一、蓮子的營養價值是什么

蓮(lian)子中的鈣、磷和(he)鉀(jia)含量非(fei)常(chang)豐富，每(mei)公斤蓮(lian)子中含有(you)蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫(hao)克，鈣436毫(hao)克，磷1.397毫(hao)克，鐵31.4毫(hao)克，還含有(you)其(qi)他多種維(wei)生素、微量元素、荷葉堿、金(jin)絲草(cao)甙等物質，除可以構成骨骼(ge)和(he)牙齒的成分外，還有(you)促進凝(ning)血，使某(mou)些(xie)酶活(huo)化，維(wei)持神(shen)經傳導性(xing)，鎮靜神(shen)經，維(wei)持肌肉的伸縮性(xing)和(he)心(xin)跳(tiao)的節律等作用。對治療神(shen)經衰弱、慢性(xing)胃炎、消化不良、高血壓等也有(you)一定(ding)功效。

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豐(feng)富的磷(lin)還是細胞核蛋白的主要組成(cheng)部分，幫助(zhu)機(ji)體進行(xing)蛋白質、脂肪、糖類代(dai)謝，并維持酸堿平衡(heng)，對精子的形成(cheng)也(ye)有重(zhong)要作用。蓮子有養心安(an)祥的功效。

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心(xin)(xin)堿(jian)、異蓮心(xin)(xin)堿(jian)等多種生物堿(jian)，味道極(ji)苦，有清熱(re)瀉火之功(gong)能，還有顯著的強(qiang)心(xin)(xin)作(zuo)用，能擴張外周(zhou)血管，降低血壓。可以(yi)治療(liao)口舌生瘡，并有助于睡眠。用作(zuo)補益藥(yao)，補脾(pi)止(zhi)瀉，益腎(shen)(shen)澀精，養心(xin)(xin)安神(shen)。可治療(liao)脾(pi)虛久瀉、瀉久痢、腎(shen)(shen)虛遺(yi)精、滑泄、小便不(bu)禁、婦人崩漏(lou)帶下、心(xin)(xin)神(shen)不(bu)寧、驚悸、不(bu)眠。

二、蓮子的功效與作用

蓮子性平、味(wei)甘(gan)澀，入心(xin)、脾、腎(shen)經;補脾止瀉(xie)，益腎(shen)澀清(qing)，養心(xin)安神。用于脾虛(xu)久瀉(xie)，遺(yi)精帶下，心(xin)悸失眠(mian)。主(zhu)治夜寐(mei)多夢，失眠(mian)，健忘(wang)，心(xin)煩口(kou)渴，腰痛腳(jiao)弱，耳目(mu)不(bu)聰，遺(yi)精，淋(lin)濁(zhuo)，久痢，虛(xu)瀉(xie)，婦女(nv)崩漏帶下以及(ji)胃虛(xu)不(bu)欲飲(yin)食等病癥。

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1、清心、祛(qu)斑：帶(dai)心蓮(lian)子能清心火，特別是(shi)腦力勞動(dong)者經常食(shi)用，可以健腦，增強記憶力，提高(gao)工作效率；還(huan)可祛(qu)除雀(que)斑，然(ran)不(bu)可久煎。

2、防癌抗癌：蓮(lian)子善于補五臟不足(zu)，通利十(shi)二(er)經(jing)脈氣血，使(shi)氣血暢而不腐，蓮(lian)子所含氧化黃心樹(shu)寧(ning)堿對鼻咽癌有抑制作(zuo)用(yong)，這一切，構(gou)成了蓮(lian)子的防癌抗癌的營養保健功能(neng)。

3、強心(xin)安(an)神：蓮子芯所(suo)含生物堿具有顯著的強心(xin)作(zuo)用(yong)，蓮芯堿則有較強抗(kang)(kang)鈣及抗(kang)(kang)心(xin)律不齊(qi)的作(zuo)用(yong)。

4、滋養補虛、止遺澀(se)精(jing)：蓮子(zi)中所(suo)含的(de)棉子(zi)糖，是(shi)老少(shao)皆宜(yi)的(de)滋補品，對于久病、產后或老年體(ti)虛者，更是(shi)常用營養佳品;蓮子(zi)堿(jian)有平(ping)抑性欲的(de)作用，對于青年人夢多，遺精(jing)頻繁或滑精(jing)者，服食蓮子(zi)有良好的(de)止遺澀(se)精(jing)作用。

5、降血(xue)壓：蓮子所含非結晶形生物堿(jian)N-9有降血(xue)壓作用。

6、養心安神、健腦益智、消除疲勞。古人說，吃蓮子能返(fan)老還童、長生不老。這(zhe)一點固不可信，但關于其在養心(xin)安神、健腦益智、消除疲(pi)勞等方面的藥用(yong)價(jia)值(zhi)，歷(li)代(dai)醫藥典籍多有記載。

7、可以治療口(kou)舌生(sheng)瘡，并有助于睡(shui)眠。用作補益(yi)藥，補脾止(zhi)瀉，益(yi)腎澀精，養心(xin)安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人(ren)崩(beng)漏帶下、心(xin)神不寧(ning)、驚悸、不眠。

8、對治(zhi)療神(shen)經衰弱、慢性胃炎(yan)、消化(hua)不良、高血壓等也有(you)一定功(gong)效。豐富的(de)磷還是(shi)細胞核蛋白(bai)的(de)主要(yao)組成部(bu)分，幫助機(ji)體進行(xing)蛋白(bai)質、脂肪(fang)、糖類(lei)代謝，并維(wei)持酸堿平(ping)衡，對精(jing)子的(de)形成也有(you)重要(yao)作用。