芒果视频下载

冷鏈物流行業簡介

一、冷鏈物流是什么意思

冷(leng)(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)（Cold Chain Logistics）一般指冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)類食(shi)品在生產(chan)、貯藏(zang)運輸、銷售，到消費(fei)前(qian)的(de)(de)各個環節中(zhong)始終處于規定的(de)(de)低(di)溫環境(jing)下，以保證(zheng)食(shi)品質(zhi)量，減少食(shi)品損(sun)耗的(de)(de)一項系統工(gong)程。它是隨著科學技(ji)術的(de)(de)進步、制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)技(ji)術的(de)(de)發展(zhan)而(er)建立起來的(de)(de)，是以冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)工(gong)藝(yi)學為基礎、以制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)技(ji)術為手段的(de)(de)低(di)溫物(wu)流(liu)過程。中(zhong)國農產(chan)品冷(leng)(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)業的(de)(de)快速發展(zhan)，國家必須盡(jin)早(zao)制(zhi)定和實(shi)施(shi)科學、有效的(de)(de)宏觀(guan)政(zheng)策。冷(leng)(leng)(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的(de)(de)要求比(bi)(bi)較高，相應的(de)(de)管理(li)和資金方(fang)面的(de)(de)投入也比(bi)(bi)普通(tong)的(de)(de)常溫物(wu)流(liu)要大。

二、冷鏈物流運輸可以運輸哪些貨物

1、初級農產品

農(nong)產(chan)品涉及(ji)到(dao)民生飲食的內(nei)容，蔬菜(cai)水果，蛋奶(nai)禽肉(rou)，水產(chan)品這(zhe)些都是(shi)冷(leng)鏈物流(liu)(liu)中很常見的貨物。部分農(nong)產(chan)品本(ben)身鮮度流(liu)(liu)失速度快，冷(leng)鏈運輸能(neng)很大程度保存食材的鮮度。

2、加工冷凍食品

如：冷卻肉(rou)、分(fen)割肉(rou)和(he)熟(shu)肉(rou)制(zhi)品(pin)；魚(yu)(yu)餃(jiao)(jiao)、魚(yu)(yu)丸、貢丸等(deng)肉(rou)丸制(zhi)品(pin)；速(su)凍(dong)蔬菜(cai)制(zhi)品(pin)，速(su)凍(dong)豬(zhu)肉(rou)，雞(ji)肉(rou)，凍(dong)魚(yu)(yu)等(deng)；速(su)凍(dong)湯圓、速(su)凍(dong)餃(jiao)(jiao)子(zi)、速(su)凍(dong)包子(zi)等(deng)包裝食品(pin)。

3、花卉苗木

鮮花等珍貴苗木屬于鮮活(huo)的植(zhi)物，對于溫度和濕度變(bian)化十分的敏感(gan)。為了防(fang)止運輸途中植(zhi)物的死亡腐敗，因此(ci)(ci)就需(xu)要冷鏈運輸，保證植(zhi)物的存活(huo)率，以(yi)此(ci)(ci)實(shi)現長距離運輸。

4、特殊產品

有(you)些產品在(zai)運(yun)輸途中如(ru)果(guo)溫度(du)過高，會導致變(bian)形或者是變(bian)質，因此也需要(yao)采取冷鏈運(yun)輸的方式，比如(ru)藥品、疫苗、精密(mi)儀器(qi)等。

三、農產品冷鏈物流的特點

1、建設(she)(she)投資大，系統龐大復雜(za)。比一般常溫物流系統的(de)要求更高、更復雜(za)，建設(she)(she)投資也要大很多，是一個龐大的(de)系統工程。

2、時(shi)效性(xing)。要求(qiu)各環節具有(you)更(geng)高(gao)的(de)(de)組(zu)織協調(diao)性(xing)。由(you)于易腐食(shi)品(pin)的(de)(de)時(shi)效性(xing)，要求(qiu)冷鏈(lian)體系中的(de)(de)各個環節具有(you)更(geng)高(gao)的(de)(de)組(zu)織協調(diao)性(xing)，所以食(shi)品(pin)冷鏈(lian)的(de)(de)運作始終(zhong)是和能耗成(cheng)(cheng)本(ben)相關聯的(de)(de)，有(you)效控制運作成(cheng)(cheng)本(ben)與食(shi)品(pin)冷鏈(lian)的(de)(de)發展密切相關。

3、高成(cheng)(cheng)本(ben)性。為了確保(bao)生鮮果蔬等在(zai)流通(tong)各環節中始終處于規定的低溫條件下，必須安裝溫控設備，使用冷藏(zang)車或低溫倉(cang)庫，采用先進(jin)的信息(xi)系(xi)統等。農產品冷鏈物流的成(cheng)(cheng)本(ben)要比(bi)其他物流系(xi)統成(cheng)(cheng)本(ben)偏高。

四、冷鏈物流運營模式有哪些

1、配(pei)(pei)送型：一般(ban)主要服(fu)務于超(chao)(chao)市供(gong)應(ying)商(shang)、超(chao)(chao)市配(pei)(pei)送中心、連鎖餐飲(yin)配(pei)(pei)送中心、生鮮(xian)電商(shang)等(deng)四類客戶，即對(dui)物資進(jin)行直接的冷凍配(pei)(pei)送。這種冷鏈一般(ban)在同城中進(jin)行，或(huo)是以區域為(wei)范圍(wei)進(jin)行冷鏈的配(pei)(pei)送。

2、綜合型：是指以從(cong)事低(di)溫倉儲(chu)、干線(xian)運(yun)輸以及城市配送等綜合業(ye)務(wu)為主。和(he)單一(yi)的冷鏈物流企業(ye)不同(tong)，其(qi)業(ye)務(wu)比較(jiao)廣泛，涉及到倉儲(chu)、運(yun)輸和(he)配送等各(ge)個方面。

3、運輸型：這種模式下的冷鏈企業主(zhu)要從(cong)事貨物(wu)低溫運輸業務，包括干線運輸、區域配送以及城市配送。這種冷(leng)鏈(lian)一般是(shi)從(cong)逐步從(cong)企業物(wu)流(liu)發展(zhan)而(er)成的(de)，是(shi)通過對大型企業原有物(wu)流(liu)的(de)基礎(chu)上進(jin)行轉型升級而(er)成的(de)。

4、平臺(tai)型：該模式(shi)是指以大數據、物(wu)聯網技術、IT技術為(wei)依托，融合物(wu)流金融、保(bao)險等增值服(fu)務，構建(jian)“互聯網+冷(leng)鏈物(wu)流”的冷(leng)鏈資源交易平臺(tai)。

5、供(gong)應(ying)鏈(lian)型(xing)：所謂(wei)供(gong)應(ying)鏈(lian)型(xing)是指圍(wei)繞核心企業，通過對信(xin)息流(liu)、物(wu)流(liu)、資金流(liu)的控制，從采購到終端整(zheng)個過程提供(gong)低溫運輸、加工(gong)、倉儲、配送服(fu)務，然后由(you)分銷網絡把產品(pin)送到消費者手中。總的來說(shuo)，就是將供(gong)應(ying)商(shang)、制造(zao)商(shang)、物(wu)流(liu)商(shang)和(he)分銷商(shang)連成一個整(zheng)體的功能網鏈(lian)結構。這種商(shang)業模(mo)式比(bi)較先(xian)進(jin)，是國內最近兩年才(cai)興起的。

6、電商(shang)(shang)型：在冷(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)的(de)商(shang)(shang)業模式中，電商(shang)(shang)型冷(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)是一(yi)種新興模式，主要(yao)指的(de)是那些生鮮電商(shang)(shang)企業自主建設(she)的(de)冷(leng)(leng)鏈平(ping)臺，他(ta)們(men)除(chu)了自用之外，還可以為電商(shang)(shang)平(ping)臺上的(de)客戶(hu)提供(gong)冷(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)服務。

7、倉儲型：通過制定(ding)物(wu)(wu)流信(xin)息(xi)自動化管理，建(jian)立冷(leng)(leng)鏈物(wu)(wu)流運送網絡系統(tong)，從(cong)而(er)擴大冷(leng)(leng)鏈物(wu)(wu)流的(de)(de)運輸范(fan)圍，形(xing)成完整(zheng)的(de)(de)冷(leng)(leng)鏈物(wu)(wu)流體系。但是當下我國的(de)(de)倉儲型冷(leng)(leng)鏈建(jian)設還存在(zai)冷(leng)(leng)庫過少(shao)以(yi)及行(xing)業集中度低等(deng)方面的(de)(de)問題。