一、冷鏈物流是什么意思

冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一(yi)般指冷(leng)藏(zang)(zang)冷(leng)凍(dong)類食(shi)品在生(sheng)產、貯藏(zang)(zang)運輸、銷(xiao)售(shou)，到消費前的(de)各(ge)個環節中(zhong)始終處于規定的(de)低溫環境下，以(yi)保證食(shi)品質(zhi)量(liang)，減少(shao)食(shi)品損耗的(de)一(yi)項系統(tong)工程。它是隨著科學技(ji)(ji)術的(de)進步、制(zhi)冷(leng)技(ji)(ji)術的(de)發(fa)展而建(jian)立起(qi)來(lai)的(de)，是以(yi)冷(leng)凍(dong)工藝(yi)學為基礎、以(yi)制(zhi)冷(leng)技(ji)(ji)術為手(shou)段的(de)低溫物(wu)(wu)流(liu)過(guo)程。中(zhong)國農產品冷(leng)鏈物(wu)(wu)流(liu)業的(de)快速發(fa)展，國家必須盡早制(zhi)定和實施科學、有效的(de)宏(hong)觀政策。冷(leng)鏈物(wu)(wu)流(liu)的(de)要(yao)求(qiu)比較高(gao)，相(xiang)應(ying)的(de)管理和資(zi)金方面的(de)投(tou)入(ru)也比普通(tong)的(de)常溫物(wu)(wu)流(liu)要(yao)大(da)。

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二、冷鏈物流運營模式有哪些

近幾年，我(wo)國冷(leng)鏈(lian)物(wu)流業發展迅速(su)，在體量(liang)、質量(liang)、專業化程度(du)等方面都在不斷提升，縱觀國內冷(leng)鏈(lian)服務(wu)商，共有倉儲(chu)型(xing)(xing)(xing)、運(yun)輸(shu)(shu)型(xing)(xing)(xing)、城(cheng)市配(pei)送型(xing)(xing)(xing)、綜合(he)型(xing)(xing)(xing)、供應鏈(lian)型(xing)(xing)(xing)、電商型(xing)(xing)(xing)和平臺型(xing)(xing)(xing)等七種模(mo)式(shi)。冷(leng)鏈(lian)物(wu)流能夠向客戶(hu)提供對(dui)于溫度(du)要求較(jiao)(jiao)高(gao)產品的運(yun)輸(shu)(shu)車輛，是目前物(wu)流行業中(zhong)較(jiao)(jiao)為高(gao)端的運(yun)輸(shu)(shu)方式(shi)，滿足這些基本(ben)需求，各(ge)個(ge)具體的冷(leng)鏈(lian)物(wu)流才能正常的高(gao)效的運(yun)轉。

1、配送型：一般主要服(fu)務(wu)于超市供應商、超市配(pei)送(song)中心、連鎖(suo)餐(can)飲配(pei)送(song)中心、生鮮電商等四類客戶，即對(dui)物資(zi)進(jin)行(xing)(xing)(xing)直接的冷凍配(pei)送(song)。這種(zhong)冷鏈(lian)一般在同城中進(jin)行(xing)(xing)(xing)，或是以區域為范圍(wei)進(jin)行(xing)(xing)(xing)冷鏈(lian)的配(pei)送(song)。

2、綜合型：是指以從事低溫(wen)倉(cang)儲、干線運(yun)(yun)輸以及(ji)城市配送等(deng)綜合業務(wu)為主。和單一的冷鏈(lian)物流企業不同(tong)，其業務(wu)比較廣泛，涉及(ji)到倉(cang)儲、運(yun)(yun)輸和配送等(deng)各個方面。

3、運輸型：這(zhe)(zhe)種(zhong)模式(shi)下的冷鏈企業(ye)主要從事貨物(wu)低溫(wen)運輸(shu)(shu)業(ye)務，包括(kuo)干線運輸(shu)(shu)、區域配送以及(ji)城(cheng)市(shi)配送。這(zhe)(zhe)種(zhong)冷鏈一(yi)般是從逐步從企業(ye)物(wu)流發展而(er)成(cheng)的，是通過(guo)對大(da)型企業(ye)原有物(wu)流的基礎上進行(xing)轉型升級而(er)成(cheng)的。

4、平臺型：該模(mo)式(shi)是指(zhi)以大數據(ju)、物聯網技(ji)術、IT技(ji)術為依托(tuo)，融(rong)(rong)合物流(liu)金融(rong)(rong)、保險(xian)等(deng)增值服務，構建(jian)“互聯網+冷(leng)鏈(lian)物流(liu)”的冷(leng)鏈(lian)資源交(jiao)易平臺。

5、供應鏈型：所謂(wei)供應(ying)鏈型是指圍繞(rao)核心企業，通(tong)過對信息流、物流、資(zi)金流的控制，從(cong)采購(gou)到(dao)終端整個(ge)過程提供低溫運輸(shu)、加工、倉儲、配送服務，然后(hou)由分銷網(wang)絡把(ba)產(chan)品送到(dao)消費者(zhe)手中。總的來說，就是將供應(ying)商(shang)、制造商(shang)、物流商(shang)和分銷商(shang)連成一個(ge)整體的功(gong)能(neng)網(wang)鏈結構。這種(zhong)商(shang)業模(mo)式比較先進，是國內最近兩年才興起的。

6、電商型：在冷鏈物流的商業模式中，電商型冷鏈物流是一種新興模式，主要指的是那些生鮮電商企業自主建設的冷鏈平臺，他們除了自用之外，還可以為電商平臺上的客戶提供冷鏈物流服務。

7、倉儲型：通過(guo)制定物(wu)(wu)流(liu)信息自動化管理，建立冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)運(yun)送(song)網(wang)絡系(xi)統(tong)，從而擴(kuo)大冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)的運(yun)輸范圍，形成完整(zheng)的冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)體系(xi)。但是當下我國的倉(cang)儲型冷鏈(lian)(lian)建設(she)還存在冷庫過(guo)少以(yi)及行業集中度低(di)等方面的問題。