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源自1895年，集餐飲連鎖加盟/調味品生產/銷售為一體的企業，旗下擁有八旺火鍋串串/八旺肆意火鍋等餐飲品牌

自1895年至今(jin)，八(ba)(ba)旺(wang)(wang)純手工(gong)(gong)火鍋(guo)底料(liao)已傳(chuan)(chuan)承至第四(si)代傳(chuan)(chuan)人吳正義(yi)，百余年來，八(ba)(ba)旺(wang)(wang)一直堅持采(cai)用傳(chuan)(chuan)統手工(gong)(gong)炒制，追求(qiu)自然、綠色，保障身體健康。八(ba)(ba)旺(wang)(wang)火鍋(guo)底料(liao)廠位于重慶市北碚區縉云(yun)山下，廠址依山傍水，西靠縉云(yun)山，東臨(lin)嘉(jia)陵江，遠離工(gong)(gong)業文明，位置得天獨厚，空氣清(qing)新(xin)，溫度適宜，實為傳(chuan)(chuan)統火鍋(guo)底料(liao)加(jia)工(gong)(gong)制作的(de)理想之(zhi)地。

1895年(nian)(nian)，八旺發源人吳(wu)家(jia)(jia)貴開(kai)始(shi)自立(li)門戶做(zuo)小(xiao)買(mai)賣“麻辣燙”，1905年(nian)(nian)記(ji)錄(lu)底(di)(di)料(liao)(liao)手(shou)工(gong)(gong)炒制(zhi)過程(cheng)的(de)操(cao)作(zuo)(zuo)工(gong)(gong)藝(yi)和要點，傳(chuan)承(cheng)衣(yi)缽，傳(chuan)授(shou)技藝(yi)予(yu)其(qi)長子吳(wu)合(he)明(ming)；1910年(nian)(nian)，年(nian)(nian)僅(jin)16歲的(de)吳(wu)合(he)明(ming)開(kai)始(shi)正式學(xue)習父(fu)(fu)親(qin)吳(wu)家(jia)(jia)貴的(de)手(shou)工(gong)(gong)炒制(zhi)底(di)(di)料(liao)(liao)技藝(yi)，1922年(nian)(nian)正式出師；1938年(nian)(nian)，吳(wu)合(he)明(ming)在(zai)北碚嘉(jia)陵(ling)江(jiang)碼頭開(kai)設“火鍋(guo)(guo)館子”，取名為“八旺閣(ge)(ge)”。傳(chuan)授(shou)技藝(yi)予(yu)其(qi)長子吳(wu)德忠。1978年(nian)(nian)，吳(wu)德忠接過父(fu)(fu)親(qin)衣(yi)缽，傳(chuan)承(cheng)手(shou)工(gong)(gong)炒制(zhi)火鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)技藝(yi)并兼(jian)營火鍋(guo)(guo)店；2002-2006年(nian)(nian)，八旺第(di)四代(dai)傳(chuan)承(cheng)人吳(wu)正義先后開(kai)設兩家(jia)(jia)八旺閣(ge)(ge)火鍋(guo)(guo)店；2008年(nian)(nian)成立(li)公(gong)司和底(di)(di)料(liao)(liao)廠；2014年(nian)(nian)面向全國(guo)招商，距今已有(you)國(guo)內(nei)外加(jia)盟(meng)商近300家(jia)(jia)；2016年(nian)(nian)，公(gong)司開(kai)始(shi)與西(xi)南大學(xue)開(kai)展“產學(xue)研(yan)(yan)”深度合(he)作(zuo)(zuo)研(yan)(yan)發火鍋(guo)(guo)底(di)(di)料(liao)(liao)。

四代八旺人，嘔(ou)心瀝血(xue)，孜(zi)孜(zi)以(yi)求(qiu)，砥礪(li)前行，百年(nian)風雨(yu)歷程，變化(hua)的(de)是(shi)不(bu)(bu)斷優化(hua)、創(chuang)新和(he)總(zong)結，不(bu)(bu)變的(de)是(shi)百年(nian)老(lao)工藝(yi)、老(lao)味道(dao)、老(lao)品牌，我們始終堅(jian)持(chi)采(cai)(cai)用天然原材料(liao)，純手(shou)工炒制火鍋(guo)底料(liao)，不(bu)(bu)使(shi)用添加(jia)劑，創(chuang)新采(cai)(cai)用現(xian)場(chang)炒鍋(guo)底料(liao)，深受顧(gu)客的(de)喜愛追捧(peng)和(he)一致好(hao)評。