探魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)立于(yu)2013年12月，隸屬于(yu)深(shen)圳(zhen)市(shi)甘棠(tang)明善企業管理集團有限公司，經過(guo)10年扎實的(de)(de)(de)品牌(pai)運營，探魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)品牌(pai)的(de)(de)(de)影響力和知(zhi)名度現已躍居同(tong)類(lei)品牌(pai)前列，成(cheng)為(wei)中國烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)行業現象級品牌(pai)。探魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)重新(xin)定(ding)義(yi)了“烤(kao)(kao)(kao)(kao)好一條魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”的(de)(de)(de)標準，制定(ding)8分鐘烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)品控，保烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)口感(gan)(gan)；以觀感(gan)(gan)、嗅(xiu)感(gan)(gan)、味感(gan)(gan)、質(zhi)感(gan)(gan)、聽(ting)感(gan)(gan)作為(wei)衡量(liang)標準，通(tong)過(guo)烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)5感(gan)(gan)品質(zhi)管理，全(quan)方(fang)位(wei)滿足顧客的(de)(de)(de)感(gan)(gan)官體驗。首創的(de)(de)(de)鮮青(qing)椒(jiao)爽(shuang)麻烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)帶領行業口味風(feng)向標。除(chu)此之外，重慶豆花烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、毛血旺烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、醬青(qing)烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、金銀蒜香烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、酸菜(cai)烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等人氣烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)也以差異化口味滿足消費者多(duo)元化的(de)(de)(de)需求偏(pian)好。

2013年(nian)12月26日，第一家探(tan)(tan)魚在深圳海岸(an)城開業(ye)(ye)，當天(tian)便創下了日翻臺紀(ji)錄16次、營業(ye)(ye)額(e)18萬/天(tian)的餐(can)飲(yin)神(shen)話。截止2023年(nian)5月，探(tan)(tan)魚已(yi)覆(fu)蓋(gai)全(quan)國(guo)80個城市，現有全(quan)國(guo)門店突破300家，累(lei)計服(fu)務(wu)人次超5億人，并(bing)在澳大(da)利(li)亞、馬來(lai)西(xi)亞、新(xin)加坡(po)、印度尼西(xi)亞等國(guo)家和地區(qu)開設分店。探(tan)(tan)魚引入入先進的服(fu)務(wu)設計理念，通(tong)過(guo)專業(ye)(ye)系統化的服(fu)務(wu)后端設計，構(gou)建(jian)探(tan)(tan)魚專屬餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)流程框(kuang)架，以此打造差異(yi)化的用戶體驗，實現服(fu)務(wu)質量的迭代升(sheng)級。