基本介紹

大(da)涼山(shan)蜂蜜是四川涼山(shan)彝(yi)族(zu)自治州(zhou)的特色產品(pin)。

生長環境

大涼山(shan)風光優(you)美(mei)，野(ye)花遍地，氣候(hou)溫(wen)和，光熱(re)自然條件優(you)越，它海拔西(xi)北(bei)高(gao)，東南低(di)，從幾百(bai)米到幾千米，適合多種植(zhi)物生(sheng)長，因此(ci)花蜜資源(yuan)非常豐富。

這里春夏(xia)有(you)蘋果花(hua)(hua)、紫花(hua)(hua)苕、石榴花(hua)(hua)、油菜花(hua)(hua)、索瑪(ma)花(hua)(hua)、桂圓花(hua)(hua)、胡豆花(hua)(hua)、洋槐花(hua)(hua)；秋冬季節有(you)桉樹花(hua)(hua)、野壩子、野藿(huo)香、冬豌豆花(hua)(hua)及不知名的(de)山花(hua)(hua)等等，為養蜂的(de)發展提供了較好的(de)物質基礎，是一個得天獨厚的(de)天然蜜場(chang)。

價值功效

蜂(feng)蜜(mi)含有(you)70%以上(shang)的轉(zhuan)化糖，能夠(gou)被(bei)人體(ti)腸壁細胞直接吸收利用(yong)，沒(mei)有(you)必要(yao)經人體(ti)消化，這(zhe)對于兒童、老年人以及病(bing)后恢復者來說尤為重要(yao)；經常服用(yong)蜂(feng)蜜(mi)，能幫(bang)助(zhu)消化。

蜂(feng)蜜(mi)具(ju)有強烈的殺(sha)菌(jun)(jun)抗菌(jun)(jun)功(gong)效(xiao)(xiao)。經常食用蜂(feng)蜜(mi)，不僅對(dui)牙齒無(wu)妨(fang)礙，還能(neng)起到口(kou)腔(qiang)殺(sha)菌(jun)(jun)消(xiao)毒的作(zuo)用。將蜂(feng)蜜(mi)當做皮膚傷(shang)口(kou)敷料(liao)時，細菌(jun)(jun)無(wu)法生長。蜂(feng)蜜(mi)還能(neng)治療中(zhong)度的皮膚傷(shang)害，能(neng)有效(xiao)(xiao)潔凈受細菌(jun)(jun)感(gan)染的傷(shang)口(kou)，防(fang)止(zhi)傷(shang)口(kou)化膿；也能(neng)治療皮膚潰爛(lan)，只(zhi)需在傷(shang)口(kou)表面涂(tu)抹(mo)蜂(feng)蜜(mi)，加以包扎便行。蜂(feng)蜜(mi)對(dui)火傷(shang)、灼傷(shang)的功(gong)效(xiao)(xiao)也很(hen)好，在受傷(shang)後馬上涂(tu)上蜂(feng)蜜(mi)敷治，蜂(feng)蜜(mi)能(neng)吸收傷(shang)口(kou)的水分(fen)，防(fang)止(zhi)水腫(zhong)，若混入少許面粉(fen)涂(tu)抹(mo)，更可防(fang)留(liu)疤痕。

蜂(feng)蜜(mi)富含(han)鈣和(he)磷(lin)，對于兒(er)童(tong)骨質的形成和(he)老年(nian)人缺鈣癥是最佳的補品。蜂(feng)蜜(mi)在人體內(nei)產生的熱(re)量(liang)相(xiang)當(dang)于牛奶的15倍；VB含(han)量(liang)與(yu)雞(ji)蛋相(xiang)等，相(xiang)當(dang)于葡(pu)萄糖、蘋果的16倍。服用(yong)蜂(feng)蜜(mi)能(neng)夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延(yan)遲衰老，延(yan)年(nian)益壽。

蜂蜜中含有人體所需的(de)十(shi)幾種氨基(ji)酸，多種活性(xing)酶和一些(xie)豐富的(de)常量、微量元素。蜂蜜又(you)不含脂肪，這對(dui)于(yu)老(lao)年人、高(gao)血壓和心臟病患(huan)者來說(shuo)，是最佳的(de)天然食品(pin)。

蜂蜜富(fu)含有豐富(fu)的(de)礦物質，如有益身(shen)心的(de)鉀，起鎮靜作用的(de)鎂，強(qiang)筋(jin)健骨的(de)鈣，增補(bu)血(xue)液的(de)鐵、銅(tong)，健腦的(de)磷(lin)和(he)有益身(shen)體的(de)各(ge)種維生(sheng)素(su)。

制作方法

牛奶蜂蜜咖啡

材料

咖啡80毫升，牛奶80毫升，蜂蜜20克

做法

1.牛奶加熱后用(yong)打泡(pao)器打出泡(pao)沫，體(ti)積(ji)是原來的1--1.5倍(bei)；

2.耐熱玻璃被中倒(dao)入蜂(feng)蜜(mi)，將(jiang)泡沫(mo)牛奶(nai)從蜂(feng)蜜(mi)上注入，最后(hou)緩緩注入咖啡，蜂(feng)蜜(mi)，牛奶(nai)，咖啡分為四(si)層(ceng)，一杯外觀很漂亮(liang)的飲(yin)品就做(zuo)好了。

歷史起源

在圣(sheng)經中記載，公元前13世(shi)紀，上帝讓摩西(xi)帶(dai)領在埃及(ji)(ji)做奴隸的(de)以(yi)色列百姓離開埃及(ji)(ji)，到流奶(nai)與蜜之地，這個(ge)流奶(nai)與蜜的(de)地方就是迦南(nan)美地，在地中海的(de)東岸，約(yue)(yue)旦(dan)河以(yi)西(xi)。蜂蜜在古時候(hou)是中東的(de)主要食(shi)物(wu)，施(shi)洗的(de)約(yue)(yue)翰以(yi)野蜜為生。

《神(shen)農本(ben)草(cao)經(jing)》（公(gong)元前2至1世紀）把“石(shi)蜜、蜂(feng)子、蜜蠟”列為上(shang)品，指出有“除百病(bing)、和百藥”的(de)作用(yong)，且“多服久服不傷人。”公(gong)元4世紀，西晉與東晉之(zhi)(zhi)交的(de)郭璞（276—324年）在《蜜蜂(feng)賦》中寫道：“散似甘(gan)露，凝(ning)如(ru)割脂，冰鮮(xian)玉(yu)潤，髓滑蘭香(xiang)。百藥須之(zhi)(zhi)以(yi)諧和，扁鵲(que)得(de)之(zhi)(zhi)而術良。”這是說蜂(feng)蜜和蜂(feng)蠟的(de)性質及用(yong)途。

唐、宋(song)、元(yuan)朝以來，經(jing)濟繁榮，農(nong)業(ye)興(xing)旺，蜂蜜(mi)的(de)應用(yong)也有了(le)發(fa)展，從(cong)浩瀚(han)的(de)唐詩及其它方面的(de)記(ji)載就更多了(le)。段成(cheng)式《酉陽雜俎》、王禹稱的(de)《小畜集(ji)·記(ji)蜂》，蘇軾的(de)《收蜂蜜(mi)》詩和(he)南宋(song)楊萬(wan)里(li)的(de)《蜂兒》等詩文(wen)中，均記(ji)載了(le)當時養(yang)蜂和(he)采蜜(mi)食用(yong)的(de)真實景象(xiang)。