蒙頂甘露,主要產于四川蒙山山頂的名茶,蒙頂名茶種類繁多,有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等
蒙(meng)山茶(cha)(cha)(cha)主(zhu)要產(chan)于山頂(ding)(ding),故被稱做(zuo)“蒙(meng)頂(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)”。揚子江中水,蒙(meng)山頂(ding)(ding)上茶(cha)(cha)(cha)。蒙(meng)頂(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)于地跨四(si)川(chuan)省名山、雅安兩縣的蒙(meng)山,四(si)川(chuan)蒙(meng)頂(ding)(ding)山上清峰漢代甘露祖師吳理(li)真(zhen)手(shou)植七株仙(xian)茶(cha)(cha)(cha)的遺址。蒙(meng)頂(ding)(ding)甘露是中國古(gu)老的名茶(cha)(cha)(cha),被尊為(wei)茶(cha)(cha)(cha)中故舊,名茶(cha)(cha)(cha)先驅。
蒙(meng)(meng)頂(ding)甘露茶(cha)形(xing)狀纖細,湯色黃碧(bi),清澈明(ming)亮;使人(ren)尺頰(jia)留香。歷代(dai)(dai)文人(ren)墨(mo)客留下了不少贊頌蒙(meng)(meng)頂(ding)茶(cha)的(de)文章:白(bai)居易在《琴茶(cha)》一(yi)詩(shi)(shi)(shi)眾寫道:“琴里知聞(wen)惟(wei)《淥水》,茶(cha)中(zhong)故舊(jiu)是蒙(meng)(meng)山(shan)。”唐代(dai)(dai)黎陽《蒙(meng)(meng)山(shan)白(bai)云巖茶(cha)》詩(shi)(shi)(shi)中(zhong)稱頌“若教陸羽持公論,應詩(shi)(shi)(shi)人(ren)間地一(yi)茶(cha)。”宋代(dai)(dai)文人(ren)《謝人(ren)寄(ji)蒙(meng)(meng)頂(ding)新茶(cha)詩(shi)(shi)(shi)》:“蜀土茶(cha)稱圣(sheng),蒙(meng)(meng)山(shan)味獨珍。”文彥博在《謝人(ren)惠(hui)寄(ji)蒙(meng)(meng)頂(ding)茶(cha)》詩(shi)(shi)(shi)中(zhong)云“舊(jiu)譜最稱蒙(meng)(meng)頂(ding)味,露芽云腋勝醒(xing)醐。”明(ming)代(dai)(dai)錢椿年(nian)《茶(cha)譜》中(zhong)記(ji)述:“茶(cha)之(zhi)產(chan)于天下多矣!劍南油(you)能頂(ding)石花(hua),湖州油(you)顧渚紫筍,峽州油(you)時澗明(ming)月……其名皆(jie)著。品地之(zhi),則(ze)石花(hua)最上,紫筍次(ci)之(zhi)……”清朝趙恒葉留油(you)“色淡香長自仙(xian)”的(de)佳句。從(cong)這(zhe)些文辭(ci)優(you)美的(de)詞句中(zhong),我們(men)不難體會(hui)道歷代(dai)(dai)文人(ren)對蒙(meng)(meng)頂(ding)茶(cha)的(de)酷愛程度之(zhi)深(shen)。
甘露(lu)(lu)在(zai)梵語是“念(nian)祖”之意;二說是茶湯似甘露(lu)(lu)。甘露(lu)(lu)茶采摘細嫩,制(zhi)工精湛,外形美觀,內質優異。
其品質(zhi)特(te)點:緊卷(juan)多毫,淺綠油(you)潤(run),葉嫩芽壯,芽葉純整,湯(tang)黃微碧,清澈明亮,香馨高爽,味(wei)醇甘鮮(xian)。
特點:緊湊多銀(yin)毫、嫩綠(lv)色潤(run),香(xiang)氣(qi)馥郁(yu)芬(fen)芳鮮(xian)嫩,外形(xing)美觀,淺綠(lv)油潤(run),香(xiang)氣(qi)高爽(shuang),味醇(chun)甘鮮(xian),茶(cha)形(xing)狀(zhuang)纖細(xi),葉整芽泉,葉嫩芽壯;色澤嫩綠(lv)油潤(run);
湯色(se)(se):茶(cha)湯似(si)甘(gan)露(lu),碧清微黃,滋味(wei)(wei)鮮爽,濃(nong)郁回甜(tian)。 嫩綠(lv)色(se)(se)潤,內質香(xiang)高而爽,味(wei)(wei)醇(chun)而甘(gan),湯色(se)(se)黃中透綠(lv),透明(ming)清亮(liang),葉底勻整,嫩綠(lv)鮮亮(liang);香(xiang)馨高爽,味(wei)(wei)醇(chun)甘(gan)鮮,沏二遍時,越發鮮醇(chun),使人(ren)尺頰(jia)留香(xiang)。