糖(tang)尿病者飲食(shi)禁忌食(shi)物(wu)

禁忌的水果：葡萄、桃(tao)、杏、櫻桃(tao)、荔枝、楊梅、蘆柑(gan)、檸檬(meng)、金橘(ju)、橙(cheng)子(zi)、枇杷、柿子(zi)、沙果、大棗(zao)、金絲小棗(zao)、黑棗(zao)、菠蘿、龍(long)眼(yan)、椰子(zi)、甘蔗、葡萄干、果脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果罐頭等。

禁食的蔬菜：甜菜(cai)、佛手(shou)、竹(zhu)筍、百合、荸薺、棱角(jiao)、芋頭(tou)、馬鈴薯（土豆(dou)）、紅薯（地瓜）、糖蒜、炸(zha)薯片。

少吃的食物：面包、饅(man)頭、花卷、烙餅、燒餅、年糕(gao)、粽子、綠豆(dou)(dou)糕(gao)、紅豆(dou)(dou)沙、掛面、油面筋、臭豆(dou)(dou)腐(fu)、醬(jiang)豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)乳等。

少吃的蔬菜：韭菜(cai)、香菜(cai)、香椿芽(ya)、大蔥、菜(cai)瓜（西葫蘆、餃瓜）、藕(ou)、雪里蕻、針(zhen)金菜(cai)、辣椒、醬(jiang)黃瓜、榨(zha)菜(cai)、酸菜(cai)、藕(ou)粉。

少吃的水果：蘋果(guo)、梨、楊桃(tao)、芒果(guo)、李子、西瓜、甜瓜。

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糖尿病者常食和適宜食物

一般(ban)來說(shuo)，糖(tang)尿(niao)(niao)病人可以常(chang)吃小米(mi)(mi)粥。含有豐(feng)(feng)富的磷、鈣(gai)、鐵、硒、鋅(xin)、鎂等元素(su)，可調節血糖(tang)水平，利尿(niao)(niao)降(jiang)壓。還(huan)(huan)有蕎麥餅、玉(yu)(yu)米(mi)(mi)粥、赤豆(dou)粥、大麥粥、豆(dou)腐(fu)、豆(dou)腐(fu)腦(nao)、豆(dou)腐(fu)絲(si)、麥麩餅、燕麥片、煮(zhu)(zhu)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)筍(sun)、黑芝麻糊、黑豆(dou)餅、烤(kao)黃(huang)豆(dou)、煮(zhu)(zhu)白扁豆(dou)、綠豆(dou)餅。蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)類(lei)宜食：蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)對血糖(tang)的影響較小（淀粉類(lei)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)除外），因(yin)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)含豐(feng)(feng)富的無(wu)機鹽(yan)、維生(sheng)素(su)和纖維素(su)。另外，洋蔥(cong)、甘(gan)藍(lan)、西紅(hong)柿等還(huan)(huan)含有生(sheng)物類(lei)黃(huang)酮，其(qi)為(wei)天然抗(kang)氧化劑，能(neng)維持微血管(guan)的正常(chang)功能(neng)等。提倡糖(tang)尿(niao)(niao)病患(huan)者多食用蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)。還(huan)(huan)有苦(ku)瓜，所含苦(ku)瓜皂甙被稱為(wei)“植物胰(yi)島素(su)”，有明顯降(jiang)糖(tang)作用，尤其(qi)適合2型糖(tang)尿(niao)(niao)病患(huan)者食用。

適宜的食物：海帶、紫(zi)菜、煮(zhu)扇貝、清蒸鱔魚(yu)、煮(zhu)蚌肉(rou)、清 燉黑魚(yu)、海蜇皮、燉泥鰍、煮(zhu)田螺、清燉鯽(ji)魚(yu)、清燉鰱魚(yu)、煮(zhu)牡蠣、燉青魚(yu)、清燉黃魚(yu)、清燉草魚(yu)。

宜食水果：草莓(mei)、山(shan)楂、桑椹(shen)、獼猴(hou)桃、香蕉、無花果、石(shi)榴、柚子(zi)。

一般來(lai)說，糖尿(niao)病患(huan)者每天的飲食中(zhong)應(ying)當(dang)有(you)以下食物(wu)構成，即主食（糧食）、奶類(lei)、蔬(shu)菜、水果、肉、蛋、魚、蝦、豆(dou)類(lei)及豆(dou)制品以及植物(wu)油等。

糖(tang)尿病(bing)飲食宜忌的說(shuo)法比較(jiao)多，下面(mian)是比較(jiao)簡單的一些宜忌知(zhi)識(shi)。

忌食：白糖(tang)(tang)、紅塘、葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)及(ji)糖(tang)(tang)制甜食，如果糖(tang)(tang)、糕(gao)點、果醬、蜂(feng)蜜、蜜餞(jian)、冰激凌(ling)等。

少食：土豆、山(shan)藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油(you)、羊油(you)、奶油(you)、黃(huang)油(you)、花(hua)生、核桃、葵花(hua)子、蛋黃(huang)、肝腎(shen)、腦(nao)。

宜食：粗(cu)雜糧如蕎麥、燕麥片(pian)、玉米面、大(da)豆(dou)及豆(dou)制(zhi)品、蔬菜。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食(shi)可(ke)(ke)增加(jia)血容量(liang)，誘發高血壓，增加(jia)心臟負擔，引起動脈粥(zhou)樣硬化，加(jia)重糖(tang)(tang)尿(niao)病并發癥。所(suo)以(yi)，糖(tang)(tang)尿(niao)病人應以(yi)低鈉飲食(shi)為宜，每日食(shi)鹽(yan)量(liang)控制在3克以(yi)內。而可(ke)(ke)溶解(jie)的纖維素有(you)利(li)于改善(shan)脂肪、膽(dan)固醇和糖(tang)(tang)的代謝(xie)，并能減(jian)輕體重，可(ke)(ke)以(yi)適量(liang)多吃這類食(shi)物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀(dian)粉的食品(大米、白(bai)面、薯(shu)類、豆類、谷(gu)類)，進入人體以后(hou)，主要(yao)(yao)分解(jie)為碳水化(hua)合(he)物，它雖(sui)是機(ji)體熱量的主要(yao)(yao)來(lai)源，但(dan)因其可直(zhi)(zhi)接轉化(hua)為糖(tang)，因此必須限量。否(fou)則，病(bing)(bing)情(qing)將無法控制。 糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)患者在忌食糖(tang)(白(bai)糖(tang)、紅糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、水果糖(tang)、麥芽(ya)糖(tang)、奶(nai)糖(tang)、巧克力、蜂蜜(mi))、糖(tang)類制品(蜜(mi)餞、水果罐頭、各種含糖(tang)飲料、含糖(tang)糕(gao)點、果醬、果脯)。因為這些(xie)食品可導致血糖(tang)水平(ping)迅速上升，直(zhi)(zhi)接加重病(bing)(bing)情(qing)，干擾糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的治療。所(suo)以，必須禁(jin)止食用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)本身就(jiu)是由于(yu)胰島素分泌的(de)絕對或相對不足(zu)引起的(de)糖(tang)、脂(zhi)(zhi)肪和蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)代(dai)謝的(de)紊亂(luan)(luan)。又(you)因糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)易于(yu)合并(bing)動脈粥樣硬化和心腦血管疾病(bing)(bing)。所以(yi)，必須嚴(yan)格(ge)限制動物內(nei)臟、蛋(dan)(dan)黃、魚(yu)子、肥肉、魷魚(yu)、蝦、蟹(xie)黃等多脂(zhi)(zhi)類和高膽固醇食品的(de)攝(she)入，以(yi)免(mian)加重(zhong)脂(zhi)(zhi)質(zhi)代(dai)謝紊亂(luan)(luan)，發生高脂(zhi)(zhi)血癥(zheng)。 糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)易于(yu)合并(bing)糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)性腎病(bing)(bing)，而過量的(de)攝(she)入蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)會增(zeng)加腎臟的(de)負擔。所以(yi)說，糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)患(huan)(huan)者的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)攝(she)入應(ying)適(shi)量。美國糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)學會建(jian)議糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)患(huan)(huan)者每日蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)攝(she)入量應(ying)限制在每千克體重(zhong)0.8克以(yi)內(nei)為宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病(bing)患者多消(xiao)谷(gu)善饑、煩(fan)渴(ke)多飲，陰(yin)虛(xu)為本、燥熱為標(biao)，而辛辣食(shi)品如辣椒、生姜(jiang)、芥末、胡(hu)椒等性質溫熱，易(yi)耗傷(shang)陰(yin)液，加重(zhong)燥熱，故糖尿病(bing)患者應忌食(shi)這類調味品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養(yang)學家研究發(fa)現，吃較(jiao)(jiao)軟的(de)食物，血(xue)糖上(shang)升較(jiao)(jiao)快。如果將大(da)米(mi)熬成粥，其中的(de)淀(dian)粉(fen)已(yi)經部分轉化為糊精(jing)，比(bi)淀(dian)粉(fen)更容(rong)易(yi)(yi)消化吸收(shou)，在(zai)人體內很快轉化成葡萄糖，使(shi)血(xue)糖迅速升高(gao)。粥熬的(de)時(shi)間越(yue)長，粥越(yue)黏稠，吃后(hou)血(xue)糖升高(gao)得越(yue)快。因此，糖尿(niao)病患者最好不(bu)(bu)要(yao)“吃軟怕硬(ying)(ying)”。要(yao)“吃硬(ying)(ying)不(bu)(bu)吃軟”，口感(gan)較(jiao)(jiao)硬(ying)(ying)的(de)食物消化得比(bi)較(jiao)(jiao)慢，因而不(bu)(bu)容(rong)易(yi)(yi)使(shi)血(xue)糖快速上(shang)升。

2、不能吃“獨食”

雖然血糖生(sheng)成(cheng)(cheng)指數較高的食(shi)(shi)物(wu)對(dui)餐(can)后(hou)血糖的影響較大(da)，但如果專挑血糖生(sheng)成(cheng)(cheng)指數低(di)的食(shi)(shi)物(wu)吃，又容易導致營養不(bu)均(jun)衡(heng)。混(hun)合進(jin)食(shi)(shi)是(shi)控制餐(can)后(hou)血糖的有效(xiao)辦(ban)法。也(ye)就(jiu)是(shi)說，將(jiang)高血糖生(sheng)成(cheng)(cheng)指數食(shi)(shi)物(wu)與低(di)血糖生(sheng)成(cheng)(cheng)指數食(shi)(shi)物(wu)混(hun)合，以降低(di)食(shi)(shi)物(wu)對(dui)餐(can)后(hou)血糖的影響。

3、不要“望梅止渴”

有些糖尿(niao)(niao)病(bing)患者(zhe)(zhe)為(wei)了控制“多(duo)尿(niao)(niao)”癥狀(zhuang)(zhuang)，不(bu)敢多(duo)喝(he)水(shui)，以至于“望梅止渴(ke)”。其實糖尿(niao)(niao)病(bing)患者(zhe)(zhe)更需要(yao)多(duo)喝(he)水(shui)。糖尿(niao)(niao)病(bing)患者(zhe)(zhe)體內處于高(gao)(gao)血(xue)糖狀(zhuang)(zhuang)態，飲水(shui)后(hou)可使血(xue)漿(jiang)滲透壓(ya)下降(jiang)(jiang)或恢復正常(chang)(chang)，起到降(jiang)(jiang)血(xue)糖的作用。如果限制飲水(shui)，會導致血(xue)容量(liang)減少(shao)，進而(er)升高(gao)(gao)血(xue)糖，而(er)且會加重高(gao)(gao)滲（高(gao)(gao)于血(xue)漿(jiang)滲透壓(ya)）狀(zhuang)(zhuang)態，對病(bing)情非常(chang)(chang)不(bu)利。需要(yao)提醒的是(shi)，如果等到口渴(ke)才(cai)喝(he)水(shui)，為(wei)時已晚，這時血(xue)糖已經發生了一(yi)定的波動(dong)。

4、不要“畫餅充饑”

不少(shao)糖(tang)尿(niao)病患(huan)(huan)者以(yi)為飲食(shi)(shi)治療就(jiu)是(shi)(shi)饑(ji)餓療法，每頓(dun)飯主食(shi)(shi)（糧食(shi)(shi)類）吃(chi)(chi)得很少(shao)甚至不吃(chi)(chi)。不吃(chi)(chi)主食(shi)(shi)或進食(shi)(shi)過(guo)少(shao)，身體所需的葡萄糖(tang)來源(yuan)缺乏，身體就(jiu)必然(ran)要(yao)動(dong)用(yong)脂肪來釋放能(neng)量(liang)，這時會伴有酮體生成，經腎(shen)臟排泄(xie)可出(chu)現(xian)酮尿(niao)。因此，無論是(shi)(shi)健康人還是(shi)(shi)糖(tang)尿(niao)病患(huan)(huan)者，每日主食(shi)(shi)不能(neng)少(shao)于150克，否則容易出(chu)現(xian)酮癥。

5、不宜吃得過飽

許多(duo)糖尿病患者(zhe)(zhe)在餐后(hou)常腹(fu)脹(zhang)、打飽嗝(ge)、惡心、嘔吐(tu)等，還帶(dai)有一股酸(suan)臭味(wei)，好像吃進(jin)去(qu)的東西堆在胃(wei)里(li)下不去(qu)。出現這些癥狀，要(yao)(yao)警惕糖尿病胃(wei)輕(qing)癱的可能。規律地(di)進(jin)食是糖尿病胃(wei)輕(qing)癱的基本療(liao)法。患者(zhe)(zhe)應絕(jue)對避免(mian)吃得過飽，每(mei)日進(jin)食要(yao)(yao)定(ding)時、定(ding)量(liang)，早、中、晚三餐食量(liang)分(fen)配各為1/3。

6、不宜多吃鹽

食(shi)鹽中含有鈉，而糖尿病(bing)(bing)患者體(ti)內(nei)環境對(dui)鈉離子的(de)濃度變化(hua)十分敏感，當體(ti)內(nei)鈉離子濃度高時，會增加血(xue)(xue)容量，加重心、腎負擔(dan)。正常情(qing)況(kuang)下(xia)，一個(ge)成年人(ren)每天(tian)食(shi)鹽攝入量應(ying)(ying)為(wei)6克(ke)。糖尿病(bing)(bing)患者應(ying)(ying)為(wei)4~5克(ke)，如合并(bing)高血(xue)(xue)壓、冠心病(bing)(bing)、腦血(xue)(xue)管病(bing)(bing)變和腎臟疾病(bing)(bing)，每天(tian)應(ying)(ying)控(kong)制在3~4克(ke)，其中包括食(shi)用的(de)醬(jiang)(jiang)油(you)。一般20毫升醬(jiang)(jiang)油(you)中含鹽2~3克(ke)。

7、不要喝碳酸飲料

糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)不宜飲含糖(tang)(tang)的(de)(de)碳酸飲料，如可樂、雪碧等。如果糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)出(chu)汗較多，未及時補水，或喝了大量(liang)的(de)(de)含糖(tang)(tang)飲料，此時非常容易導(dao)致糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)非酮癥高滲性(xing)昏迷（2型糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)的(de)(de)并發癥，表現為高血(xue)糖(tang)(tang)、嚴重(zhong)脫水、意識障(zhang)礙）。

8、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯后立即吃水果，會被先吃下去的(de)不易消(xiao)化的(de)脂肪(fang)、蛋白(bai)質“堵(du)”在(zai)胃內(nei)，水果(guo)在(zai)胃內(nei)“駐扎”時間(jian)過長(chang)，會影(ying)響消(xiao)化功能(neng)，引起脹氣。吃水果(guo)的(de)最(zui)佳時間(jian)是兩餐(can)之間(jian)。因為(wei)這時胃腸較空，水果(guo) 中的(de)維生素和礦物質在(zai)空腹時能(neng)很快(kuai)被吸(xi)收(shou)，而且能(neng)避免脹氣。