糖尿病者飲(yin)食(shi)禁忌食(shi)物

禁忌的水果：葡(pu)萄、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅、蘆(lu)柑、檸檬、金橘(ju)、橙子(zi)(zi)、枇(pi)杷(pa)、柿子(zi)(zi)、沙果(guo)(guo)、大棗、金絲小棗、黑棗、菠蘿、龍眼、椰子(zi)(zi)、甘蔗、葡(pu)萄干、果(guo)(guo)脯蜜餞、山楂(zha)片、柿餅(bing)、水果(guo)(guo)罐頭等。

禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百(bai)合、荸薺、棱(leng)角、芋頭、馬鈴薯（土(tu)豆）、紅薯（地瓜）、糖蒜(suan)、炸薯片。

少吃的食物：面包、饅頭、花卷(juan)、烙餅、燒餅、年糕(gao)、粽子(zi)、綠豆糕(gao)、紅豆沙、掛面(mian)、油面(mian)筋、臭(chou)豆腐、醬豆腐、豆腐乳等。

少吃的蔬菜：韭菜(cai)(cai)、香(xiang)菜(cai)(cai)、香(xiang)椿(chun)芽、大蔥、菜(cai)(cai)瓜(gua)(gua)（西葫蘆、餃瓜(gua)(gua)）、藕(ou)、雪(xue)里(li)蕻(hong)、針金菜(cai)(cai)、辣椒、醬黃瓜(gua)(gua)、榨菜(cai)(cai)、酸菜(cai)(cai)、藕(ou)粉。

少吃的水果：蘋(pin)果(guo)、梨(li)、楊桃、芒果(guo)、李子、西瓜、甜(tian)瓜。

該圖片由注冊用戶"百科能手"提供，版權聲明反饋

糖尿病者常食和適宜食物

一般來(lai)說(shuo)，糖(tang)(tang)尿病人可以常吃小米粥。含有(you)豐富(fu)的磷、鈣(gai)、鐵、硒(xi)、鋅、鎂等(deng)元(yuan)素(su)，可調節血(xue)糖(tang)(tang)水平，利尿降(jiang)(jiang)壓。還(huan)有(you)蕎麥餅、玉米粥、赤豆(dou)粥、大麥粥、豆(dou)腐、豆(dou)腐腦、豆(dou)腐絲、麥麩餅、燕麥片(pian)、煮玉米筍、黑芝麻糊(hu)、黑豆(dou)餅、烤黃豆(dou)、煮白扁豆(dou)、綠(lv)豆(dou)餅。蔬(shu)菜類(lei)宜食：蔬(shu)菜對(dui)血(xue)糖(tang)(tang)的影響較小（淀粉類(lei)蔬(shu)菜除外(wai)），因(yin)蔬(shu)菜含豐富(fu)的無(wu)機鹽、維生素(su)和纖維素(su)。另外(wai)，洋蔥、甘(gan)藍、西紅柿(shi)等(deng)還(huan)含有(you)生物(wu)類(lei)黃酮，其為(wei)天然抗氧化劑，能維持微血(xue)管的正(zheng)常功能等(deng)。提倡糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)多食用(yong)蔬(shu)菜。還(huan)有(you)苦瓜(gua)(gua)，所含苦瓜(gua)(gua)皂甙被(bei)稱為(wei)“植物(wu)胰島素(su)”，有(you)明(ming)顯降(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)作(zuo)用(yong)，尤(you)其適合2型糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)食用(yong)。

適宜的食物：海(hai)帶、紫菜、煮(zhu)扇貝(bei)、清(qing)(qing)蒸鱔魚(yu)(yu)、煮(zhu)蚌肉(rou)、清(qing)(qing) 燉(dun)(dun)(dun)黑魚(yu)(yu)、海(hai)蜇皮、燉(dun)(dun)(dun)泥鰍、煮(zhu)田螺、清(qing)(qing)燉(dun)(dun)(dun)鯽(ji)魚(yu)(yu)、清(qing)(qing)燉(dun)(dun)(dun)鰱魚(yu)(yu)、煮(zhu)牡蠣(li)、燉(dun)(dun)(dun)青魚(yu)(yu)、清(qing)(qing)燉(dun)(dun)(dun)黃魚(yu)(yu)、清(qing)(qing)燉(dun)(dun)(dun)草魚(yu)(yu)。

宜食水果：草莓、山楂、桑椹、獼猴桃(tao)、香蕉、無花果(guo)、石榴、柚子。

一(yi)般來(lai)說，糖尿(niao)病(bing)患者每天的飲食中應當有以下食物構成，即主食（糧(liang)食）、奶類、蔬(shu)菜、水果、肉、蛋(dan)、魚、蝦、豆類及(ji)豆制品以及(ji)植(zhi)物油(you)等。

糖尿病飲(yin)食宜(yi)忌的說法(fa)比(bi)較多(duo)，下面是比(bi)較簡單的一些(xie)宜(yi)忌知識(shi)。

忌食：白糖(tang)、紅塘、葡萄糖(tang)及糖(tang)制甜食，如果糖(tang)、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

少食：土(tu)豆(dou)、山藥、芋頭、藕、洋蔥(cong)、胡蘿卜、豬(zhu)油(you)、羊油(you)、奶油(you)、黃油(you)、花生、核桃、葵花子(zi)、蛋黃、肝腎(shen)、腦。

宜食：粗(cu)雜(za)糧如蕎麥(mai)、燕麥(mai)片、玉(yu)米面、大豆及豆制品、蔬菜。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高(gao)鈉飲食(shi)可(ke)增加血容量(liang)，誘(you)發高(gao)血壓，增加心(xin)臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖(tang)尿病并(bing)發癥。所以(yi)(yi)，糖(tang)尿病人應以(yi)(yi)低鈉飲食(shi)為宜(yi)，每日(ri)食(shi)鹽(yan)量(liang)控制在3克以(yi)(yi)內。而(er)可(ke)溶解(jie)的(de)纖維(wei)素有利于改善脂肪、膽(dan)固醇和(he)糖(tang)的(de)代(dai)謝，并(bing)能(neng)減(jian)輕體重，可(ke)以(yi)(yi)適量(liang)多吃這類食(shi)物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含(han)淀粉(fen)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(大米(mi)、白面、薯類(lei)(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)(lei)、谷類(lei)(lei)(lei))，進入人體(ti)以后，主要分解為(wei)(wei)碳(tan)水(shui)化合物，它(ta)雖是機體(ti)熱量(liang)(liang)的(de)主要來源(yuan)，但因其可直接轉化為(wei)(wei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，因此必須限(xian)量(liang)(liang)。否則，病(bing)情(qing)將無法控制(zhi)。 糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)在忌食(shi)(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(白糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)、水(shui)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、奶糖(tang)(tang)(tang)(tang)、巧(qiao)克(ke)力、蜂蜜(mi))、糖(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)(lei)(lei)制(zhi)品(pin)(pin)(蜜(mi)餞、水(shui)果(guo)罐(guan)頭(tou)、各種含(han)糖(tang)(tang)(tang)(tang)飲料(liao)、含(han)糖(tang)(tang)(tang)(tang)糕點、果(guo)醬、果(guo)脯(fu))。因為(wei)(wei)這些食(shi)(shi)品(pin)(pin)可導(dao)致血糖(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)平(ping)迅速上升(sheng)，直接加(jia)重病(bing)情(qing)，干擾(rao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)的(de)治療。所以，必須禁止(zhi)食(shi)(shi)用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)本身就是由(you)于(yu)胰島素分(fen)泌的(de)絕對(dui)或相對(dui)不(bu)足(zu)引起的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、脂(zhi)肪和(he)蛋白(bai)質(zhi)代(dai)謝(xie)(xie)的(de)紊亂。又因糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)易于(yu)合并(bing)動(dong)脈粥樣硬化和(he)心腦(nao)血(xue)管疾病(bing)。所以(yi)(yi)，必須嚴格限制動(dong)物內臟、蛋黃、魚(yu)子、肥肉、魷魚(yu)、蝦、蟹黃等多脂(zhi)類和(he)高膽固(gu)醇食品的(de)攝入(ru)，以(yi)(yi)免(mian)加重(zhong)(zhong)脂(zhi)質(zhi)代(dai)謝(xie)(xie)紊亂，發生高脂(zhi)血(xue)癥。 糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)易于(yu)合并(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)性(xing)腎病(bing)，而過量(liang)的(de)攝入(ru)蛋白(bai)質(zhi)會增(zeng)加腎臟的(de)負擔。所以(yi)(yi)說，糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者的(de)蛋白(bai)質(zhi)攝入(ru)應適量(liang)。美國(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)學會建議糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者每日蛋白(bai)質(zhi)攝入(ru)量(liang)應限制在每千克體重(zhong)(zhong)0.8克以(yi)(yi)內為(wei)宜。

四、忌辛辣食物

糖尿(niao)病(bing)患者多消谷善(shan)饑、煩渴多飲，陰虛為(wei)本、燥(zao)熱為(wei)標，而辛辣食品如辣椒、生姜(jiang)、芥末、胡(hu)椒等性質溫(wen)熱，易耗傷陰液，加(jia)重燥(zao)熱，故糖尿(niao)病(bing)患者應(ying)忌食這類(lei)調味品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養(yang)學(xue)家研究(jiu)發現，吃(chi)(chi)較(jiao)軟(ruan)的(de)(de)食物，血(xue)糖(tang)上(shang)升較(jiao)快(kuai)。如果將大米熬成(cheng)粥(zhou)，其中的(de)(de)淀粉已(yi)經部分轉(zhuan)化(hua)為(wei)糊精，比淀粉更容(rong)易(yi)消(xiao)(xiao)化(hua)吸收(shou)，在(zai)人體內很快(kuai)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)葡(pu)萄糖(tang)，使(shi)血(xue)糖(tang)迅速升高(gao)。粥(zhou)熬的(de)(de)時間越(yue)長，粥(zhou)越(yue)黏(nian)稠(chou)，吃(chi)(chi)后血(xue)糖(tang)升高(gao)得(de)越(yue)快(kuai)。因此(ci)，糖(tang)尿(niao)病患者最(zui)好不(bu)要(yao)“吃(chi)(chi)軟(ruan)怕硬”。要(yao)“吃(chi)(chi)硬不(bu)吃(chi)(chi)軟(ruan)”，口(kou)感較(jiao)硬的(de)(de)食物消(xiao)(xiao)化(hua)得(de)比較(jiao)慢，因而(er)不(bu)容(rong)易(yi)使(shi)血(xue)糖(tang)快(kuai)速上(shang)升。

2、不能吃“獨食”

雖然(ran)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)(zhi)數(shu)較高的食(shi)物對餐(can)后血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的影響較大(da)，但如果專挑血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)(zhi)數(shu)低(di)的食(shi)物吃，又容易導致(zhi)營養不均(jun)衡(heng)。混合(he)進食(shi)是控(kong)制餐(can)后血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的有效辦法。也就是說，將高血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)(zhi)數(shu)食(shi)物與低(di)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)(zhi)數(shu)食(shi)物混合(he)，以(yi)降(jiang)低(di)食(shi)物對餐(can)后血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的影響。

3、不要“望梅止渴”

有些糖(tang)尿(niao)(niao)病患(huan)者(zhe)(zhe)為了控制“多(duo)尿(niao)(niao)”癥狀，不敢多(duo)喝水(shui)，以至于“望梅(mei)止(zhi)渴”。其實糖(tang)尿(niao)(niao)病患(huan)者(zhe)(zhe)更需(xu)要多(duo)喝水(shui)。糖(tang)尿(niao)(niao)病患(huan)者(zhe)(zhe)體內處于高(gao)血糖(tang)狀態(tai)(tai)，飲(yin)水(shui)后(hou)可(ke)使(shi)血漿滲透(tou)壓(ya)下降或恢(hui)復正常，起到降血糖(tang)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。如果限制飲(yin)水(shui)，會導(dao)致(zhi)血容量(liang)減少，進而升高(gao)血糖(tang)，而且會加重高(gao)滲（高(gao)于血漿滲透(tou)壓(ya)）狀態(tai)(tai)，對病情非常不利。需(xu)要提醒的(de)(de)是，如果等到口(kou)渴才喝水(shui)，為時已(yi)(yi)晚，這時血糖(tang)已(yi)(yi)經(jing)發生了一定的(de)(de)波動。

4、不要“畫餅充饑”

不少糖(tang)(tang)尿病患(huan)者(zhe)以為飲食(shi)(shi)(shi)治療就(jiu)是(shi)饑(ji)餓療法，每頓(dun)飯(fan)主(zhu)食(shi)(shi)(shi)（糧(liang)食(shi)(shi)(shi)類）吃得(de)很(hen)少甚至不吃。不吃主(zhu)食(shi)(shi)(shi)或進食(shi)(shi)(shi)過(guo)少，身(shen)體(ti)(ti)所需的葡萄(tao)糖(tang)(tang)來源缺乏，身(shen)體(ti)(ti)就(jiu)必然要動用脂(zhi)肪來釋(shi)放(fang)能量，這時會伴有酮體(ti)(ti)生(sheng)成(cheng)，經腎(shen)臟排泄可出現酮尿。因此，無(wu)論是(shi)健(jian)康人還是(shi)糖(tang)(tang)尿病患(huan)者(zhe)，每日主(zhu)食(shi)(shi)(shi)不能少于150克(ke)，否則容易出現酮癥(zheng)。

5、不宜吃得過飽

許(xu)多糖尿(niao)病(bing)(bing)患者在餐(can)后常(chang)腹脹、打飽(bao)嗝、惡心、嘔吐等，還(huan)帶(dai)有一股(gu)酸臭味，好像吃(chi)(chi)進去(qu)的(de)(de)(de)東西堆在胃里下(xia)不去(qu)。出現這(zhe)些癥(zheng)狀，要警惕(ti)糖尿(niao)病(bing)(bing)胃輕癱的(de)(de)(de)可能。規(gui)律地進食是糖尿(niao)病(bing)(bing)胃輕癱的(de)(de)(de)基本療法(fa)。患者應(ying)絕(jue)對避免吃(chi)(chi)得過飽(bao)，每日進食要定時、定量(liang)，早、中、晚三餐(can)食量(liang)分配各為1/3。

6、不宜多吃鹽

食鹽(yan)(yan)中含有(you)鈉(na)，而(er)糖尿病(bing)(bing)患者體內環(huan)境(jing)對鈉(na)離子的濃度變化(hua)十分敏感，當體內鈉(na)離子濃度高時，會增加(jia)血容(rong)量，加(jia)重心、腎負擔。正常情況下，一個成年人每天食鹽(yan)(yan)攝入量應(ying)(ying)為6克(ke)。糖尿病(bing)(bing)患者應(ying)(ying)為4~5克(ke)，如(ru)合并(bing)高血壓、冠心病(bing)(bing)、腦(nao)血管病(bing)(bing)變和腎臟疾病(bing)(bing)，每天應(ying)(ying)控(kong)制在3~4克(ke)，其(qi)中包(bao)括食用的醬油。一般20毫升醬油中含鹽(yan)(yan)2~3克(ke)。

7、不要喝碳酸飲料

糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)不宜飲含糖(tang)(tang)的(de)碳酸飲料，如可樂、雪碧等。如果糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)出汗(han)較多，未及時(shi)補(bu)水，或(huo)喝了大(da)量的(de)含糖(tang)(tang)飲料，此時(shi)非(fei)常容易(yi)導致糖(tang)(tang)尿病非(fei)酮癥高滲(shen)性昏(hun)迷（2型糖(tang)(tang)尿病的(de)并發癥，表現為(wei)高血糖(tang)(tang)、嚴重脫(tuo)水、意識障(zhang)礙）。

8、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯后立即吃水果，會被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在(zai)胃內，水果在(zai)胃內“駐(zhu)扎”時間(jian)過長，會影響消化功能，引起脹氣。吃水果的最佳(jia)時間(jian)是兩餐之間(jian)。因為這時胃腸較空，水果 中的維(wei)生素和礦物質在(zai)空腹時能很快被吸(xi)收，而且能避免脹氣。