)大(da)(da)(da)。
3、蟲蛀:人(ren)工種植的(de)(de)(de)靈芝一般采用農藥來控制蟲害(hai)問題,幾乎(hu)不(bu)會有(you)蟲蛀(zhu)。野生靈芝由于(yu)生長(chang)在天(tian)然的(de)(de)(de)環境中,會遭受野蟲的(de)(de)(de)侵害(hai),因(yin)此其子實體的(de)(de)(de)下方會留(liu)有(you)不(bu)規則(ze)的(de)(de)(de)蟲眼,屬于(yu)正常的(de)(de)(de)現象(xiang)。
4、氣味:野生(sheng)靈(ling)(ling)芝的味道是(shi)(shi)苦(ku)的,而且很苦(ku),一(yi)般來說越苦(ku)的靈(ling)(ling)芝,其藥效就越顯著,正所(suo)謂良藥苦(ku)口(kou)。如果(guo)買到的“野生(sheng)靈(ling)(ling)芝”是(shi)(shi)甜的或不(bu)苦(ku),則是(shi)(shi)冒充的。而且,野生(sheng)靈(ling)(ling)芝聞起來并沒有(you)氣味。
5、價格:野生靈芝的價格由于(yu)(yu)其大小、年齡、藥效、品種的不(bu)(bu)同,因而有不(bu)(bu)同的價格范圍(wei)。人工種植的靈芝由于(yu)(yu)批量化種植,可噸(dun)級(ji)供應,故而在市場上能(neng)以(yi)幾十元(yuan)或(huo)不(bu)(bu)到(dao)一百元(yuan)的價值買到(dao)。【詳細>>】
野生靈(ling)芝的功效與作用(yong)(yong)有補氣血(xue)、益心脾(pi)、安神(shen)志、提高(gao)免疫、抗氧(yang)化延緩衰老、養顏美容、增強(qiang)體質等(deng)(deng)。主(zhu)治(zhi)神(shen)疲力乏、虛(xu)(xu)勞羸弱,心悸(ji)任(ren)忡,失眠健忘(wang),脾(pi)虛(xu)(xu)腹瀉、精神(shen)不振、月經不調等(deng)(deng)病癥,對三高(gao)、心腦血(xue)管疾病、肝(gan)病、老慢支、哮喘、腎(shen)虛(xu)(xu)等(deng)(deng)癥狀(zhuang)有較好的改善作用(yong)(yong)。而靈(ling)芝煮水喝是最(zui)簡單常見(jian)的食用(yong)(yong)方法。
1、靈芝泡水:把靈芝剪成碎塊(kuai),放在(zai)茶杯(bei)內,用開水沖泡,一般(ban)成人一天用量10~15g,可(ke)連續沖泡5次(ci)以上。
2、靈芝水煮:將靈芝剪碎(sui),放入罐(guan)內(nei),加水(shui)煎煮,一般煎煮3-4次(ci)。把所(suo)有煎液混和,分次(ci)口服。
3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎放(fang)入(ru)白酒瓶中密封浸泡(pao),三天后(hou),白酒變成棕紅色時即可(ke)喝(he),還(huan)可(ke)加(jia)入(ru)冰糖(tang)或蜂蜜。
4、靈芝湯:靈芝100克(ke),羊肚菌100克(ke),白(bai)糖20克(ke),水4000毫升(sheng),煎(jian)煮至2000毫升(sheng)即可喝湯(tang),此方法(fa)的藥用效果和營養價值都很好。
5、靈芝燉肉:無論豬(zhu)肉、牛肉、羊肉、雞(ji)肉,都可加入(ru)靈芝(zhi)燉,按各自的飲食習慣加入(ru)調(diao)料喝湯吃肉。
小(xiao)(xiao)貼士:靈芝(zhi)煮(zhu)(zhu)水(shui)很(hen)有講究,首先是溫度不能(neng)(neng)超過或(huo)達到100度,不然靈芝(zhi)的活(huo)性有效(xiao)成份(fen)就(jiu)會被破(po)壞得一(yi)干二凈(jing),所以得用(yong)(yong)(yong)冷(leng)開(kai)水(shui)用(yong)(yong)(yong)小(xiao)(xiao)火慢慢煲,煲到差不多90來(lai)度就(jiu)滅火涼上半小(xiao)(xiao)時(shi),然后再接著來(lai),反復(fu)三(san)次,才能(neng)(neng)反大部分靈芝(zhi)藥(yao)效(xiao)煲出來(lai)。還有一(yi)點(dian)(dian)就(jiu)是好(hao)的靈芝(zhi)煮(zhu)(zhu)水(shui)會有些苦,調(diao)(diao)味的話不能(neng)(neng)用(yong)(yong)(yong)白砂(sha)糖,它會中和(he)靈芝(zhi)的部分藥(yao)性,可以用(yong)(yong)(yong)冰(bing)糖,最(zui)好(hao)是用(yong)(yong)(yong)蜂蜜,蜂蜜就(jiu)不要跟(gen)著煮(zhu)(zhu),要喝時(shi)放點(dian)(dian)調(diao)(diao)均就(jiu)行(xing)。