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源自1895年，集餐飲連鎖加盟/調味品生產/銷售為一體的企業，旗下擁有八旺火鍋串串/八旺肆意火鍋等餐飲品牌

自1895年至今，八(ba)旺純手工火(huo)鍋底(di)料已傳承至第四代(dai)傳人(ren)吳正(zheng)義，百(bai)余年來，八(ba)旺一直堅持采(cai)用傳統手工炒制(zhi)，追(zhui)求自然、綠色，保障(zhang)身體(ti)健康(kang)。八(ba)旺火(huo)鍋底(di)料廠位于(yu)重慶市(shi)北碚(bei)區(qu)縉(jin)云山下(xia)，廠址依(yi)山傍水，西靠(kao)縉(jin)云山，東臨嘉陵江(jiang)，遠離工業文明(ming)，位置得天獨厚，空氣清新，溫度適(shi)宜，實(shi)為傳統火(huo)鍋底(di)料加(jia)工制(zhi)作的理想之(zhi)地。

1895年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，八(ba)旺(wang)發(fa)源(yuan)人(ren)(ren)吳(wu)(wu)家(jia)貴開(kai)始(shi)自(zi)立(li)門戶做小(xiao)買(mai)賣“麻辣燙”，1905年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)記(ji)錄底料手(shou)工炒制(zhi)過程的操(cao)作工藝和要點，傳承衣缽，傳授(shou)技(ji)(ji)藝予(yu)其長子吳(wu)(wu)合明；1910年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)僅16歲的吳(wu)(wu)合明開(kai)始(shi)正式(shi)學(xue)習(xi)父親吳(wu)(wu)家(jia)貴的手(shou)工炒制(zhi)底料技(ji)(ji)藝，1922年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)正式(shi)出師；1938年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，吳(wu)(wu)合明在北碚嘉陵江碼(ma)頭開(kai)設(she)“火鍋(guo)館子”，取(qu)名為“八(ba)旺(wang)閣”。傳授(shou)技(ji)(ji)藝予(yu)其長子吳(wu)(wu)德忠(zhong)。1978年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，吳(wu)(wu)德忠(zhong)接過父親衣缽，傳承手(shou)工炒制(zhi)火鍋(guo)底料技(ji)(ji)藝并兼營火鍋(guo)店(dian)；2002-2006年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，八(ba)旺(wang)第(di)四(si)代傳承人(ren)(ren)吳(wu)(wu)正義先后開(kai)設(she)兩(liang)家(jia)八(ba)旺(wang)閣火鍋(guo)店(dian)；2008年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)成(cheng)立(li)公司和底料廠；2014年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)面向全國招商(shang)，距今已有國內外加盟商(shang)近300家(jia)；2016年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，公司開(kai)始(shi)與西南(nan)大學(xue)開(kai)展“產學(xue)研”深度合作研發(fa)火鍋(guo)底料。

四代(dai)八旺人，嘔(ou)心(xin)瀝(li)血，孜(zi)孜(zi)以(yi)求(qiu)，砥(di)礪(li)前行，百(bai)年風雨歷(li)程，變化的(de)是不斷優化、創(chuang)新和(he)總結，不變的(de)是百(bai)年老(lao)(lao)工(gong)藝、老(lao)(lao)味道(dao)、老(lao)(lao)品牌，我們始終堅持采用(yong)天然原材料，純手工(gong)炒制火鍋(guo)底料，不使(shi)用(yong)添加劑(ji)，創(chuang)新采用(yong)現場炒鍋(guo)底料，深受顧客的(de)喜(xi)愛追捧(peng)和(he)一致好評。