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裝修風格采用“財神”和“喜慶”等傳統元素的主題餐廳,主打創意香辣干鍋/創意辣酸菜鱸魚的口味獨樹杭州川菜

祿(lu)(lu)鼎(ding)(ding)(ding)記(ji)品(pin)牌開創于(yu)2012年，【油，我們只用一(yi)次】是(shi)(shi)祿(lu)(lu)鼎(ding)(ding)(ding)記(ji)對品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)濃縮，安全好吃是(shi)(shi)硬道理。“潮流”“創新(xin)”“歡樂”“愛(ai)”這四個(ge)元素融入品(pin)牌靈魂，成為祿(lu)(lu)鼎(ding)(ding)(ding)記(ji)的(de)(de)(de)品(pin)牌基(ji)因。專注于(yu)制作美食(shi)與幸(xing)福感不(bu)僅僅是(shi)(shi)祿(lu)(lu)鼎(ding)(ding)(ding)記(ji)的(de)(de)(de)品(pin)牌信仰，更是(shi)(shi)祿(lu)(lu)鼎(ding)(ding)(ding)記(ji)官網總部堅定不(bu)移的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)理念。

霸氣的(de)中(zhong)國風(feng)裝潢，經典的(de)財(cai)神(shen)爺形象，是祿鼎(ding)(ding)記(ji)一(yi)(yi)貫的(de)風(feng)格。為什么叫做(zuo)祿鼎(ding)(ding)記(ji)呢？創(chuang)業之初(chu)，老板祿叔把祿鼎(ding)(ding)記(ji)加盟品(pin)牌形象定位在“財(cai)神(shen)”和“喜慶”，還有(you)“油只用(yong)一(yi)(yi)次”。在廣東話中(zhong)，打(da)火(huo)鍋的(de)“淥”是一(yi)(yi)個動作，而“祿”字為財(cai)，即財(cai)神(shen)的(de)形象，再(zai)結合周星馳的(de)喜劇電影(ying)“鹿鼎(ding)(ding)記(ji)”后，“祿鼎(ding)(ding)記(ji)”便(bian)誕生了。

作為(wei)一個廣(guang)州(zhou)人(ren)，祿叔把川(chuan)菜的(de)做法顛(dian)覆了，不(bu)再使用(yong)川(chuan)菜的(de)中老鍋底(di)油(you)。祿叔說，這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)后(hou)來(lai)的(de)“油(you)只用(yong)一次”宣傳(chuan)(chuan)語的(de)由(you)來(lai)。川(chuan)菜中喜歡用(yong)老鍋底(di)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)反(fan)復使用(yong)的(de)“油(you)”。因為(wei)飲食文化和習慣(guan)的(de)變(bian)(bian)化，他認為(wei)某些傳(chuan)(chuan)統需要與時(shi)俱進，那就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)打破它。“很多東(dong)西(xi)在(zai)改(gai)變(bian)(bian)，飲食也在(zai)發生(sheng)跨界的(de)東(dong)西(xi)。尊重傳(chuan)(chuan)統不(bu)見得是(shi)(shi)死守。”