一、蓮子的營養價值是什么

蓮子中的鈣、磷和鉀含(han)量(liang)非常(chang)豐富，每公斤(jin)蓮子中含(han)有(you)蛋白質81.3克(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)9.8克(ke)(ke)，糖304毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈣436毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷1.397毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵31.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，還(huan)含(han)有(you)其他多種維生素(su)、微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)、荷葉堿、金絲草甙(dai)等(deng)(deng)物質，除可(ke)以(yi)構成骨骼(ge)和牙齒的成分外，還(huan)有(you)促(cu)進凝(ning)血，使某(mou)些酶活化(hua)，維持(chi)(chi)神(shen)經(jing)傳導(dao)性(xing)，鎮(zhen)靜(jing)神(shen)經(jing)，維持(chi)(chi)肌肉的伸(shen)縮性(xing)和心跳的節律(lv)等(deng)(deng)作用。對治療神(shen)經(jing)衰(shuai)弱、慢性(xing)胃(wei)炎、消(xiao)化(hua)不良、高血壓等(deng)(deng)也有(you)一定(ding)功效(xiao)。

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豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組(zu)成部分(fen)，幫(bang)助機體(ti)進(jin)行(xing)蛋白質、脂肪、糖類(lei)代謝，并(bing)維(wei)持酸(suan)堿(jian)平衡，對(dui)精子的形(xing)成也有重要作用。蓮(lian)子有養心安祥的功(gong)效。

蓮子中(zhong)央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心(xin)堿、異蓮心(xin)堿等多(duo)種生(sheng)物(wu)堿，味道極苦，有清熱瀉(xie)火之功能(neng)，還(huan)有顯著的強心(xin)作(zuo)用(yong)，能(neng)擴張外周血(xue)管，降低血(xue)壓。可(ke)以治療口舌(she)生(sheng)瘡，并(bing)有助于睡眠。用(yong)作(zuo)補益(yi)藥，補脾止瀉(xie)，益(yi)腎澀精(jing)，養心(xin)安神(shen)。可(ke)治療脾虛(xu)久瀉(xie)、瀉(xie)久痢、腎虛(xu)遺精(jing)、滑泄(xie)、小便不(bu)禁、婦人崩(beng)漏帶下、心(xin)神(shen)不(bu)寧、驚悸、不(bu)眠。

二、蓮子的功效與作用

蓮子性(xing)平、味甘澀(se)(se)，入心(xin)、脾(pi)(pi)、腎經;補脾(pi)(pi)止(zhi)瀉，益(yi)腎澀(se)(se)清(qing)，養心(xin)安神。用于脾(pi)(pi)虛久瀉，遺精帶下，心(xin)悸(ji)失眠(mian)。主治夜寐多夢(meng)，失眠(mian)，健忘，心(xin)煩(fan)口渴，腰痛腳弱，耳(er)目不聰，遺精，淋(lin)濁，久痢(li)，虛瀉，婦(fu)女崩漏(lou)帶下以及(ji)胃(wei)虛不欲飲食等病(bing)癥。

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1、清心(xin)、祛斑(ban)：帶心(xin)蓮子能清心(xin)火，特別是腦(nao)力勞動(dong)者經常(chang)食用，可以健腦(nao)，增強記憶力，提(ti)高工作效(xiao)率；還可祛除雀斑(ban)，然不可久煎。

2、防癌抗癌：蓮(lian)子(zi)善于補五臟不足，通利十二經脈氣血(xue)，使(shi)氣血(xue)暢而不腐，蓮(lian)子(zi)所含氧(yang)化(hua)黃心樹(shu)寧堿對(dui)鼻咽癌有抑制作用(yong)，這一切，構成了蓮(lian)子(zi)的(de)防癌抗癌的(de)營養保健功能。

3、強心(xin)安神：蓮(lian)子(zi)芯(xin)所含生物堿具有顯著的強心(xin)作用，蓮(lian)芯(xin)堿則(ze)有較強抗鈣及抗心(xin)律不齊的作用。

4、滋養補(bu)虛、止遺澀(se)(se)精：蓮子(zi)(zi)中所含(han)的棉子(zi)(zi)糖，是(shi)老(lao)少皆宜的滋補(bu)品，對于久病、產后或(huo)老(lao)年體虛者(zhe)，更是(shi)常用營養佳(jia)品;蓮子(zi)(zi)堿有平(ping)抑性欲的作用，對于青(qing)年人夢多(duo)，遺精頻繁或(huo)滑(hua)精者(zhe)，服食蓮子(zi)(zi)有良好的止遺澀(se)(se)精作用。

5、降血壓(ya)：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓(ya)作用。

6、養心安神、健腦益智、消除疲勞。古人說，吃蓮子能返(fan)老還童(tong)、長生不老。這一點固不可信，但關于其在養心(xin)安神、健腦益智、消除疲(pi)勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典(dian)籍多有記(ji)載。

7、可以治(zhi)療(liao)(liao)口舌(she)生瘡，并有助于睡眠。用作補(bu)益藥，補(bu)脾止瀉，益腎澀精(jing)，養(yang)心安(an)神。可治(zhi)療(liao)(liao)脾虛久(jiu)瀉、瀉久(jiu)痢、腎虛遺精(jing)、滑泄、小便不禁、婦(fu)人(ren)崩漏帶下、心神不寧、驚悸(ji)、不眠。

8、對(dui)(dui)治療神(shen)經(jing)衰弱、慢(man)性胃炎(yan)、消化不良、高(gao)血壓等也有一(yi)定功(gong)效。豐富的磷還是(shi)細(xi)胞(bao)核蛋白(bai)的主要組成(cheng)部(bu)分，幫助機體進(jin)行蛋白(bai)質、脂肪、糖類代(dai)謝，并維持(chi)酸堿平衡，對(dui)(dui)精子的形成(cheng)也有重要作用。