一、冷鏈配送可以放多久

冷鏈運輸，可(ke)以讓(rang)食物(wu)延(yan)長保(bao)質期，但(dan)是(shi)這也是(shi)有一定限度的(de)，那冷鏈中(zhong)的(de)食物(wu)，究竟可(ke)以保(bao)存(cun)多久呢？其實(shi)這與和食物(wu)保(bao)存(cun)的(de)溫度，以及運送目的(de)地的(de)距離有關系。

一(yi)般來說，蔬(shu)菜在常(chang)溫(wen)下，一(yi)般只能保存三到(dao)五天。如果(guo)不能及時售賣，就(jiu)(jiu)會爛掉。但是冷(leng)鏈(lian)中(zhong)的(de)果(guo)蔬(shu)就(jiu)(jiu)不一(yi)樣了(le)，它們無(wu)論運送到(dao)哪里(li)，處于冷(leng)鏈(lian)物(wu)流中(zhong)的(de)哪個環節，都是在冷(leng)庫中(zhong)的(de)，保存的(de)時間，自然要(yao)比普通存放的(de)果(guo)蔬(shu)長(chang)的(de)多。

菜(cai)葉之類(lei)的蔬(shu)菜(cai)，如生菜(cai)、大白菜(cai)、小青菜(cai)等，儲存(cun)(cun)的時間相對較(jiao)短(duan)，基本上(shang)(shang)可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)(cun)一個月左右，但這已經是，普通存(cun)(cun)放時長(chang)(chang)的4到5倍了。如果(guo)給這些蔬(shu)菜(cai)，加上(shang)(shang)保(bao)鮮膜，避免水(shui)分蒸發(fa)，還可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)(cun)更長(chang)(chang)的時間。

番茄、茄子這(zhe)一類的果蔬，在(zai)冷鏈(lian)中要(yao)特別注意，保證其通風性，番茄更是(shi)要(yao)注意避(bi)免，交叉污染。做到了(le)這(zhe)點，它們(men)可以在(zai)冷鏈(lian)中保存2到3個月。

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二、冷鏈物流運輸的注意事項

1、清潔(jie)車(che)(che)廂(xiang)內(nei)(nei)部。每次運輸(shu)完了以后，都要(yao)進(jin)行車(che)(che)廂(xiang)內(nei)(nei)部的(de)清潔(jie)，在卸貨時，車(che)(che)廂(xiang)內(nei)(nei)的(de)冰會(hui)融(rong)化，工作(zuo)人員來回走動(dong)，會(hui)讓(rang)車(che)(che)廂(xiang)內(nei)(nei)很臟，還有(you)(you)一(yi)些肉類產品在融(rong)化時會(hui)流出血水來，使車(che)(che)廂(xiang)有(you)(you)異味(wei)，影響了下次裝箱，可能會(hui)串味(wei)，對(dui)于(yu)貨物也會(hui)有(you)(you)安全隱(yin)患。

很(hen)多(duo)客戶(hu)在(zai)發貨時(shi)(shi)，會首先檢查車廂(xiang)整潔，如果不合(he)格，他們就不會安排發貨，浪費(fei)了時(shi)(shi)間，也影響了車輛的(de)效率，由此可(ke)見(jian)，在(zai)完(wan)成一(yi)次運輸之后，清潔車廂(xiang)是(shi)很(hen)有必要的(de)。

2、提前檢查(cha)貨物是否有破損，解(jie)凍(dong)，對貨車也要進行(xing)檢查(cha)，如果出現制冷系統損壞，就要及早(zao)的進行(xing)修理，以防出現貨物的損失，也不要讓客戶出現嚴重的損失。

冷凍產品對于車(che)廂的(de)溫度要求很高，他們(men)的(de)附加值(zhi)也很高，所以在(zai)裝貨時(shi)和運輸時(shi)，一定(ding)要及(ji)時(shi)檢查車(che)的(de)制冷系統，還有在(zai)裝車(che)時(shi)，一定(ding)要仔細(xi)認(ren)真(zhen)的(de)清(qing)(qing)點(dian)貨物的(de)數量(liang)，避免清(qing)(qing)點(dian)不正確，造(zao)成(cheng)損失(shi)。

3、冷鏈物流運輸途中全程掌(zhang)控車廂內的溫(wen)度(du)(du)(du)，防止車廂溫(wen)度(du)(du)(du)下降(jiang)或者(zhe)升高(gao)，嚴(yan)格按(an)照貨物(wu)的溫(wen)度(du)(du)(du)要求來，在溫(wen)度(du)(du)(du)不一樣時(shi)(shi)，要及時(shi)(shi)作出調整。

4、到了目的地以后的交(jiao)接貨物要(yao)仔細清點數量，做好最后的服務，在卸貨時(shi)，注意安全(quan)很重要(yao)。