一、哪(na)些(xie)人不能吃豆(dou)腐

1.老年人

無論是豆(dou)腐還是其(qi)他的(de)豆(dou)制品，其(qi)中都含(han)有大量(liang)(liang)的(de)植(zhi)(zhi)物蛋白質，這些物質經過人體的(de)代謝(xie)變化后會稱為含(han)氮廢物，并且最后由腎(shen)臟(zang)排出體外。但進入(ru)老年后我們腎(shen)臟(zang)的(de)排泄(xie)廢物的(de)能力開始(shi)下降，這個時(shi)候如(ru)果不(bu)注意飲食仍(reng)然大量(liang)(liang)的(de)攝(she)取豆(dou)制品的(de)話(hua)，就(jiu)會導致(zhi)(zhi)植(zhi)(zhi)物性蛋白質攝(she)入(ru)過量(liang)(liang)，從而(er)導致(zhi)(zhi)體內生(sheng)成的(de)含(han)氮廢物增多(duo)。

一旦含(han)氮廢物增加，就會加重腎(shen)臟的負擔，從(cong)而導致腎(shen)功能(neng)(neng)的進一步衰退，這些都非(fei)常(chang)不(bu)利于老(lao)年人(ren)(ren)的身體健康。因此專家建(jian)議，進入(ru)老(lao)年人(ren)(ren)應該盡量的減(jian)少(shao)豆制品的攝入(ru)量，以(yi)此來保證腎(shen)臟的正常(chang)功能(neng)(neng)。

2.消化性潰瘍患者

患(huan)有消化性(xing)潰瘍(yang)(yang)的(de)(de)患(huan)者在(zai)日常的(de)(de)生活(huo)中(zhong)也應該(gai)盡量(liang)(liang)的(de)(de)少吃豆制品(pin)，特別一些情況比較嚴重(zhong)的(de)(de)消化性(xing)潰瘍(yang)(yang)病(bing)人(ren)，對豆制品(pin)更(geng)應該(gai)禁忌食用。這(zhe)是由于在(zai)豆制品(pin)中(zhong)含有大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)嘌(piao)呤(ling)，這(zhe)種物質具有促進胃(wei)(wei)(wei)液分泌(mi)的(de)(de)作用，如果胃(wei)(wei)(wei)液大(da)量(liang)(liang)分泌(mi)的(de)(de)話就會刺激胃(wei)(wei)(wei)黏膜從而導致潰瘍(yang)(yang)的(de)(de)加重(zhong)。

除此(ci)之(zhi)外，在整顆的(de)豆類(lei)食品(pin)中還(huan)含有大量的(de)膳食纖維，這種(zhong)物質容易對胃黏膜造成(cheng)機(ji)械性損傷。除此(ci)之(zhi)外豆類(lei)食品(pin)中所含有的(de)低聚糖(tang)如(ru)水蘇糖(tang)和棉子糖(tang)被腸道(dao)細菌(jun)發酵后會產生一些(xie)氣體，從(cong)而導致我們(men)出現嗝氣、腸鳴(ming)、腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等癥狀。

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3.胃炎患者

在(zai)哪(na)些(xie)人不宜吃豆(dou)(dou)腐的(de)問題上，患有(you)(you)胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)的(de)患者同樣應該禁忌(ji)吃豆(dou)(dou)腐，特別是一些(xie)患有(you)(you)急性(xing)(xing)胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)和慢性(xing)(xing)淺表性(xing)(xing)胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)的(de)病人，在(zai)日常的(de)飲食(shi)(shi)中除(chu)了不能(neng)(neng)吃豆(dou)(dou)類食(shi)(shi)物之外，同時像(xiang)豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)腐等豆(dou)(dou)制(zhi)品同樣不能(neng)(neng)食(shi)(shi)用。一旦食(shi)(shi)用就會刺(ci)激胃(wei)(wei)酸分泌(mi)，并且還會引起胃(wei)(wei)腸脹氣的(de)情況。

4.腎臟疾病患者

患(huan)有腎(shen)(shen)炎、腎(shen)(shen)衰竭和腎(shen)(shen)臟透析的病人要注意，在(zai)日常的生活中應(ying)該盡(jin)量(liang)的采取低蛋(dan)白(bai)的飲食，這(zhe)樣才不會增加腎(shen)(shen)臟的負擔。同時為(wei)了(le)保證身體(ti)的基(ji)本需(xu)要，患(huan)者還應(ying)該在(zai)限量(liang)范(fan)圍內選用適量(liang)含(han)必需(xu)氨基(ji)酸(suan)豐富而含(han)非必需(xu)氨基(ji)酸(suan)較低的食品。

相較(jiao)于(yu)動物(wu)性蛋(dan)白而言(yan)，豆類食品(pin)中(zhong)的植物(wu)蛋(dan)白所含有的非必需(xu)氨基酸(suan)較(jiao)高，因此患有腎臟疾病的患者在(zai)日(ri)常的生(sheng)活(huo)中(zhong)對豆類食品(pin)都應該禁止食用。

5.糖尿病患者

面對哪些人不(bu)宜吃豆(dou)腐(fu)(fu)的(de)(de)問(wen)題(ti)，患有糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)(de)患者同樣(yang)需要注意(yi)，這(zhe)部分(fen)患者同樣(yang)不(bu)能吃豆(dou)腐(fu)(fu)。特別是一些由于腎病(bing)所導致的(de)(de)糖(tang)尿(niao)病(bing)，因為豆(dou)腐(fu)(fu)是豆(dou)腐(fu)(fu)機制作出(chu)來的(de)(de)含有大量蛋白質(zhi)的(de)(de)食品，對糖(tang)尿(niao)病(bing)患者來說(shuo)，會加重腎臟(zang)的(de)(de)負擔。因此當患者出(chu)現(xian)尿(niao)素氮潴留的(de)(de)情況時，一定要及時的(de)(de)停止食用豆(dou)制品。

6.痛風患者

患(huan)有(you)痛風(feng)(feng)病(bing)癥的患(huan)者同樣不能吃豆(dou)腐，因(yin)為痛風(feng)(feng)的發病(bing)機理是嘌呤的代謝紊亂，同時還有(you)高(gao)尿酸血癥為重要(yao)特(te)征。也(ye)就(jiu)是說含高(gao)蛋白、高(gao)脂肪的食(shi)物(wu)都(dou)是痛風(feng)(feng)患(huan)者需要(yao)禁止食(shi)用的，因(yin)此在痛風(feng)(feng)的急(ji)性期，對于豆(dou)制(zhi)品(pin)一定要(yao)禁止食(shi)用。比如像干豆(dou)類及豆(dou)制(zhi)品(pin)，這些都(dou)應該禁止食(shi)用。

二、孕婦能吃豆腐嗎

孕(yun)婦能吃豆(dou)腐嗎?答案是可以的(de)(de)。豆(dou)腐含(han)有豐富的(de)(de)營養元(yuan)素(su)，如優質蛋白(bai)、高氨基(ji)酸、不飽(bao)和脂肪酸、碳水(shui)化合(he)物、鉀鈣鎂(mei)等，其(qi)消化吸收(shou)率(lv)達95%以上。孕(yun)婦懷孕(yun)期間這些營養元(yuan)素(su)耗(hao)費的(de)(de)較多，吃豆(dou)腐有利于孕(yun)婦補充(chong)蛋白(bai)質，提高自身的(de)(de)免(mian)疫力，避免(mian)因耗(hao)費營養而免(mian)疫功能下降，造成疾病的(de)(de)發生。

豆腐還可幫(bang)助孕婦補(bu)充維生素和(he)無機鹽，幫(bang)助孕婦補(bu)充精力，消除疲勞感。兩小塊豆(dou)腐，即可滿足一個人一天鈣的(de)(de)(de)需求量。豆(dou)腐是孕婦的(de)(de)(de)理想(xiang)食品(pin)，也(ye)是寶寶生長發(fa)育的(de)(de)(de)重要食物，對促進胎兒的(de)(de)(de)骨骼和(he)腦部發(fa)育有很(hen)大的(de)(de)(de)作用。