基本介紹

大(da)涼(liang)山蜂蜜是四川涼(liang)山彝族自治州的特色產(chan)品。

生長環境

大涼山(shan)風(feng)光優美，野花(hua)遍地，氣候溫和，光熱自然(ran)條件優越，它海(hai)拔西(xi)北高，東南低，從(cong)幾(ji)百米到幾(ji)千米，適合多種植(zhi)物生長(chang)，因(yin)此花(hua)蜜資源非常豐富(fu)。

這(zhe)里春夏有蘋果花(hua)、紫花(hua)苕、石榴花(hua)、油菜花(hua)、索瑪(ma)花(hua)、桂圓花(hua)、胡豆花(hua)、洋槐花(hua)；秋冬(dong)季(ji)節有桉樹花(hua)、野壩子(zi)、野藿(huo)香、冬(dong)豌豆花(hua)及不知名的(de)山花(hua)等等，為(wei)養蜂的(de)發(fa)展提供了較好的(de)物質基(ji)礎，是一個得天獨厚的(de)天然蜜場(chang)。

價值功效

蜂蜜含(han)有(you)70%以上的轉化糖(tang)，能夠被人(ren)體腸壁細胞直接吸收利用，沒有(you)必(bi)要經人(ren)體消化，這對于兒童、老年(nian)人(ren)以及病后恢復者(zhe)來說(shuo)尤為重要；經常服用蜂蜜，能幫(bang)助消化。

蜂(feng)蜜(mi)(mi)具有強烈(lie)的(de)殺(sha)菌抗(kang)菌功(gong)效(xiao)(xiao)。經常食用(yong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)，不僅(jin)對牙齒無妨(fang)礙，還能(neng)起到(dao)口(kou)(kou)(kou)腔殺(sha)菌消毒的(de)作用(yong)。將蜂(feng)蜜(mi)(mi)當做皮(pi)膚(fu)傷(shang)(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)敷料時(shi)，細菌無法生(sheng)長(chang)。蜂(feng)蜜(mi)(mi)還能(neng)治(zhi)療(liao)中(zhong)度的(de)皮(pi)膚(fu)傷(shang)(shang)(shang)害，能(neng)有效(xiao)(xiao)潔(jie)凈受細菌感染的(de)傷(shang)(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)，防(fang)止傷(shang)(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)化膿；也(ye)能(neng)治(zhi)療(liao)皮(pi)膚(fu)潰(kui)爛，只需(xu)在(zai)傷(shang)(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)表面涂(tu)抹蜂(feng)蜜(mi)(mi)，加以包扎便行。蜂(feng)蜜(mi)(mi)對火傷(shang)(shang)(shang)、灼傷(shang)(shang)(shang)的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)也(ye)很(hen)好，在(zai)受傷(shang)(shang)(shang)後馬上涂(tu)上蜂(feng)蜜(mi)(mi)敷治(zhi)，蜂(feng)蜜(mi)(mi)能(neng)吸收傷(shang)(shang)(shang)口(kou)(kou)(kou)的(de)水分(fen)，防(fang)止水腫，若混入少(shao)許面粉(fen)涂(tu)抹，更可(ke)防(fang)留(liu)疤痕。

蜂蜜(mi)富含鈣和(he)磷，對于(yu)兒童骨質的形成和(he)老年人缺鈣癥(zheng)是最佳(jia)的補(bu)品。蜂蜜(mi)在人體內產生的熱量相當于(yu)牛奶(nai)的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當于(yu)葡萄糖、蘋果的16倍。服(fu)用(yong)蜂蜜(mi)能夠迅(xun)速恢復疲勞，增(zeng)強耐(nai)力，延遲衰老，延年益(yi)壽。

蜂蜜中含有人體所(suo)需(xu)的十幾種氨基酸，多種活性酶(mei)和一些豐富的常量、微量元素(su)。蜂蜜又(you)不含脂肪，這對于(yu)老年人、高血壓和心臟病患者(zhe)來說，是最佳(jia)的天(tian)然食(shi)品(pin)。

蜂蜜富(fu)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)礦物質，如有(you)益(yi)身(shen)心(xin)的(de)鉀(jia)，起鎮靜作(zuo)用的(de)鎂，強筋健(jian)骨的(de)鈣(gai)，增(zeng)補血液(ye)的(de)鐵(tie)、銅(tong)，健(jian)腦(nao)的(de)磷(lin)和有(you)益(yi)身(shen)體的(de)各(ge)種維(wei)生素。

制作方法

牛奶蜂蜜咖啡

材料

咖啡80毫升，牛奶80毫升，蜂蜜20克

做法

1.牛奶加熱后用打(da)泡(pao)器(qi)打(da)出泡(pao)沫，體積是原(yuan)來的1--1.5倍；

2.耐熱(re)玻璃被(bei)中倒入蜂蜜，將泡沫(mo)牛奶(nai)從蜂蜜上注入，最后緩緩注入咖(ka)啡(fei)，蜂蜜，牛奶(nai)，咖(ka)啡(fei)分為四層，一杯外觀很漂(piao)亮的飲品就做好了。

歷史起源

在圣經中(zhong)(zhong)記載，公元前13世紀，上帝讓(rang)摩西帶領在埃(ai)及做(zuo)奴隸的(de)(de)以色列百(bai)姓離開埃(ai)及，到流(liu)奶與蜜(mi)(mi)之(zhi)地，這個流(liu)奶與蜜(mi)(mi)的(de)(de)地方就是(shi)迦(jia)南美地，在地中(zhong)(zhong)海(hai)的(de)(de)東岸，約(yue)旦河以西。蜂蜜(mi)(mi)在古(gu)時(shi)候是(shi)中(zhong)(zhong)東的(de)(de)主要食物，施洗的(de)(de)約(yue)翰以野蜜(mi)(mi)為生(sheng)。

《神農本草經》（公(gong)元前(qian)2至1世紀(ji)）把(ba)“石蜜(mi)、蜂子(zi)、蜜(mi)蠟(la)”列為上品(pin)，指出有“除百(bai)病、和(he)百(bai)藥(yao)”的(de)(de)作(zuo)用，且“多服久服不(bu)傷人。”公(gong)元4世紀(ji)，西晉(jin)與東晉(jin)之(zhi)交的(de)(de)郭璞（276—324年）在《蜜(mi)蜂賦》中(zhong)寫道：“散似(si)甘露，凝如(ru)割脂，冰(bing)鮮玉潤，髓滑蘭香(xiang)。百(bai)藥(yao)須(xu)之(zhi)以諧(xie)和(he)，扁鵲(que)得之(zhi)而術良。”這是說(shuo)蜂蜜(mi)和(he)蜂蠟(la)的(de)(de)性質(zhi)及用途。

唐(tang)、宋、元朝以來，經濟繁榮，農業興旺(wang)，蜂(feng)(feng)蜜的應用也(ye)有了發展(zhan)，從浩瀚的唐(tang)詩及其它(ta)方面的記載就更(geng)多了。段成式《酉陽雜(za)俎》、王(wang)禹稱的《小畜集·記蜂(feng)(feng)》，蘇軾的《收(shou)蜂(feng)(feng)蜜》詩和南宋楊萬里的《蜂(feng)(feng)兒》等(deng)詩文中，均(jun)記載了當(dang)時養蜂(feng)(feng)和采蜜食用的真實景象。