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龍舌蘭酒行業簡介

一、龍舌蘭酒是什么酒

龍舌(she)(she)(she)蘭酒(jiu)〈Tequila〉：又稱(cheng)“特(te)基拉酒(jiu)”，是(shi)墨西哥的特(te)產(chan)，被(bei)稱(cheng)為墨西哥的靈魂。特(te)基拉是(shi)墨西哥的一個小(xiao)鎮，此酒(jiu)以(yi)(yi)產(chan)地(di)得(de)名。特(te)基拉酒(jiu)有時也被(bei)稱(cheng)為“龍舌(she)(she)(she)蘭”烈酒(jiu)，是(shi)因為此酒(jiu)的原料(liao)很特(te)別，以(yi)(yi)龍舌(she)(she)(she)蘭（agave）為原料(liao)。

龍舌蘭是一種(zhong)仙人掌(zhang)科的植(zhi)物，通常要生長12年，成熟(shu)后(hou)割(ge)下送(song)至酒廠，再被割(ge)成兩(liang)(liang)半后(hou)泡洗24小時。然后(hou)榨出汁來，汁水加糖送(song)入發酵(jiao)柜中發酵(jiao)兩(liang)(liang)天(tian)至兩(liang)(liang)天(tian)半，然后(hou)經兩(liang)(liang)次蒸餾，酒精(jing)純(chun)度達104proof一106proof，此時的酒香氣突出，口味兇烈(lie)。

然后(hou)放入橡木桶陳(chen)釀(niang)，陳(chen)釀(niang)時(shi)間不同，顏(yan)色和口味差(cha)異(yi)很大，白色者未(wei)經陳(chen)釀(niang)，銀白色貯(zhu)存(cun)(cun)期(qi)最(zui)多3年，金黃色酒(jiu)(jiu)貯(zhu)存(cun)(cun)至少2一(yi)4年，特(te)級(ji)特(te)基拉(la)需要(yao)更(geng)長的(de)貯(zhu)存(cun)(cun)期(qi)，裝瓶時(shi)酒(jiu)(jiu)度要(yao)稀釋至80proof一(yi)100proof。特(te)基拉(la)市一(yi)帶是為(wei)Maguey龍舌蘭的(de)品質(zhi)最(zui)優良的(de)產(chan)區(qu)，且也(ye)只有以(yi)該地(di)生(sheng)產(chan)的(de)龍舌蘭酒(jiu)(jiu)，才(cai)允許以(yi)Tequila之名(ming)出(chu)售；若(ruo)是其它地(di)區(qu)所制造的(de)龍舌蘭酒(jiu)(jiu)則稱為(wei)Mezcal。特(te)基拉(la)酒(jiu)(jiu)的(de)口味兇烈，香氣很獨特(te)。

特(te)(te)基(ji)拉(la)酒(jiu)是(shi)墨(mo)西哥(ge)的國(guo)酒(jiu)，墨(mo)西哥(ge)人對此情(qing)有獨鐘，飲(yin)(yin)酒(jiu)方式也很(hen)獨特(te)(te)，常(chang)(chang)用于(yu)凈飲(yin)(yin)。每當飲(yin)(yin)酒(jiu)時，墨(mo)西哥(ge)人總先(xian)在手(shou)背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸(ning)檬(meng)干佐酒(jiu)，恰似火上燒油，美不勝言……另(ling)外，特(te)(te)基(ji)拉(la)酒(jiu)也常(chang)(chang)作為雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的基(ji)酒(jiu)，如(ru)墨(mo)西哥(ge)日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特(te)(te)（Margarite）深受廣大(da)消(xiao)費者喜愛。

二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一(yi)般(ban)真正了解龍舌(she)蘭(lan)(lan)(lan)酒(jiu)和龍舌(she)蘭(lan)(lan)(lan)酒(jiu)所包(bao)蘊的(de)文化的(de)儒雅(ya)人士、品酒(jiu)師才這(zhe)樣喝(he)，感覺真的(de)不錯，大家可以(yi)試一(yi)試，先將龍舌(she)蘭(lan)(lan)(lan)酒(jiu)含在嘴里，待舌(she)頭微麻時，慢慢下咽(yan)，你會(hui)進入到一(yi)種忘我的(de)境界，當(dang)然必須(xu)是(shi)墨西哥(ge)原裝(zhuang)進口(kou)的(de)100%agave的(de)龍舌(she)蘭(lan)(lan)(lan)酒(jiu)，目前國內的(de)龍舌(she)蘭(lan)(lan)(lan)酒(jiu)均為香港或臺灣(wan)灌裝(zhuang)的(de)。

2、龍舌蘭酒+冰

幾口酒(jiu)后，有一種爆炸發(fa)生身(shen)體里，感覺(jue)很奇特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方(fang)法一(yi)(yi)(yi)：是左(zuo)手(shou)捏一(yi)(yi)(yi)片檸檬角，手(shou)掌虎口處(chu)抹一(yi)(yi)(yi)點食鹽，先舔(tian)一(yi)(yi)(yi)口鹽，喝下一(yi)(yi)(yi)小杯(bei)Tequila，再咬一(yi)(yi)(yi)口檸檬，風味(wei)獨(du)特，整個(ge)過程一(yi)(yi)(yi)氣呵成，無論風味(wei)或是飲用(yong)技法，都堪稱一(yi)(yi)(yi)絕(jue)，尤(you)其在CLUB里更是十足拉風！

方法二：左手(shou)拇指(zhi)與食指(zhi)中間夾一(yi)(yi)塊檸檬，在兩指(zhi)間的虎口(kou)(kou)上撒少許鹽，右手(shou)握著盛滿的酒(jiu)杯。先用左手(shou)向口(kou)(kou)中擠幾滴檸檬汁，一(yi)(yi)陣爽快的酸(suan)味(wei)使人精神為之(zhi)一(yi)(yi)振，接著將(jiang)虎口(kou)(kou)處的細鹽送入口(kou)(kou)中，舉起右手(shou)，頭一(yi)(yi)昂，將(jiang)酒(jiu)一(yi)(yi)飲而盡，此時鹽清咸、檸酸(suan)澀(se)、酒(jiu)熱辣，混合成一(yi)(yi)種協(xie)調(diao)舒服的味(wei)道，如同火球一(yi)(yi)般從嘴里順(shun)著喉嚨一(yi)(yi)路燃燒(shao)，十(shi)分(fen)刺激，個中滋味(wei)，不喝(he)不知(zhi)，美啊(a)！

方法三：限制級(ji)玩法，將鹽抹在女（男）朋友的脖子上，并讓他(ta)（她）含住一片(pian)檸檬(meng)，先舔過鹽巴，再(zai)吸檸檬(meng)，最後將酒一飲而盡。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透(tou)(tou)明的(de)(de)(de)龍舌蘭酒(jiu)兌上(shang)透(tou)(tou)明的(de)(de)(de)汽(qi)水，一(yi)比二，蓋上(shang)杯口，在桌上(shang)用力(li)一(yi)敲，香甜的(de)(de)(de)酒(jiu)氣隨著透(tou)(tou)明的(de)(de)(de)氣泡奔涌(yong)，是見過(guo)的(de)(de)(de)最(zui)歡樂的(de)(de)(de)酒(jiu)。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦身，適(shi)合女士。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入品牌龍舌蘭酒一盎(ang)司(si)，那(nei)種怪怪的味讓人(ren)無(wu)法忘懷。