南豐泥爐品種有1-4號蓋爐(lu)(又稱(cheng)炭爐(lu))、1-3號普通煤爐(lu)、1-7號柴爐(lu)、100型(xing)及120型蜂窩煤爐(lu)(lu)四大(da)類,其中最具特(te)色的就是小蓋爐(lu)(lu),只有(you)大(da)號茶杯那樣大(da)小,呈六(liu)棱(leng)臺(tai)形,上(shang)有(you)內外兩蓋,下(xia)有(you)一個(ge)托盤,還有(you)一個(ge)封門,用后加蓋,炭火(huo)自熄(xi)。這(zhe)不僅可控(kong)制火(huo)候,隔絕爐(lu)(lu)底的傳熱,也體現了一種啟(qi)合(he)自如的藝術風范。六(liu)個(ge)棱(leng)面各印有(you)各種花草圖案或人物造形,個(ge)個(ge)靈氣活現,栩栩如生(sheng)。
1、使用價值
南豐泥爐可謂“秀外慧中”,不僅表面光(guang)潔、造型大方、工藝(yi)精巧(qiao),且火力強(qiang)、升(sheng)溫快,既美(mei)觀又實(shi)用(yong)。據了解,南豐泥爐使用(yong)時不論火燒得多旺、用(yong)多久都不易開裂,甚至(zhi)能(neng)夠承受800℃的高溫。
2、觀賞價值
隨著時(shi)代的(de)發(fa)展,燃氣(qi)灶(zao)、電磁(ci)爐等(deng)灶(zao)具(ju)逐漸普及,泥爐似乎顯(xian)得無用武(wu)之地了,不過仍有一(yi)些人(ren)偏(pian)愛這種古(gu)色(se)古(gu)香的(de)灶(zao)具(ju)。如今(jin),南(nan)豐泥爐不僅用于(yu)烹飪、取暖,也成(cheng)了一(yi)種風雅(ya)的(de)裝飾物。
因(yin)為南豐泥(ni)爐非常小巧精致,呈六棱臺形,六個棱面上(shang)各印有(you)一尊神像,或(huo)(huo)是姜子牙,或(huo)(huo)是孫悟空,或(huo)(huo)是何仙姑,或(huo)(huo)是灶(zao)王星,個個靈氣活現、栩栩如(ru)生。不少人特(te)地將(jiang)南豐泥(ni)爐買(mai)回家當作擺設裝(zhuang)飾。除(chu)此之外(wai),還有(you)不少酷愛飲茶(cha)的(de)人士也對這種傳統爐具情有(you)獨鐘(zhong),他們(men)采用古法烹(peng)茶(cha),使得南豐泥(ni)爐成為他們(men)茶(cha)案上(shang)不可(ke)或(huo)(huo)缺的(de)茶(cha)具和裝(zhuang)飾。
1、選泥(ni):選擇白色(se)的觀音泥(ni),其(qi)粘性(xing)土分布(bu)在地表(biao)4米以下地(di)層中,無雜質(zhi)。
2、曬干(gan):將取出的泥土曬干(gan)。
3、浸泡(pao):將曬(shai)干的泥土放置在泥盤中浸泡(pao)。
4、篩(shai)灰(hui):將谷殼(ke)灰(hui)過(guo)篩(shai),解放前也曾用過(guo)草袋灰(hui)。
5、練泥:將(jiang)500公斤浸泡(pao)后的(de)泥土與40公斤篩灰均勻攪拌(ban)在一起,使泥灰成一體(ti)。原人(ren)工練(lian)泥,現改(gai)為機械練(lian)泥。
6、車(che)坯(pi):原手工操(cao)作將(jiang)練好好的(de)泥置于爐(lu)坯(pi)架上(shang),快速(su)轉動而成形稱為車(che)坯(pi),后機(ji)械操(cao)作稱壓坯(pi)
7、涼(liang)坯(pi):將壓坯(pi)分層擺放于廠房內,充分涼(liang)干。
8、刨坯:將涼干(gan)的爐坯四周刨光、過釉、磨(mo)光。
9、割(ge)坯(pi):采用各種(zhong)刀具將磨光的爐坯(pi)進行割(ge)形,并在(zai)相應部位蓋上圖案(an)、商(shang)標(biao)、型號、生產廠家等標(biao)志。
10、曬白:將割(ge)好的爐坯放置在(zai)太陽下曬干至乳白色。
11、爐橋(爐底(di)制(zhi)作):制(zhi)作爐底(di)坯(泥灰比為1:1),然(ran)后在爐底坯上(shang)打眼,曬(shai)干(gan)。
12、托盤:通過制坯、刨(bao)坯、過釉、磨光后曬干。
13、耐(nai)火(huo)泥:制作耐(nai)火(huo)泥按泥灰比3:7的(de)比例攪拌而成的(de)粘(zhan)性(xing)黑(hei)色(se)泥(ni)灰。
14、焙(bei)燒:將曬干的托盤、爐底、爐身平行放置(zhi)在窯中(zhong),用木柴,通過880℃的高溫燒煉20-24小時而成后(hou)才出窯,時間(jian)視(shi)窯大小而定。
15、貼底:將爐(lu)底貼在爐(lu)身底部。
16、著(zhu)灰(hui):將耐(nai)火泥(ni)均勻粘貼在爐身內壁約(yue)1-2厘米厚(hou),視泥爐型號(hao)、厚(hou)度不一。主要(yao)起隔熱作用(yong)。
成(cheng)品包(bao)裝:將托盤、爐身包(bao)裝。
威水龍,威氏泥爐(lu)第四代傳承人,1984年開始學(xue)習南豐(feng)泥爐制(zhi)作(zuo),1986開辦(ban)威(wei)氏爐廠(chang),2016年獲得(de)縣級南豐泥爐制作(zuo)傳(chuan)承人稱號。
威氏(shi)泥爐(lu)是(shi)南豐泥爐(lu)的(de)代表之一(yi),具有式樣精(jing)美、色澤乳白,承(cheng)受力強,高溫不(bu)(bu)裂,經久耐(nai)用,保溫性好(hao),省時(shi)節能(neng),尤其是(shi)蓋爐(lu),小巧玲(ling)瓏、造型(xing)精(jing)美,因爐(lu)壁飾有花草圖案(an)而頗負(fu)盛名(ming),不(bu)(bu)論是(shi)燉食、泡(pao)茶還是(shi)放(fang)在博古架上做擺設,它處處都(dou)能(neng)迎(ying)合主(zhu)人的(de)品位(wei)。
2008年6月,南豐泥爐制作工(gong)藝正式入(ru)選江西(xi)省第二批非(fei)物質文(wen)化遺產名錄。
清光(guang)緒十三(san)年(nian)(1887),南(nan)豐縣始產泥爐,至今已有120余年歷(li)史,南(nan)豐泥(ni)爐(lu)(lu)又名南(nan)豐鹽爐(lu)(lu),贛(gan)州人(ren)金萬鑫在南(nan)豐縣城仿制(zhi)(zhi)(zhi)成功,繼有(you)曾鼎興、張洪發(fa)亦仿制(zhi)(zhi)(zhi)出柴爐(lu)(lu)、炭(tan)爐(lu)(lu)等。其(qi)產品(pin)銷(xiao)路打開后,為減輕課(ke)稅,謊稱(cheng)在制(zhi)(zhi)(zhi)爐(lu)(lu)中注入(ru)大量食(shi)鹽,當時(shi)用于制(zhi)(zhi)(zhi)作泥(ni)爐(lu)(lu)的(de)篩灰來自包裝(zhuang)食(shi)鹽的(de)草袋(dai),而使得泥(ni)爐(lu)(lu)有(you)咸味,當局信以為真,從此泥(ni)爐(lu)(lu)稱(cheng)“鹽爐(lu)(lu)”,1953年才(cai)改(gai)為“南(nan)豐泥爐”。