寧夏甘草可泡水(shui)、煮(zhu)湯、熬粥食用(yong)。
1、泡水:將適量的(de)甘草切成(cheng)小段,放入(ru)熱(re)水中浸泡15分鐘左右,可以直接(jie)喝(he)或加入(ru)其他草藥一起(qi)泡服(fu),常(chang)用于治療口腔潰(kui)瘍、咽(yan)喉痛等(deng)癥(zheng)狀。
2、煮湯(tang):將(jiang)甘草(cao)與(yu)其他草(cao)藥或食材一起煮湯(tang),如甘草(cao)燉豬蹄、甘草(cao)燉瘦肉等(deng),可以(yi)增(zeng)加湯(tang)的口感和(he)營養價值。
3、熬粥:將適量的甘草研磨成細粉(fen),加入粥中煮熟,可(ke)以增加粥的口(kou)感和藥效,適用于治療(liao)脾胃虛弱(ruo)、食(shi)欲不振等癥狀。
甘(gan)草在中國歷(li)代(dai)本草書(shu)籍(ji)中均有記載,甘(gan)草不(bu)僅(jin)是(shi)良藥,還有“眾藥之王”的美稱。
甘(gan)草(cao)以根及其(qi)根莖入藥(yao),主要(yao)成分是三萜(tie)類和黃酮類還(huan)含(han)有生物(wu)堿、多(duo)糖、香豆素、氨基酸及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等(deng)。甘(gan)草(cao)除(chu)了補脾(pi)益氣、潤(run)肺止咳、清熱(re)解毒(du)和調和諸藥(yao)等(deng)功(gong)效外,還(huan)用于咽喉腫痛、脾(pi)胃虛寒、消化性(xing)潰瘍、中(zhong)毒(du)等(deng)癥狀。