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思(si)州綠茶是貴州省黔(qian)東南(nan)州岑鞏縣(xian)的(de)特產。思(si)州綠茶，清(qing)香濃郁，湯清(qing)可口，為特優佳茗。

岑鞏縣地(di)處云貴高(gao)原向湘西(xi)過渡的低(di)(di)中(zhong)山(shan)丘陵地(di)帶，西(xi)北高(gao)，東南低(di)(di)，具有低(di)(di)中(zhong)山(shan)、丘陵、河谷、盆地(di)相間出現的地(di)貌，屬亞熱(re)帶季風濕潤氣(qi)候，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫16.2攝氏度，降雨量(liang)1143毫米(mi)，無(wu)霜期298天，適(shi)合于(yu)農、林、牧、副、漁(yu)業(ye)，特別是茶葉的發(fa)展。

唐代的(de)(de)思州(zhou)(zhou)(zhou)綠(lv)茶，雖(sui)在(zai)(zai)制作工(gong)(gong)藝上(shang)處于原始手工(gong)(gong)狀態，然而(er)“其味極(ji)佳(jia)”的(de)(de)品(pin)質，卻早(zao)已揚名天下。唐代茶圣(sheng)陸羽(yu)《茶經(jing)》有(you)“黔中生思州(zhou)(zhou)(zhou)、費州(zhou)(zhou)(zhou)、播(bo)州(zhou)(zhou)(zhou)……其味極(ji)佳(jia)，往往得之”的(de)(de)記載；（宋）《太平寰宇記》載唐代“夷(yi)、思、播(bo)三州(zhou)(zhou)(zhou)貢茶”，思州(zhou)(zhou)(zhou)茶曾為(wei)歷代皇室(shi)貢品(pin)。相傳明(ming)末初期(qi)的(de)(de)名媛陳圓圓攜(xie)幼(you)子(zi)吳啟華(hua)來到古思州(zhou)(zhou)(zhou)（今岑(cen)鞏縣）獅子(zi)山的(de)(de)莽莽森林，在(zai)(zai)達(da)木洞安居(ju)下來后，做的(de)(de)第一件事就是采購(gou)思州(zhou)(zhou)(zhou)茶。當年她在(zai)(zai)秦淮河上(shang)的(de)(de)茗(ming)香(xiang)居(ju)里品(pin)過思州(zhou)(zhou)(zhou)茶，就已深深地喜愛上(shang)了思州(zhou)(zhou)(zhou)茶的(de)(de)清香(xiang)和回味悠長(chang)了。有(you)詩(shi)為(wei)贊(zan)：“古來佳(jia)人飲佳(jia)茗(ming)，朝(chao)夕相伴(ban)一身輕(qing)，思州(zhou)(zhou)(zhou)綠(lv)茶天姿嬌，清香(xiang)四(si)溢人