基本介紹

大涼山蜂蜜是(shi)四川(chuan)涼山彝族自治州的特色產品。

生長環境

大涼山風光優(you)美，野花(hua)遍地(di)，氣候溫和，光熱自(zi)然條件優(you)越，它(ta)海(hai)拔西北高(gao)，東南低，從幾(ji)百米(mi)到幾(ji)千米(mi)，適(shi)合多(duo)種(zhong)植物生(sheng)長，因此花(hua)蜜資源非常豐(feng)富。

這里(li)春夏(xia)有蘋果花(hua)、紫花(hua)苕、石(shi)榴花(hua)、油菜花(hua)、索(suo)瑪(ma)花(hua)、桂圓花(hua)、胡豆(dou)花(hua)、洋槐花(hua)；秋冬季節(jie)有桉(an)樹(shu)花(hua)、野(ye)壩子、野(ye)藿香(xiang)、冬豌豆(dou)花(hua)及不知(zhi)名(ming)的山(shan)花(hua)等等，為養(yang)蜂(feng)的發展提供(gong)了較好的物質基礎，是一個得天(tian)獨厚的天(tian)然蜜場。

價值功效

蜂蜜(mi)含(han)有70%以(yi)上的轉化糖，能(neng)夠被人體腸(chang)壁細胞(bao)直(zhi)接(jie)吸收利用，沒有必要經人體消(xiao)化，這對于兒童、老年(nian)人以(yi)及病后恢復(fu)者來說尤(you)為(wei)重(zhong)要；經常服用蜂蜜(mi)，能(neng)幫(bang)助消(xiao)化。

蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)具有強烈的(de)殺(sha)菌(jun)抗菌(jun)功效。經(jing)常(chang)食用(yong)(yong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，不僅對(dui)牙齒無妨(fang)礙，還能起(qi)到口(kou)(kou)腔殺(sha)菌(jun)消毒的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。將(jiang)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)當做皮膚傷口(kou)(kou)敷料時，細菌(jun)無法生長(chang)。蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)還能治療中度的(de)皮膚傷害，能有效潔凈受細菌(jun)感染的(de)傷口(kou)(kou)，防(fang)止傷口(kou)(kou)化膿；也能治療皮膚潰爛，只需(xu)在傷口(kou)(kou)表面涂抹(mo)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，加以(yi)包扎便行。蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)對(dui)火傷、灼傷的(de)功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)敷治，蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)能吸(xi)收傷口(kou)(kou)的(de)水分，防(fang)止水腫，若混入少許面粉涂抹(mo)，更可防(fang)留疤痕。

蜂蜜(mi)(mi)富含鈣(gai)和磷，對于兒童骨質的形成和老年人缺鈣(gai)癥是最佳的補(bu)品。蜂蜜(mi)(mi)在人體內(nei)產生的熱量(liang)相(xiang)當(dang)于牛(niu)奶(nai)的15倍；VB含量(liang)與(yu)雞(ji)蛋相(xiang)等，相(xiang)當(dang)于葡(pu)萄糖、蘋果的16倍。服用(yong)蜂蜜(mi)(mi)能夠迅速(su)恢(hui)復疲(pi)勞，增強耐力，延(yan)遲衰老，延(yan)年益壽。

蜂(feng)蜜中含有人(ren)體所(suo)需的(de)十幾(ji)種(zhong)氨基酸，多種(zhong)活性酶和(he)一些豐富的(de)常量、微量元(yuan)素。蜂(feng)蜜又不含脂肪(fang)，這對(dui)于老年人(ren)、高血壓和(he)心(xin)臟(zang)病患者來說，是最(zui)佳(jia)的(de)天(tian)然食品。

蜂蜜富(fu)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)礦物(wu)質，如(ru)有益身心的(de)鉀，起鎮靜作用的(de)鎂，強筋(jin)健骨的(de)鈣，增補(bu)血液的(de)鐵、銅，健腦的(de)磷和(he)有益身體的(de)各種維生(sheng)素。

制作方法

牛奶蜂蜜咖啡

材料

咖(ka)啡80毫升(sheng)，牛奶80毫升(sheng)，蜂蜜20克

做法

1.牛奶加熱后用打泡器(qi)打出泡沫，體(ti)積是原(yuan)來的1--1.5倍；

2.耐熱玻璃(li)被中倒入蜂(feng)蜜(mi)，將泡沫(mo)牛奶從蜂(feng)蜜(mi)上(shang)注(zhu)入，最后(hou)緩(huan)緩(huan)注(zhu)入咖啡，蜂(feng)蜜(mi)，牛奶，咖啡分為四層(ceng)，一(yi)杯(bei)外觀很漂亮(liang)的飲品(pin)就做(zuo)好了(le)。

歷史起源

在圣經中記載，公元前13世紀，上帝讓摩(mo)西帶領(ling)在埃(ai)及(ji)做(zuo)奴隸的(de)以色(se)列百姓離開埃(ai)及(ji)，到流(liu)奶(nai)與(yu)蜜(mi)(mi)之(zhi)地(di)，這個流(liu)奶(nai)與(yu)蜜(mi)(mi)的(de)地(di)方就是(shi)迦(jia)南美(mei)地(di)，在地(di)中海的(de)東岸，約旦河(he)以西。蜂蜜(mi)(mi)在古時候是(shi)中東的(de)主要食物，施洗的(de)約翰以野蜜(mi)(mi)為生(sheng)。

《神農本草(cao)經》（公元前(qian)2至1世紀）把“石(shi)蜜、蜂(feng)子、蜜蠟”列為上品，指出有“除百(bai)病(bing)、和百(bai)藥”的(de)作用(yong)，且“多服久服不傷人。”公元4世紀，西晉(jin)與東晉(jin)之(zhi)交的(de)郭璞（276—324年）在(zai)《蜜蜂(feng)賦》中寫道：“散(san)似甘露，凝如割(ge)脂，冰鮮玉潤，髓滑(hua)蘭香。百(bai)藥須之(zhi)以諧和，扁鵲得(de)之(zhi)而術(shu)良。”這(zhe)是說蜂(feng)蜜和蜂(feng)蠟的(de)性質及用(yong)途(tu)。

唐(tang)、宋(song)(song)、元朝以(yi)來(lai)，經濟繁榮，農業興旺，蜂(feng)蜜(mi)的(de)(de)應用也(ye)有了(le)發展，從浩瀚的(de)(de)唐(tang)詩(shi)(shi)及其它方面的(de)(de)記載就更多(duo)了(le)。段成式《酉(you)陽(yang)雜俎(zu)》、王禹(yu)稱的(de)(de)《小畜集·記蜂(feng)》，蘇(su)軾的(de)(de)《收蜂(feng)蜜(mi)》詩(shi)(shi)和南宋(song)(song)楊(yang)萬里(li)的(de)(de)《蜂(feng)兒》等(deng)詩(shi)(shi)文(wen)中，均記載了(le)當時養蜂(feng)和采蜜(mi)食用的(de)(de)真實景象。