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國內知名的烤魚餐飲連鎖品牌，以原創單品重慶豆花烤魚、鮮青椒爽麻烤魚為主打菜，涵蓋串燒、前菜、小吃主食、甜點、自制飲品等產品，探魚建立了產、供、銷一體全鏈條式供應鏈體系，集食品研發、加工、生產、銷售、倉儲、物流、配送的綜合性于一體

探(tan)魚(yu)(yu)成(cheng)立(li)于2013年(nian)12月，隸屬于深圳市甘棠明(ming)善(shan)企業(ye)(ye)管理集團有限(xian)公司，經過10年(nian)扎實的(de)(de)品(pin)牌運營，探(tan)魚(yu)(yu)品(pin)牌的(de)(de)影(ying)響力和知名度(du)現(xian)已躍居(ju)同類品(pin)牌前(qian)列(lie)，成(cheng)為(wei)中國(guo)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)行(xing)(xing)業(ye)(ye)現(xian)象級品(pin)牌。探(tan)魚(yu)(yu)重新定(ding)(ding)義了“烤(kao)(kao)好一條(tiao)魚(yu)(yu)”的(de)(de)標準，制定(ding)(ding)8分鐘(zhong)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)品(pin)控，保烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)口感；以(yi)觀感、嗅感、味感、質感、聽感作為(wei)衡量標準，通過烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)5感品(pin)質管理，全(quan)方位滿足顧(gu)客的(de)(de)感官體驗。首創的(de)(de)鮮青椒(jiao)爽(shuang)麻烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)帶領(ling)行(xing)(xing)業(ye)(ye)口味風向標。除此之外(wai)，重慶豆(dou)花烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)、毛血旺烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)、醬青烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)、金(jin)銀蒜香烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)、酸菜烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)等人氣(qi)烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)也以(yi)差異化口味滿足消費者多元化的(de)(de)需求偏好。

2013年12月26日，第一家(jia)探魚在(zai)深(shen)圳海岸城開(kai)業，當天便創(chuang)下了日翻臺紀錄(lu)16次、營業額18萬/天的(de)餐(can)飲(yin)神(shen)話。截止2023年5月，探魚已覆蓋(gai)全國(guo)(guo)80個城市，現有(you)全國(guo)(guo)門店(dian)(dian)突破300家(jia)，累計(ji)服務(wu)(wu)人次超5億人，并在(zai)澳大利亞(ya)(ya)、馬來西(xi)亞(ya)(ya)、新加坡、印度(du)尼西(xi)亞(ya)(ya)等國(guo)(guo)家(jia)和地區開(kai)設分店(dian)(dian)。探魚引入(ru)入(ru)先進的(de)服務(wu)(wu)設計(ji)理念，通過專業系(xi)統化的(de)服務(wu)(wu)后端設計(ji)，構建探魚專屬(shu)餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)流程框架，以此打造差異化的(de)用戶體驗，實現服務(wu)(wu)質量的(de)迭代升級。