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九毛九餐飲集團旗下，以酸菜魚為主打招牌的新型互聯網餐飲品牌，憑借具個性的經營風格和別具一格的菜品而深受消費者的喜愛

太二成立(li)于(yu)2015年，主打一道老壇子(zi)酸菜魚，是創新(xin)互(hu)聯網(wang)餐飲品牌，主要針對(dui)85-95后的年輕(qing)人群。

太(tai)二用互聯網趣味的(de)方(fang)式表達“二”的(de)態(tai)度，堅持創新(xin)傳(chuan)統文化(hua)，主張(zhang)酸菜比魚好(hao)吃。門店輻射(she)國內大部分(fen)城市，未來(lai)走(zou)向(xiang)海外，主要(yao)集中在(zai)北京(jing)、上(shang)海、廣州、深(shen)圳等(deng)一線城市。

太二堅持(chi)把(ba)一道酸菜魚(yu)做好(hao)，認為酸菜魚(yu)應該(gai)用(yong)鱸(lu)魚(yu)做，選用(yong)適合(he)的魚(yu)背肉(rou)，去(qu)(qu)骨去(qu)(qu)尾去(qu)(qu)魚(yu)腩(nan)。

太二嚴(yan)格要求(qiu)酸(suan)菜(cai)腌制的溫度(du)、濕度(du)及(ji)腌制時長，保(bao)證酸(suan)菜(cai)的口感。只做一種反復實(shi)驗(yan)后得到的口味，不加辣也不減辣。