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浙江新開發的優質名茶，明朝崇禎年間被列為貢品，沖泡后具有芽尖豎立/如幽蘭綻開/湯色清澈明亮/味爽清新/齒留遺香等特點

開(kai)化龍頂(ding)是浙江新開(kai)發的優質名茶之一，簡稱龍頂(ding)。產于(yu)開(kai)化縣齊溪鎮的大(da)龍村(cun)、蘇莊鄉的石耳山、溪口鄉的白云山等地。開(kai)化龍頂(ding)名茶，自(zi)明朝崇禎年間(jian)就被列為貢品，每當清明前夕(xi)得用快馬飛舟送至京城，被皇帝、大(da)臣們享用，深受寵愛。

該茶創制(zhi)于新(xin)中(zhong)國建立后的(de)50年(nian)代，一(yi)度產(chan)(chan)制(zhi)中(zhong)斷，從1957年(nian)開(kai)始研制(zhi)，1979年(nian)恢復生產(chan)(chan)，并成為浙江名茶中(zhong)一(yi)枝新(xin)秀(xiu)。經過不斷改(gai)進，品(pin)質逐(zhu)步(bu)提高，龍(long)頂茶壯(zhuang)芽顯毫，形(xing)似青(qing)龍(long)盤白云，沸水沖泡(pao)后，芽尖(jian)豎立，如幽(you)蘭(lan)綻開(kai)，湯(tang)色(se)清(qing)(qing)澈明亮，味(wei)爽清(qing)(qing)新(xin)，齒留遺(yi)香(xiang)(xiang)，沖泡(pao)三次，仍(reng)有韻味(wei)。成品(pin)色(se)澤(ze)翠綠(lv)多毫，條索緊(jin)直苗秀(xiu)；香(xiang)(xiang)氣清(qing)(qing)高持(chi)久，具花香(xiang)(xiang)，滋味(wei)鮮爽濃醇(chun)，湯(tang)色(se)清(qing)(qing)澈嫩綠(lv)；葉底(di)成朵明亮。

主產區分布于開化縣的齊溪、蘇莊、長虹、張灣、華埠(bu)，遍布各個鄉鎮，年產量(liang)約(yue)6000公斤，供不應求。

品質特征

外形--緊(jin)直挺秀，銀綠披(pi)毫；香(xiang)氣--馥郁持(chi)久，分別是蘭花香(xiang)、板栗香(xiang)，尤以蘭花香(xiang)為上(shang)品；滋味--鮮醇(chun)爽(shuang)口，回味甘(gan)甜；湯色--杏(xing)綠、清澈(che)、明亮(liang)；葉底--肥嫩(nen)、勻齊、成朵(duo)。