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四川彝族大涼山十大小吃盤點 涼山彝族自治州十大名吃排行
涼山彝族自治州是四川省轄自治州，首府駐西昌市，是中國最大的彝族聚居區。涼山有瀘山邛海濕地、西昌衛星發射中心、瀘沽湖、螺髻山等著名旅游景點。除此之外，涼山還有著許多的其它特色美食，到涼山一定要吃的十大小吃包括建昌板鴨、彝族坨坨肉、連渣菜、雞火絲、苦蕎餅、會理羊肉粉、桑尖白肉卷、冕寧火腿、布拖凍肉、彝族圓根酸菜湯等以下，請看MAIGOO小編帶來的涼山十大小吃排行榜，了解更多涼山州有名的美食小吃及相關情況。
涼山美食 涼山彝族自治州 ★★★
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十大好吃的涼山特色菜盤點 10道四川涼山最出名的菜推薦
涼山州是少數民族彝族的聚居地之一，這里的美食文化受到彝族的影響，呈現出獨一無二的風格。MAIGO O網小編整理了一份十大好吃的涼山特色菜盤點，包括了開水白菜、坨坨肉、會理土火鍋、冕寧火腿、連渣菜、邛海醉蝦、一魚三吃、彝家酸菜雞、彝族腌血腸、越西九大碗等。下面，一起來看看10道四川涼山最出名的菜推薦及其相關知識吧！
地方菜 川菜 ★★★
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小涼山蘋果好吃嗎 小涼山蘋果的特點介紹
小涼山蘋果是云南省麗江市寧蒗彝族自治縣的特色水果，其中尤以“金帥”、“紅冠”、“紅元帥”等幾個品種為上品。寧蒗彝族自治縣拔高及晝夜溫差大，當地所產的蘋果不僅病蟲害少，而且色、香、味俱佳，素有“小涼山金蘋果”的美譽。
涼山美食
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越西豆腐乳怎么樣 越西豆腐乳的制作工藝
越西豆腐乳是四川越西的特色美食，具有細、軟、鮮、香等特點。據了解，越西豆腐乳制作技藝是明洪武年間由駐屯將土帶入，后經不斷傳承完善和發展，迄今已有600多年的歷史。2009年，越西縣政協將越西豆腐乳作為文史資料收錄《古道拾遺》一書。
腐乳 涼山美食
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大涼山蜂蜜怎么樣 大涼山蜂蜜簡介
大涼山蜂蜜是四川涼山彝族自治州的特色產品。大涼山風光優美，野花遍地，氣候溫和，光熱自然條件優越，適合多種植物生長，因此花蜜資源非常豐富。大涼山蜂蜜的特點是自然成熟的蜂蜜在常溫下密封好可保持數年不變質，正所謂“十年陳蜜乃一味良藥”，此外，蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效，還富含鈣和磷，對于兒童骨質的形成和老年人缺鈣癥是比較好的補品。
蜂蜜 涼山彝族自治州
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涼山坨坨肉是什么肉 涼山坨坨肉的做法時間
坨坨肉是一道彝族居住地區傳統的美食，彝語稱“烏色色腳”， 意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成“坨”狀，故名。砣砣肉的做法類似新疆的手扒羊肉，在制作上，一般是用鮮活肥碩的豬、牛、羊，立即宰殺后，大塊剁頤，小者如拳、大者如碗，不放椒鹽，氽入清水中煮至六成熟后，再放在篩簸之中輕輕撒上一層鹽汗水沫，吃時需用雙手拿肉。
地方菜 小吃
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