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九毛九餐飲集團旗下，以酸菜魚為主打招牌的新型互聯網餐飲品牌，憑借具個性的經營風格和別具一格的菜品而深受消費者的喜愛

太(tai)二成立(li)于(yu)2015年(nian)，主打一道(dao)老壇子酸菜魚，是創新互聯網餐飲品(pin)牌，主要針對85-95后(hou)的年(nian)輕人(ren)群。

太二(er)用互聯網(wang)趣味(wei)的(de)方式表達“二(er)”的(de)態度(du)，堅持創新傳統(tong)文化，主張酸菜比魚(yu)好吃。門店輻射國內大部分城市，未來(lai)走向海外，主要集(ji)中在(zai)北京(jing)、上海、廣州、深(shen)圳(zhen)等一線城市。

太二堅持把一道(dao)酸菜魚(yu)(yu)(yu)做好，認為(wei)酸菜魚(yu)(yu)(yu)應該(gai)用鱸魚(yu)(yu)(yu)做，選(xuan)用適(shi)合的魚(yu)(yu)(yu)背肉，去(qu)骨去(qu)尾去(qu)魚(yu)(yu)(yu)腩。

太二嚴格要(yao)求酸菜腌制的(de)溫度(du)(du)、濕度(du)(du)及(ji)腌制時(shi)長，保證酸菜的(de)口感。只做一種反復(fu)實(shi)驗后得到的(de)口味，不(bu)加辣也不(bu)減辣。