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裝修風格采用“財神”和“喜慶”等傳統元素的主題餐廳,主打創意香辣干鍋/創意辣酸菜鱸魚的口味獨樹杭州川菜

祿(lu)鼎(ding)(ding)記(ji)品牌開創(chuang)于2012年，【油，我們只用一次(ci)】是(shi)祿(lu)鼎(ding)(ding)記(ji)對品質的濃(nong)縮，安全好吃是(shi)硬道(dao)理(li)。“潮流”“創(chuang)新(xin)”“歡樂”“愛”這四個元素融入品牌靈魂，成為祿(lu)鼎(ding)(ding)記(ji)的品牌基因。專注于制作美(mei)食與幸福感不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)祿(lu)鼎(ding)(ding)記(ji)的品牌信仰(yang)，更是(shi)祿(lu)鼎(ding)(ding)記(ji)官(guan)網總部堅(jian)定不(bu)移(yi)的企業(ye)理(li)念(nian)。

霸(ba)氣的(de)(de)中國風裝潢，經典的(de)(de)財(cai)神爺形象(xiang)，是(shi)祿(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)一貫的(de)(de)風格。為(wei)什么叫做祿(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)呢？創業之初，老板(ban)祿(lu)(lu)叔把祿(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)加盟品牌形象(xiang)定位在“財(cai)神”和(he)“喜(xi)慶”，還(huan)有“油只用一次”。在廣東話中，打火鍋的(de)(de)“淥”是(shi)一個動(dong)作，而(er)“祿(lu)(lu)”字為(wei)財(cai)，即財(cai)神的(de)(de)形象(xiang)，再(zai)結合周(zhou)星馳的(de)(de)喜(xi)劇電影“鹿(lu)鼎記(ji)(ji)”后(hou)，“祿(lu)(lu)鼎記(ji)(ji)”便誕生了。

作為一個(ge)廣(guang)州人，祿叔(shu)(shu)把川菜的(de)做法顛覆了，不再(zai)使用(yong)川菜的(de)中(zhong)(zhong)老鍋底油。祿叔(shu)(shu)說，這就(jiu)是(shi)后來的(de)“油只用(yong)一次”宣傳語的(de)由來。川菜中(zhong)(zhong)喜歡用(yong)老鍋底，就(jiu)是(shi)反復使用(yong)的(de)“油”。因為飲食文化和習慣的(de)變(bian)化，他認為某些傳統需要與(yu)時俱進，那就(jiu)是(shi)打破它。“很多東西在改變(bian)，飲食也在發生跨界(jie)的(de)東西。尊重(zhong)傳統不見(jian)得是(shi)死守。”