豆漿的分類

豆漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)分為酸豆漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，辣豆漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，咸(xian)豆漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)和甜豆漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，咸(xian)豆漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)一般都放(fang)醬油，很少放(fang)鹽。

豆漿的營養成分

每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)豆漿(jiang)的營養成分：能量14千卡，蛋白(bai)質1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合物1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維(wei)1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)A15微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)90微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙(yan)酸(suan)0.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)E0.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣10毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷30毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀48毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉(na)3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅(xin)0.24毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒(xi)0.14微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅0.07毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳0.09毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

咸豆漿怎么做

熟透(tou)的純豆漿中加入些許簡單的醬油、米醋(cu)、蔥花，一碗咸豆漿便(bian)做好(hao)了，如果再加入點蝦(xia)皮，紫菜亦或(huo)者牛肉(rou)羊肉(rou)，豆漿就更加鮮美。

咸豆漿的功效

豆漿含有豐富的植物(wu)蛋(dan)白(bai)，磷(lin)脂(zhi)，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣(gai)等礦物(wu)質，尤其是鐵的含量，比其他任何(he)乳類都豐富。

豆(dou)漿是防(fang)(fang)治高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓、動脈硬(ying)化等(deng)疾病(bing)的理想(xiang)食品。多喝(he)鮮豆(dou)漿可(ke)預防(fang)(fang)老年(nian)(nian)癡呆癥，防(fang)(fang)治氣喘(chuan)病(bing)。豆(dou)漿對(dui)于貧血(xue)病(bing)人的調養，比牛奶作用(yong)要強(qiang)，以(yi)(yi)喝(he)熱豆(dou)漿的方式補充植(zhi)物(wu)蛋白，可(ke)以(yi)(yi)使人的抗病(bing)能力增(zeng)強(qiang)，調節中(zhong)老年(nian)(nian)婦(fu)女內(nei)分泌系(xi)統，減(jian)輕并改(gai)善(shan)更年(nian)(nian)期癥狀，延緩衰老，減(jian)少(shao)青(qing)少(shao)年(nian)(nian)女性面(mian)部青(qing)春痘(dou)、暗(an)瘡的發(fa)生，使皮(pi)膚(fu)白皙潤澤。

1、強(qiang)身健體。每(mei)百克(ke)豆漿含蛋白質(zhi)(zhi)4.5克(ke)、脂肪1.8克(ke)、碳水(shui)化合物(wu)1.5克(ke)、磷4.5克(ke)、鐵2.5克(ke)、鈣2.5克(ke)以及維生素、核(he)黃素等，對增強(qiang)體質(zhi)(zhi)大有好處。

2、防(fang)止糖尿(niao)病(bing)。豆漿(jiang)含有大(da)量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少(shao)糖分，因(yin)而能防(fang)止糖尿(niao)病(bing)，是糖尿(niao)病(bing)患(huan)者日(ri)常必不可(ke)少(shao)的好(hao)食品。

3、防(fang)治高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)(ya)。豆漿中所含(han)的(de)(de)豆固醇和(he)鉀、鎂，是有力的(de)(de)抗鹽鈉物質。鈉是高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)(ya)發生(sheng)和(he)復發的(de)(de)主要根源(yuan)之一，如(ru)果體內能(neng)(neng)適當控制(zhi)鈉的(de)(de)數量，既能(neng)(neng)防(fang)治高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)(ya)，又能(neng)(neng)治療高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)(ya)。

4、防治(zhi)冠心(xin)病。豆漿中所含的豆固醇和(he)鉀、鎂(mei)、鈣能(neng)加(jia)強心(xin)機血管的興(xing)奮，改(gai)善心(xin)機營養，降低膽固醇，促進(jin)血流防止血管痙(jing)攣。如(ru)果(guo)能(neng)堅持每天喝一碗豆漿，冠心(xin)病的復發率可降低50%。

5、防止腦(nao)中(zhong)風。豆漿中(zhong)所(suo)含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦(nao)血(xue)脂(zhi)，改善(shan)腦(nao)血(xue)流，從而有效的防止腦(nao)梗塞、腦(nao)出(chu)血(xue)的發生。豆漿中(zhong)所(suo)含的卵磷(lin)脂(zhi)，還能減少腦(nao)細(xi)胞死亡(wang)，提(ti)高(gao)腦(nao)功能。

6、防(fang)治(zhi)癌(ai)癥。豆(dou)漿中(zhong)的蛋白質和(he)硒、鉬等都有很(hen)強的抑(yi)癌(ai)和(he)治(zhi)癌(ai)能力(li)，特別對胃癌(ai)、腸癌(ai)、乳腺癌(ai)有特效。據調查不喝豆(dou)漿的人(ren)發生癌(ai)癥的概(gai)率(lv)要比常喝豆(dou)漿的人(ren)提(ti)高50%。

7、防止(zhi)支氣管(guan)炎(yan)。豆漿所含的(de)麥氨酸又防止(zhi)支氣管(guan)炎(yan)平滑肌(ji)痙攣(luan)的(de)作用，從而減少和減輕支氣管(guan)炎(yan)的(de)發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的(de)硒、維生素E、C，有(you)很(hen)大(da)的(de)抗氧化功能，能使人體的(de)細胞“返(fan)老還童”，特別對腦細胞作(zuo)用最大(da)。　9、防止老年滯(zhi)呆、艾滋病、便秘、肥胖(pang)等。