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源自1895年，集餐飲連鎖加盟/調味品生產/銷售為一體的企業，旗下擁有八旺火鍋串串/八旺肆意火鍋等餐飲品牌

自(zi)1895年至今(jin)，八(ba)(ba)旺純手工(gong)火鍋底料已傳承(cheng)至第四(si)代傳人吳正(zheng)義(yi)，百余年來(lai)，八(ba)(ba)旺一直(zhi)堅持采用傳統手工(gong)炒制(zhi)，追求(qiu)自(zi)然、綠色(se)，保障身(shen)體健康。八(ba)(ba)旺火鍋底料廠位于(yu)重慶(qing)市北(bei)碚區(qu)縉云山下(xia)，廠址依山傍(bang)水，西靠縉云山，東臨嘉陵江，遠離(li)工(gong)業文明，位置得天獨厚，空(kong)氣(qi)清新，溫(wen)度適宜，實為(wei)傳統火鍋底料加工(gong)制(zhi)作的理想(xiang)之地。

1895年(nian)，八旺發(fa)源人(ren)吳(wu)(wu)(wu)家貴開(kai)(kai)始(shi)自立門戶做小買賣“麻辣(la)燙(tang)”，1905年(nian)記(ji)錄底(di)料手(shou)工炒制過程的操作(zuo)工藝(yi)和要點，傳(chuan)承衣(yi)缽，傳(chuan)授技藝(yi)予其(qi)長(chang)子(zi)吳(wu)(wu)(wu)合(he)明(ming)；1910年(nian)，年(nian)僅16歲的吳(wu)(wu)(wu)合(he)明(ming)開(kai)(kai)始(shi)正(zheng)式學(xue)習(xi)父(fu)親吳(wu)(wu)(wu)家貴的手(shou)工炒制底(di)料技藝(yi)，1922年(nian)正(zheng)式出師；1938年(nian)，吳(wu)(wu)(wu)合(he)明(ming)在北(bei)碚嘉陵江碼(ma)頭(tou)開(kai)(kai)設(she)“火鍋(guo)館子(zi)”，取名為“八旺閣”。傳(chuan)授技藝(yi)予其(qi)長(chang)子(zi)吳(wu)(wu)(wu)德忠。1978年(nian)，吳(wu)(wu)(wu)德忠接過父(fu)親衣(yi)缽，傳(chuan)承手(shou)工炒制火鍋(guo)底(di)料技藝(yi)并兼營(ying)火鍋(guo)店(dian)；2002-2006年(nian)，八旺第四代傳(chuan)承人(ren)吳(wu)(wu)(wu)正(zheng)義先后開(kai)(kai)設(she)兩家八旺閣火鍋(guo)店(dian)；2008年(nian)成立公司和底(di)料廠；2014年(nian)面向全國招(zhao)商，距今已有國內外加(jia)盟商近300家；2016年(nian)，公司開(kai)(kai)始(shi)與西南大學(xue)開(kai)(kai)展(zhan)“產學(xue)研”深度(du)合(he)作(zuo)研發(fa)火鍋(guo)底(di)料。

四(si)代八旺人，嘔心瀝血，孜(zi)孜(zi)以求(qiu)，砥礪前(qian)行，百(bai)年風雨(yu)歷程，變化的(de)是不(bu)斷優化、創(chuang)新和總(zong)結，不(bu)變的(de)是百(bai)年老(lao)(lao)工藝、老(lao)(lao)味(wei)道、老(lao)(lao)品牌，我們始終堅持采用天然原材料(liao)，純手工炒制火鍋底料(liao)，不(bu)使用添加劑，創(chuang)新采用現場炒鍋底料(liao)，深受顧(gu)客(ke)的(de)喜愛追捧和一致好評。