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溪(xi)雨觀(guan)
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上海蜀華火鍋樓有限公司
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創立于2014年,國內知名酸菜魚連鎖餐飲品牌,以魚為主題的休閑餐廳,現已擁有百家門店,其酸菜采用泡菜之鄉成都一帶的千年工藝,選取陳年老壇泡制

溪(xi)水清(qing)清(qing),溪(xi)里魚兒(er)歡(huan)游,一直是(shi)創始人饒(rao)董事長兒(er)時的記憶。為了(le)追尋(xun)記憶中的那份酸(suan)爽(shuang)與天然,并創立了(le)“溪(xi)雨觀”酸(suan)菜(cai)魚。

從云貴川到大(da)江南北,遍訪(fang)食材,近(jin)百次的(de)實(shi)驗調整(zheng),終(zhong)得獨家風味。酸菜(cai),要用中國(guo)泡菜(cai)之鄉成都(dou)一帶的(de)千年工藝,選取20年的(de)陳年老壇(tan)泡菜(cai),老鹵自然乳(ru)酸菌發酵滿200天,這樣的(de)酸菜(cai)更脆爽,酸味更醇厚;魚(yu)(yu),以新鮮的(de)溪(xi)水魚(yu)(yu)為佳(jia),切成薄片,Q彈鮮嫩;湯(tang),豬筒骨、魚(yu)(yu)骨等,佐(zuo)香辛料,共計10余(yu)味,熬成高湯(tang),鮮美滋補。酸菜(cai)、溪(xi)魚(yu)(yu)、高湯(tang)的(de)配伍,方(fang)得溪(xi)雨觀酸菜(cai)魚(yu)(yu)獨特的(de)開胃酸菜(cai)。

溪(xi)(xi)雨觀(guan)品(pin)牌始創(chuang)于(yu)2014年,即創(chuang)造行業奇跡(ji),加盟(meng)商絡繹(yi)不(bu)絕,現(xian)已擁(yong)有(you)百家門店(dian),被同行稱為“溪(xi)(xi)雨觀(guan)現(xian)象”。但(dan)公(gong)司(si)董事長深(shen)知,要贏得持續(xu)的勝利(li),必須(xu)時刻回歸初(chu)心,不(bu)斷(duan)地追(zhui)尋溪(xi)(xi)水清(qing)清(qing)、溪(xi)(xi)魚(yu)歡游(you)的那份(fen)天(tian)然,把(ba)對自然、對人的關愛落到更深(shen)處。

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  • 發源(yuan)地:上海市
  • 創立時間:2014年
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