寧(ning)夏(xia)甘草(cao)可泡水、煮湯、熬粥(zhou)食用。
1、泡(pao)(pao)水:將適(shi)量的甘草切成小段,放入熱水中浸(jin)泡(pao)(pao)15分鐘(zhong)左(zuo)右,可以直接喝或加入其他(ta)草藥(yao)一起(qi)泡(pao)(pao)服,常(chang)用于治療口腔(qiang)潰瘍、咽喉痛(tong)等癥狀。
2、煮(zhu)湯:將甘草(cao)與其他草(cao)藥或食材一起煮(zhu)湯,如甘草(cao)燉(dun)豬蹄、甘草(cao)燉(dun)瘦肉等,可以增加湯的口感和營養價值(zhi)。
3、熬粥:將適量的(de)甘草(cao)研(yan)磨成(cheng)細粉,加入(ru)粥中煮熟,可以增加粥的(de)口感(gan)和藥效,適用于治療脾胃虛弱、食欲不振等癥狀。
甘草在中(zhong)國歷代本草書籍中(zhong)均有記載,甘草不僅(jin)是良藥,還有“眾藥之王”的美(mei)稱。
甘草以根及其根莖入(ru)藥,主要(yao)成分是三萜類(lei)和黃酮類(lei)還(huan)含有(you)生物堿、多(duo)糖(tang)、香豆素(su)、氨(an)基酸及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等(deng)。甘草除了補脾益(yi)氣、潤肺止咳、清熱(re)解毒和調和諸(zhu)藥等(deng)功效外,還(huan)用于咽喉腫痛、脾胃虛寒、消化(hua)性(xing)潰瘍、中毒等(deng)癥(zheng)狀。