一、碧螺春屬于什么茶

碧螺春又可稱為洞庭碧螺春，碧螺春產地主要為我國蘇州的太湖洞庭山，因此而得名。碧螺春茶是屬于綠茶中一種（綠茶有哪些品種>>），歷史悠久，據相關文獻(xian)的(de)記載，其(qi)有著超過(guo)一千年的(de)歷史，在我(wo)國的(de)隋(sui)唐(tang)時期(qi)就(jiu)已經為(wei)世人所熟(shu)知了。到了清朝的(de)康熙年間，由(you)于(yu)康熙對(dui)其(qi)的(de)喜愛，使其(qi)稱為(wei)了當時的(de)貢茶(cha)，年年進貢朝廷，使其(qi)更加(jia)的(de)聞(wen)名天下。

二、碧螺春的品質特征

碧(bi)螺春茶(cha)外形呈現卷曲狀，葉(xie)片較小(xiao)，顏色顯(xian)亮綠色，同時茶(cha)葉(xie)全身(shen)遍布著白色的(de)茸毛，其芽葉(xie)顯(xian)的(de)比較纖(xian)細，比較的(de)柔嫩，茶(cha)葉(xie)彎曲起(qi)來有如螺一般(ban)。由(you)于(yu)洞庭山一帶土壤肥沃，營養豐富，環(huan)境清(qing)幽，在(zai)此(ci)環(huan)境的(de)滋(zi)養下，使出(chu)品的(de)碧(bi)螺春同時還(huan)帶上(shang)了花果的(de)香味。

碧螺春茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)沖(chong)泡(pao)出來(lai)的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)顯翠綠色，湯(tang)色青綠明亮，茶(cha)(cha)湯(tang)甜美，聞(wen)之(zhi)(zhi)，味道清(qing)香，品之(zhi)(zhi)味道甜醇。沖(chong)泡(pao)碧落春的(de)過程同時(shi)也(ye)是(shi)一種視(shi)覺的(de)享受，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)在(zai)水(shui)中(zhong)換(huan)換(huan)舒(shu)展開(kai)(kai)來(lai)，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)片片沉入茶(cha)(cha)水(shui)中(zhong)，在(zai)水(shui)中(zhong)猶(you)如(ru)美女一般翩翩起舞。沖(chong)泡(pao)開(kai)(kai)來(lai)后茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)片片舒(shu)展開(kai)(kai)來(lai)，葉(xie)(xie)(xie)底脈絡清(qing)晰，茶(cha)(cha)香濃厚。

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三、碧螺春的功效與作用

1、碧螺春含有較多的茶(cha)多酚，能(neng)抑制細菌的發展。

2、碧螺春內(nei)含的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E能(neng)阻斷致癌物(wu)質-亞(ya)硝胺合成。有抗(kang)癌癥的功效(xiao)。

3、碧螺春含(han)有的(de)兒茶(cha)素(su)ECG和EGC及其(qi)氧化產物茶(cha)黃素(su)等，可(ke)以抑制斑狀增(zeng)生，使形成血(xue)(xue)凝(ning)黏(nian)度增(zeng)強的(de)纖維(wei)蛋白原降低，凝(ning)血(xue)(xue)變清，從(cong)而抑制動脈粥樣(yang)硬化，起到抑制心血(xue)(xue)管疾病的(de)功效。

4、碧螺春中的咖(ka)啡(fei)堿(jian)和茶(cha)堿(jian)具有利(li)尿(niao)作用，可(ke)治(zhi)療(liao)水腫、水滯瘤。利(li)用紅(hong)茶(cha)糖水的解毒、利(li)尿(niao)作用能(neng)治(zhi)療(liao)急性黃疸型肝炎(yan)。

5、碧(bi)螺春(chun)的多(duo)酚能減少(shao)體內血脂的含量(liang)，消(xiao)除腸道的油膩，幫助消(xiao)化(hua)，起到減肥的功(gong)效。

6、碧螺春含(han)有(you)的(de)氟(fu)離子與牙齒的(de)鈣(gai)質能(neng)變成一種較為難(nan)溶于酸的(de)“氟(fu)磷灰石”，就(jiu)象給牙齒加上(shang)一個保護(hu)層，提高了(le)牙齒防酸抗齲能(neng)力。

7、碧螺春內(nei)含(han)有(you)較多的咖啡堿(jian)，能刺(ci)激人體的中樞神(shen)(shen)經。夏季飲用，可以(yi)消(xiao)除困(kun)意(yi)，有(you)提神(shen)(shen)的功效。

8、碧螺(luo)春(chun)內的茶多酚能(neng)抵消酒內含有的乙醇(chun)。醉酒后飲用能(neng)起(qi)到快速解(jie)酒的作用。

9、碧螺春中的(de)茶(cha)多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和(he)鈷60毒害的(de)能力(li)。經常面(mian)對(dui)電(dian)腦工作的(de)人(ren)群和(he)經過放射治療的(de)病人(ren)，經常飲用(yong)可(ke)以增強身體(ti)抵抗輻射的(de)能力(li)。

10、碧(bi)螺春含有的(de)咖啡堿具有強心、解痙(jing)、松弛平滑肌的(de)功(gong)效，能解除支氣管痙(jing)攣，促進血液循環。是治(zhi)療支氣管哮(xiao)喘、止咳化痰(tan)、心肌梗塞的(de)良好輔助藥物。

11、碧螺春茶葉中的茶多酚(fen)和維生素(su)c都有活血化瘀防(fang)止動(dong)脈(mo)硬化的作用(yong)，降(jiang)低高血壓和冠心病的發病率。