一、冷鏈配送可以放多久

冷鏈運輸，可以讓食(shi)物延長保(bao)質(zhi)期，但是這(zhe)也是有一定限度的(de)，那冷鏈中的(de)食(shi)物，究竟(jing)可以保(bao)存多久呢(ni)？其實(shi)這(zhe)與和食(shi)物保(bao)存的(de)溫度，以及運(yun)送目的(de)地的(de)距離有關系。

一般(ban)來說，蔬菜在常(chang)溫下，一般(ban)只能保存三(san)到五天。如果不能及時售賣，就(jiu)會爛(lan)掉。但是冷(leng)鏈中(zhong)的(de)(de)(de)果蔬就(jiu)不一樣了，它們(men)無論運送(song)到哪(na)里，處于(yu)冷(leng)鏈物流中(zhong)的(de)(de)(de)哪(na)個環(huan)節，都是在冷(leng)庫中(zhong)的(de)(de)(de)，保存的(de)(de)(de)時間，自然要比(bi)普通存放的(de)(de)(de)果蔬長的(de)(de)(de)多。

菜葉之(zhi)類的蔬菜，如生菜、大(da)白菜、小青菜等，儲(chu)存的時(shi)間相(xiang)對較短，基本上可(ke)以保存一(yi)個月左右，但(dan)這已經(jing)是，普通(tong)存放時(shi)長的4到5倍了。如果給(gei)這些蔬菜，加上保鮮膜，避免水分蒸發(fa)，還可(ke)以保存更長的時(shi)間。

番茄(qie)、茄(qie)子這(zhe)一類的果蔬，在冷鏈中要(yao)特別注意，保證(zheng)其通風性，番茄(qie)更(geng)是要(yao)注意避免，交(jiao)叉污染。做到了(le)這(zhe)點，它們可以在冷鏈中保存2到3個月。

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二、冷鏈物流運輸的注意事項

1、清潔(jie)車(che)(che)廂內(nei)部。每次運輸(shu)完了(le)以后，都要進(jin)行車(che)(che)廂內(nei)部的(de)清潔(jie)，在卸貨時，車(che)(che)廂內(nei)的(de)冰(bing)會(hui)融化，工作(zuo)人員來回(hui)走動，會(hui)讓車(che)(che)廂內(nei)很(hen)臟，還有(you)一些肉類(lei)產品在融化時會(hui)流出(chu)血(xue)水(shui)來，使車(che)(che)廂有(you)異味(wei)，影響了(le)下次裝箱，可能會(hui)串味(wei)，對于(yu)貨物也會(hui)有(you)安全隱患。

很(hen)(hen)多(duo)客戶在(zai)發(fa)貨時，會首先(xian)檢查車廂整潔，如果不合格，他(ta)們就(jiu)不會安排發(fa)貨，浪費了時間，也影響了車輛的(de)效(xiao)率，由此可見，在(zai)完(wan)成一(yi)次運輸之后，清潔車廂是很(hen)(hen)有必要(yao)的(de)。

2、提前(qian)檢(jian)(jian)查貨(huo)物是否有破損(sun)，解凍，對貨(huo)車也要(yao)進(jin)(jin)行檢(jian)(jian)查，如果出現(xian)(xian)制冷系統(tong)損(sun)壞，就(jiu)要(yao)及早的(de)進(jin)(jin)行修理，以防(fang)出現(xian)(xian)貨(huo)物的(de)損(sun)失，也不要(yao)讓客(ke)戶出現(xian)(xian)嚴重的(de)損(sun)失。

冷凍產品對于(yu)車廂的溫度要(yao)(yao)求很高(gao)，他們的附加(jia)值也很高(gao)，所(suo)以在裝貨時(shi)和運輸時(shi)，一定要(yao)(yao)及時(shi)檢(jian)查車的制(zhi)冷系(xi)統，還(huan)有在裝車時(shi)，一定要(yao)(yao)仔(zi)細認真的清(qing)點貨物的數(shu)量，避免清(qing)點不正確，造成(cheng)損失。

3、冷鏈物流運(yun)輸途中(zhong)全程掌控車廂內的溫度，防止車廂溫度下降或(huo)者(zhe)升高，嚴格按照貨物的溫度要(yao)求來(lai)，在溫度不一樣(yang)時，要(yao)及時作出調整。

4、到了目的(de)(de)地以后(hou)的(de)(de)交接貨(huo)物(wu)要仔細清點數量(liang)，做好最后(hou)的(de)(de)服務，在卸貨(huo)時，注意安(an)全很重要。