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龍舌蘭酒行業簡介

一、龍舌蘭酒是什么酒

龍(long)舌(she)蘭(lan)酒(jiu)〈Tequila〉：又稱“特(te)基拉(la)酒(jiu)”，是墨(mo)(mo)西哥的(de)(de)特(te)產，被稱為墨(mo)(mo)西哥的(de)(de)靈(ling)魂。特(te)基拉(la)是墨(mo)(mo)西哥的(de)(de)一個小鎮，此酒(jiu)以產地得(de)名(ming)。特(te)基拉(la)酒(jiu)有(you)時也被稱為“龍(long)舌(she)蘭(lan)”烈酒(jiu)，是因為此酒(jiu)的(de)(de)原(yuan)料很特(te)別，以龍(long)舌(she)蘭(lan)（agave）為原(yuan)料。

龍(long)舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常(chang)要生長(chang)12年，成熟后割(ge)下(xia)送(song)至酒廠，再被(bei)割(ge)成兩(liang)半(ban)后泡洗24小時(shi)。然(ran)后榨出(chu)汁來，汁水加(jia)糖送(song)入(ru)發(fa)酵柜(ju)中發(fa)酵兩(liang)天至兩(liang)天半(ban)，然(ran)后經兩(liang)次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，此時(shi)的酒香(xiang)氣突出(chu)，口味兇烈。

然后放入橡木桶陳釀(niang)，陳釀(niang)時(shi)間不同，顏色和口味差異(yi)很大，白色者未經陳釀(niang)，銀白色貯(zhu)(zhu)存期最(zui)多3年，金黃色酒貯(zhu)(zhu)存至(zhi)少(shao)2一(yi)4年，特(te)級特(te)基(ji)(ji)拉需要更長的(de)(de)(de)(de)貯(zhu)(zhu)存期，裝瓶時(shi)酒度要稀釋至(zhi)80proof一(yi)100proof。特(te)基(ji)(ji)拉市(shi)一(yi)帶是為(wei)Maguey龍舌蘭的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)最(zui)優良的(de)(de)(de)(de)產(chan)區，且也只有以(yi)該(gai)地生產(chan)的(de)(de)(de)(de)龍舌蘭酒，才允許以(yi)Tequila之(zhi)名出售；若是其它地區所制造的(de)(de)(de)(de)龍舌蘭酒則稱(cheng)為(wei)Mezcal。特(te)基(ji)(ji)拉酒的(de)(de)(de)(de)口味兇烈，香氣(qi)很獨特(te)。

特(te)基(ji)(ji)拉(la)酒是(shi)墨西哥(ge)(ge)的(de)國酒，墨西哥(ge)(ge)人對此(ci)情有獨鐘(zhong)，飲酒方式也很(hen)獨特(te)，常(chang)用于凈飲。每當飲酒時，墨西哥(ge)(ge)人總先在手(shou)背上(shang)倒(dao)些海鹽末來(lai)吸食。然后用淹漬過的(de)辣椒(jiao)干、檸檬干佐(zuo)酒，恰似火(huo)上(shang)燒油(you)，美不(bu)勝言……另外(wai)，特(te)基(ji)(ji)拉(la)酒也常(chang)作為雞尾酒的(de)基(ji)(ji)酒，如墨西哥(ge)(ge)日出（Tequila Sunrise）、瑪(ma)格麗特(te)（Margarite）深受(shou)廣(guang)大消費者喜愛。

二、龍舌蘭酒怎么喝

1、龍舌蘭酒純飲

一般(ban)真正(zheng)了(le)解(jie)龍(long)舌(she)(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)和龍(long)舌(she)(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)所包(bao)蘊的(de)(de)(de)文化的(de)(de)(de)儒雅人士、品酒(jiu)師才這(zhe)樣喝，感覺真的(de)(de)(de)不錯，大家(jia)可以試(shi)一試(shi)，先(xian)將(jiang)龍(long)舌(she)(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)含在(zai)嘴里，待舌(she)(she)(she)頭微麻時，慢慢下(xia)咽，你會(hui)進入到(dao)一種忘我的(de)(de)(de)境(jing)界(jie)，當然(ran)必(bi)須是墨西哥原(yuan)裝進口(kou)的(de)(de)(de)100%agave的(de)(de)(de)龍(long)舌(she)(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)，目前(qian)國(guo)內(nei)的(de)(de)(de)龍(long)舌(she)(she)(she)蘭(lan)(lan)酒(jiu)均(jun)為香港或(huo)臺灣灌裝的(de)(de)(de)。

2、龍舌蘭酒+冰

幾(ji)口酒后(hou)，有(you)一種爆炸(zha)發(fa)生身體里，感覺(jue)很(hen)奇(qi)特。

3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬

方法(fa)一(yi)：是(shi)左手捏(nie)一(yi)片檸檬(meng)角(jiao)，手掌虎口處抹一(yi)點食鹽(yan)，先舔一(yi)口鹽(yan)，喝下一(yi)小(xiao)杯(bei)Tequila，再咬一(yi)口檸檬(meng)，風(feng)味(wei)獨(du)特(te)，整個過程一(yi)氣呵成，無論風(feng)味(wei)或(huo)是(shi)飲用技法(fa)，都堪稱(cheng)一(yi)絕，尤其在CLUB里更(geng)是(shi)十足拉風(feng)！

方法二(er)：左手拇(mu)指(zhi)與食指(zhi)中(zhong)間夾一(yi)塊檸檬，在兩指(zhi)間的(de)虎(hu)口上撒(sa)少許鹽，右(you)手握著盛滿的(de)酒杯。先(xian)用(yong)左手向口中(zhong)擠幾滴檸檬汁，一(yi)陣爽快(kuai)的(de)酸(suan)味使人精神為之一(yi)振，接著將(jiang)虎(hu)口處(chu)的(de)細鹽送入口中(zhong)，舉(ju)起右(you)手，頭一(yi)昂，將(jiang)酒一(yi)飲而盡(jin)，此(ci)時鹽清(qing)咸、檸酸(suan)澀、酒熱辣，混合成一(yi)種(zhong)協調(diao)舒服的(de)味道，如同火球一(yi)般從嘴里(li)順著喉(hou)嚨一(yi)路燃燒，十(shi)分刺激，個中(zhong)滋味，不(bu)喝(he)不(bu)知，美啊！

方(fang)法(fa)三：限制級玩法(fa)，將鹽抹在女(nv)（男(nan)）朋友的脖子上，并(bing)讓他（她）含住一(yi)片(pian)檸檬(meng)，先舔過鹽巴，再吸檸檬(meng)，最後將酒一(yi)飲而(er)盡。

4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb

透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)龍舌蘭酒(jiu)兌上透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)汽水，一比(bi)二(er)，蓋上杯口(kou)，在桌上用力一敲，香(xiang)甜的(de)(de)酒(jiu)氣(qi)隨著透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)氣(qi)泡奔涌，是見過的(de)(de)最(zui)歡樂的(de)(de)酒(jiu)。

5、龍舌蘭酒+牛奶

養顏瘦(shou)身，適(shi)合女士。

6、龍舌蘭酒+咖啡

熱咖啡一份中加入品牌龍舌蘭酒一盎司，那種怪(guai)怪(guai)的味讓人(ren)無法忘(wang)懷(huai)。