寧夏甘草可(ke)泡水、煮湯、熬(ao)粥食用。
1、泡水:將適量的甘草切成小段,放入(ru)熱水中浸泡15分鐘左右,可(ke)以直接喝或加入(ru)其他草藥一(yi)起泡服,常用于治療口腔潰(kui)瘍、咽喉(hou)痛等癥狀。
2、煮(zhu)湯:將甘(gan)草(cao)與其他(ta)草(cao)藥(yao)或食材一(yi)起煮(zhu)湯,如甘(gan)草(cao)燉豬蹄、甘(gan)草(cao)燉瘦肉等(deng),可以增(zeng)加湯的口感和營養價值。
3、熬粥:將適(shi)量的(de)(de)甘草研磨成細(xi)粉,加入粥中煮熟,可以(yi)增加粥的(de)(de)口(kou)感和藥效,適(shi)用于治療脾胃(wei)虛弱(ruo)、食欲不振(zhen)等癥狀。
甘草(cao)(cao)在(zai)中國歷代本草(cao)(cao)書籍中均(jun)有(you)記載,甘草(cao)(cao)不僅是良(liang)藥(yao),還有(you)“眾藥(yao)之王”的美稱。
甘草以根(gen)及其根(gen)莖入藥(yao),主要(yao)成分(fen)是三萜類和(he)黃酮類還(huan)含有生物堿、多(duo)糖、香豆素(su)、氨基酸及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。甘草除了補脾(pi)益氣(qi)、潤肺止(zhi)咳、清熱解毒(du)和(he)調和(he)諸藥(yao)等功效外,還(huan)用于咽(yan)喉腫痛、脾(pi)胃虛寒、消化性潰瘍(yang)、中毒(du)等癥狀。