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裝修風格采用“財神”和“喜慶”等傳統元素的主題餐廳,主打創意香辣干鍋/創意辣酸菜鱸魚的口味獨樹杭州川菜

祿(lu)鼎(ding)記品(pin)(pin)牌(pai)開(kai)創于(yu)2012年，【油，我們只(zhi)用一次(ci)】是(shi)祿(lu)鼎(ding)記對(dui)品(pin)(pin)質(zhi)的濃縮，安(an)全好(hao)吃是(shi)硬道理。“潮流”“創新”“歡(huan)樂(le)”“愛”這四(si)個元素融(rong)入(ru)品(pin)(pin)牌(pai)靈(ling)魂(hun)，成為祿(lu)鼎(ding)記的品(pin)(pin)牌(pai)基(ji)因。專(zhuan)注于(yu)制作美食與幸福感不僅僅是(shi)祿(lu)鼎(ding)記的品(pin)(pin)牌(pai)信(xin)仰，更是(shi)祿(lu)鼎(ding)記官(guan)網總部堅(jian)定(ding)不移的企業理念(nian)。

霸氣的(de)(de)中國風裝潢(huang)，經典的(de)(de)財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)爺(ye)形(xing)象(xiang)(xiang)，是(shi)(shi)祿(lu)鼎(ding)記(ji)一貫(guan)的(de)(de)風格(ge)。為什么叫(jiao)做祿(lu)鼎(ding)記(ji)呢？創業之初，老板祿(lu)叔把祿(lu)鼎(ding)記(ji)加盟品牌形(xing)象(xiang)(xiang)定位(wei)在“財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)”和“喜慶”，還(huan)有“油只用一次”。在廣東話中，打(da)火鍋(guo)的(de)(de)“淥”是(shi)(shi)一個(ge)動作，而“祿(lu)”字為財(cai)(cai)，即財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)的(de)(de)形(xing)象(xiang)(xiang)，再結(jie)合(he)周星(xing)馳的(de)(de)喜劇電影(ying)“鹿(lu)鼎(ding)記(ji)”后，“祿(lu)鼎(ding)記(ji)”便誕生了。

作為(wei)(wei)一(yi)個廣州人，祿(lu)叔把川菜的(de)(de)做法(fa)顛覆了(le)，不再使用(yong)川菜的(de)(de)中(zhong)老鍋底(di)油(you)。祿(lu)叔說，這就(jiu)是(shi)后(hou)來(lai)的(de)(de)“油(you)只用(yong)一(yi)次”宣傳語的(de)(de)由來(lai)。川菜中(zhong)喜(xi)歡(huan)用(yong)老鍋底(di)，就(jiu)是(shi)反復使用(yong)的(de)(de)“油(you)”。因為(wei)(wei)飲(yin)食文化和習慣(guan)的(de)(de)變(bian)化，他認為(wei)(wei)某些傳統需要與時俱進，那就(jiu)是(shi)打破(po)它。“很多東(dong)西在改變(bian)，飲(yin)食也在發(fa)生跨界的(de)(de)東(dong)西。尊(zun)重傳統不見得(de)是(shi)死守。”