一、冷鏈配送可以放多久

冷鏈運輸，可(ke)以(yi)讓食(shi)(shi)物延長保(bao)(bao)質期，但是(shi)這也是(shi)有(you)一定限度的，那冷鏈中(zhong)的食(shi)(shi)物，究竟可(ke)以(yi)保(bao)(bao)存多(duo)久(jiu)呢(ni)？其實這與和食(shi)(shi)物保(bao)(bao)存的溫度，以(yi)及(ji)運送目的地的距離有(you)關系。

一般來說，蔬菜在(zai)常溫下(xia)，一般只能保存三到(dao)五天。如果(guo)不能及(ji)時(shi)售賣，就會(hui)爛(lan)掉。但是冷鏈中(zhong)(zhong)的(de)(de)果(guo)蔬就不一樣(yang)了，它們無(wu)論運送到(dao)哪里，處于(yu)冷鏈物流中(zhong)(zhong)的(de)(de)哪個環(huan)節，都是在(zai)冷庫中(zhong)(zhong)的(de)(de)，保存的(de)(de)時(shi)間，自然要比普通存放的(de)(de)果(guo)蔬長的(de)(de)多。

菜葉之類的蔬菜，如生(sheng)菜、大白菜、小青菜等，儲存(cun)的時間(jian)相對較短，基(ji)本上(shang)可以(yi)保存(cun)一個月左(zuo)右，但這已經是，普通(tong)存(cun)放時長(chang)的4到(dao)5倍了。如果給這些蔬菜，加上(shang)保鮮膜，避免水分蒸(zheng)發，還可以(yi)保存(cun)更長(chang)的時間(jian)。

番(fan)(fan)茄、茄子(zi)這一類的果蔬，在冷鏈(lian)中要(yao)特(te)別注意(yi)，保證其通風(feng)性，番(fan)(fan)茄更(geng)是要(yao)注意(yi)避免，交叉污染。做到了這點，它們可以在冷鏈(lian)中保存2到3個月。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、冷鏈物流運輸的注意事項

1、清(qing)潔車廂內部。每(mei)次運輸完(wan)了以后，都要進行車廂內部的清(qing)潔，在卸貨時(shi)，車廂內的冰(bing)會(hui)(hui)(hui)融化(hua)(hua)，工作(zuo)人員來回走動，會(hui)(hui)(hui)讓車廂內很臟，還有(you)一些肉(rou)類產品在融化(hua)(hua)時(shi)會(hui)(hui)(hui)流(liu)出血(xue)水來，使車廂有(you)異味，影響了下次裝箱，可能會(hui)(hui)(hui)串(chuan)味，對于貨物也會(hui)(hui)(hui)有(you)安全(quan)隱患。

很多(duo)客戶在發貨時，會(hui)首先檢(jian)查(cha)車廂(xiang)整(zheng)潔，如果不合格，他(ta)們就(jiu)不會(hui)安排發貨，浪費(fei)了(le)(le)時間，也影響了(le)(le)車輛的(de)(de)效(xiao)率，由此可見，在完成(cheng)一次運輸之(zhi)后，清潔車廂(xiang)是(shi)很有(you)必要的(de)(de)。

2、提(ti)前檢(jian)查貨(huo)(huo)物是否有破(po)損，解凍，對貨(huo)(huo)車也(ye)要進行(xing)檢(jian)查，如果(guo)出(chu)現(xian)制冷系統損壞，就要及早的(de)(de)進行(xing)修理，以防出(chu)現(xian)貨(huo)(huo)物的(de)(de)損失(shi)，也(ye)不要讓客戶出(chu)現(xian)嚴重的(de)(de)損失(shi)。

冷凍(dong)產品對于(yu)車廂的溫度(du)要求很高(gao)，他們的附加值也很高(gao)，所(suo)以在裝貨(huo)時和(he)運輸(shu)時，一(yi)定要及時檢查車的制冷系統，還(huan)有(you)在裝車時，一(yi)定要仔細認真的清(qing)點(dian)貨(huo)物的數量，避免清(qing)點(dian)不正確，造成損失。

3、冷鏈物流運輸途中全程掌(zhang)控(kong)車廂(xiang)內的溫(wen)(wen)度(du)，防止車廂(xiang)溫(wen)(wen)度(du)下降或者升高，嚴格按照貨物的溫(wen)(wen)度(du)要求來，在溫(wen)(wen)度(du)不一樣(yang)時，要及(ji)時作出調整。

4、到(dao)了目的地以后的交(jiao)接貨物要(yao)(yao)仔細清點數量，做好最后的服務，在(zai)卸貨時，注意安全(quan)很重(zhong)要(yao)(yao)。