一、冷鏈配送可以放多久

冷鏈運輸，可(ke)以讓食(shi)物(wu)延長(chang)保質期(qi)，但(dan)是這(zhe)也(ye)是有(you)一定限(xian)度的(de)，那冷鏈中的(de)食(shi)物(wu)，究竟可(ke)以保存多久呢(ni)？其實這(zhe)與和食(shi)物(wu)保存的(de)溫度，以及運送目的(de)地的(de)距離有(you)關系。

一般來說，蔬菜在常溫下，一般只能保存三到五(wu)天。如果不(bu)能及(ji)時售賣，就(jiu)會爛(lan)掉。但是冷(leng)鏈(lian)(lian)中的(de)果蔬就(jiu)不(bu)一樣(yang)了(le)，它們無論(lun)運送到哪(na)里(li)，處于冷(leng)鏈(lian)(lian)物流(liu)中的(de)哪(na)個環節，都是在冷(leng)庫中的(de)，保存的(de)時間(jian)，自然要比普通存放的(de)果蔬長的(de)多。

菜(cai)葉(xie)之(zhi)類的蔬菜(cai)，如生菜(cai)、大白菜(cai)、小(xiao)青(qing)菜(cai)等，儲存的時間相對較短，基(ji)本(ben)上可以(yi)保(bao)存一個月左(zuo)右，但這已經是，普通存放時長(chang)(chang)的4到5倍了。如果給這些蔬菜(cai)，加(jia)上保(bao)鮮膜，避免水分蒸發，還可以(yi)保(bao)存更長(chang)(chang)的時間。

番茄、茄子這(zhe)一類(lei)的果蔬，在冷鏈中要特別(bie)注意(yi)，保(bao)證其通風性，番茄更是要注意(yi)避(bi)免，交叉污染。做(zuo)到(dao)(dao)了這(zhe)點(dian)，它(ta)們可以在冷鏈中保(bao)存2到(dao)(dao)3個月。

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二、冷鏈物流運輸的注意事項

1、清(qing)潔(jie)車廂(xiang)內(nei)(nei)部。每次運輸(shu)完了(le)以后，都要進行車廂(xiang)內(nei)(nei)部的清(qing)潔(jie)，在卸貨時，車廂(xiang)內(nei)(nei)的冰會(hui)(hui)融(rong)化，工(gong)作(zuo)人員來回(hui)走動，會(hui)(hui)讓車廂(xiang)內(nei)(nei)很臟(zang)，還(huan)有(you)(you)一些(xie)肉類產品(pin)在融(rong)化時會(hui)(hui)流出血水來，使(shi)車廂(xiang)有(you)(you)異味，影響(xiang)了(le)下次裝(zhuang)箱，可能會(hui)(hui)串(chuan)味，對于(yu)貨物也會(hui)(hui)有(you)(you)安全隱患。

很(hen)多客戶在(zai)發貨時，會(hui)首先檢查車廂整潔，如果不(bu)合格，他們就(jiu)不(bu)會(hui)安排發貨，浪費了(le)時間，也影響了(le)車輛的(de)效(xiao)率，由此(ci)可見，在(zai)完(wan)成一次運輸之后，清(qing)潔車廂是很(hen)有必要的(de)。

2、提前檢(jian)查貨(huo)物是否(fou)有破損(sun)(sun)，解凍，對貨(huo)車也要進(jin)行(xing)檢(jian)查，如果出現制(zhi)冷系統損(sun)(sun)壞，就要及早(zao)的進(jin)行(xing)修(xiu)理(li)，以防出現貨(huo)物的損(sun)(sun)失(shi)，也不要讓客戶出現嚴重的損(sun)(sun)失(shi)。

冷凍產品(pin)對于車(che)廂的(de)溫度要求很高(gao)，他(ta)們的(de)附(fu)加值(zhi)也很高(gao)，所(suo)以在裝貨時(shi)(shi)和運輸(shu)時(shi)(shi)，一定要及(ji)時(shi)(shi)檢查車(che)的(de)制(zhi)冷系(xi)統，還有在裝車(che)時(shi)(shi)，一定要仔細(xi)認真的(de)清點貨物的(de)數量，避免清點不正(zheng)確，造成損失。

3、冷鏈物流運(yun)輸途中全程掌控車廂(xiang)內的溫(wen)度(du)(du)，防止車廂(xiang)溫(wen)度(du)(du)下降或者升高，嚴(yan)格按照貨物(wu)的溫(wen)度(du)(du)要求來，在溫(wen)度(du)(du)不(bu)一樣時(shi)，要及(ji)時(shi)作(zuo)出調整。

4、到(dao)了目的地以后的交接貨(huo)物要(yao)仔細清點(dian)數量，做(zuo)好最后的服務，在卸貨(huo)時，注(zhu)意(yi)安全很重要(yao)。